茄丁虾仁真的太香了，茄丁入味，虾仁Q弹，一盘能下三碗饭，家人都爱吃，上桌秒光～

茄丁虾仁真的太香了，茄丁入味，虾仁Q弹，一盘能下三碗饭，家人都爱吃，上桌秒光～食材：茄子2根，虾仁200克，蒜末，干辣椒，豆瓣酱。做法：1⃣虾仁开背去虾线，加少许胡椒粉1勺料酒1勺淀粉抓匀腌制15分钟；茄子去皮切丁均匀裹上一层淀粉备用。2⃣调个料汁：少许糖2勺生抽半勺老抽2勺醋半勺淀粉半碗清水调匀。3⃣起锅热油分别将茄子和虾仁炸至金黄定型捞出。4⃣留底油放入蒜末干辣椒1勺豆瓣酱炒香倒入调好的料汁煮至浓稠放入茄子虾仁翻炒收汁，出锅前撒入葱花即可。

红烧鲳鱼｜万变不离其宗的红烧做法，学会了吗

红烧鲳鱼万变不离其宗的红烧做法，学会了吗红烧金鲳鱼，只要买的是新鲜鱼现杀，红烧真的是我觉得最好吃的做法了。食材：新鲜金鲳鱼，姜片，蒜末，青红辣椒段，葱段，香菜。料汁：鸡粉小半勺，盐小半勺，白糖半勺，蚝油半勺，生抽3勺，老抽半勺，白胡椒粉半勺，水8勺。做法：1⃣热锅热油，保持大火；放入鲳鱼单面大火煎15-20秒，再改中火煎2-3分钟。煎的过程减少翻面，金黄色即可轻易翻转。（注意煎鱼勿推动，和及时关注火候）2⃣改大火，翻另一面煎煎15-20秒，再改中火煎2-3分钟，煎至金黄色即可。3⃣加入大半勺豆瓣酱煸出红油，再加入姜片，蒜末和葱白段煎出味；翻个面把鱼另一面吸收豆瓣味。4⃣倒入备好的料汁，撒上青红辣椒段，焖煮6分钟，中途翻面。最后撒上葱段香菜，即可出锅

再发一遍！我要向全世界安利这个做法！

再发一遍！我要向全世界安利这个做法！巨巨好吃，连汁都是那种浓郁的牛肉香味，牛肉软嫩多汁，番茄的酸酸甜甜，加上浓厚的牛肉香味，汤汁浇一点在饭里面，三下五除二就把饭吃光光了原料：牛腩1000g、番茄2个调料：1朵八角、陈皮2片、冰糖5粒、番茄酱1勺做法：1⃣牛腩放入料酒腌制10分钟后洗净切块，番茄切块2⃣牛腩放盐、酱油、老抽、姜片腌制1小时3⃣锅中热油，爆香豆瓣酱、葱段，放入牛腩煸炒至变色4⃣加入开水、调料、番茄块煮开后，倒入高压锅焖煮15分钟，放1勺淀粉水勾芡即可

年夜饭必备|番茄罗非鱼|福寿鱼怎么做好吃罗非鱼，别名福寿鱼，就冲这喜气洋洋的名字，一定要把它纳入年夜菜菜单呀~

年夜饭必备番茄罗非鱼福寿鱼怎么做好吃罗非鱼，别名福寿鱼，就冲这喜气洋洋的名字，一定要把它纳入年夜菜菜单呀~茄汁罗非鱼，红彤彤的样子真喜庆~酱汁番茄味浓郁，拌上米饭超香的！营养丰富、酸酸甜甜又开胃，让小朋友爱上吃鱼！【食材】罗非鱼1条番茄1-2只番茄酱葱、姜片、蒜瓣【做法】罗非鱼洗净，两面各划上几道，沥干表面水份热锅倒油，将鱼煎至两面金黄后盛出备用锅中下入葱、姜、蒜炒香后，加入番茄炒出汁水，再加2勺番茄酱炒香锅中加入足量的开水，放入煎好的鱼，并倒2大勺料酒、2大勺生抽、1大勺老抽、半大勺醋、2茶匙白糖，大火煮开后转中火焖15分钟尝下咸淡，酌情加盐，最后稍稍收下汁、撒上葱花Tips煎鱼的时候不要急著翻面，一面彻底煎好之后，再煎另一面水量没过鱼身2/3就可以了