快来试试超级下饭的溜肝尖~补气补血
快来试试超级下饭的溜肝尖~补气补血自己改良了一下,加上洋葱的味道真不错,我这里用的是红甜椒,喜欢辣的可以换成小米椒~做法:1.猪肝切片,冷水洗净血水滤干,放一勺白胡椒粉,两勺淀粉,一勺白酒,抓拌均匀后加两勺清油抓拌锁水,研制15分钟2.青红椒两颗切块,洋葱半个切块,姜切片,葱切丝3.锅内加多量清油,4成油温猪肝下锅溜炸,至猪肝整体变色捞出备用,锅内留少许清油,爆香葱姜,加豆瓣酱1.5勺翻炒出香,加青红椒,洋葱大火爆炒出香后倒入溜好的猪肝继续爆炒,加老抽1勺,生抽勺,砂糖半勺,盐适量,翻炒均匀,炒至配菜断生,最后淋入一勺锅边醋翻炒均匀,爆香的溜肝尖就做好了~真超级下饭~
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