红烧鱼的家常做法，鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁！

红烧鱼的家常做法，鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁！这样做的红烧鱼，鱼肉鲜甜多汁，太下饭了，一点都不会腥，做法也简单，按照这个方法不用炸也能煎出一条完整的红烧鱼。食材：罗非鱼、青红辣椒、姜片、蒜粒。做法：1⃣、罗非鱼洗干净表面划刀，加入少许盐、料酒、姜片腌制十分钟，再用厨房纸擦干水份。2⃣、锅里放适量的油，油微微起烟撒一点点盐，再把鱼放进去小火煎五分钟，中途侧下锅煎鱼头，先不要翻动，煎至金黄了翻面再煎三分钟。3⃣、把鱼扒到一边，放入配料炒香，加入两勺生抽、一勺蚝油、少许鸡粉、少许料酒，半碗开水，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，中途要翻一下面，收汁后就可以出锅啦。

红烧鱼是我妈的拿手菜！味道那是相当的哇噻！

红烧鱼是我妈的拿手菜！味道那是相当的哇噻！也是我心心念的美味！！这次她终于把做了30年的方法教我了！！！食材：鱼、洋葱、姜片、蒜片、料酒、盐淀粉、生抽、老抽、蚝油、香菜、小米辣烹饪方法：1⃣鱼去除内脏洗净，打花刀，放葱段和姜片，倒入料酒，少许盐涂抹全身，腌制10分钟左右，两面抹一层淀粉2⃣锅中放油，放入整条鱼，一面煎至金黄后翻面煎另一面3⃣下入姜片和蒜片炒香，加2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，一小碗清水，盖上锅盖，焖煮至汤汁浓稠，出锅撒上红的绿的点缀她的做法也许不是坠专业的，但却是妈妈的味道，鱼肉鲜美嫩滑！希望大家喜欢！

年夜饭必备|番茄罗非鱼|福寿鱼怎么做好吃罗非鱼，别名福寿鱼，就冲这喜气洋洋的名字，一定要把它纳入年夜菜菜单呀~

年夜饭必备番茄罗非鱼福寿鱼怎么做好吃罗非鱼，别名福寿鱼，就冲这喜气洋洋的名字，一定要把它纳入年夜菜菜单呀~茄汁罗非鱼，红彤彤的样子真喜庆~酱汁番茄味浓郁，拌上米饭超香的！营养丰富、酸酸甜甜又开胃，让小朋友爱上吃鱼！【食材】罗非鱼1条番茄1-2只番茄酱葱、姜片、蒜瓣【做法】罗非鱼洗净，两面各划上几道，沥干表面水份热锅倒油，将鱼煎至两面金黄后盛出备用锅中下入葱、姜、蒜炒香后，加入番茄炒出汁水，再加2勺番茄酱炒香锅中加入足量的开水，放入煎好的鱼，并倒2大勺料酒、2大勺生抽、1大勺老抽、半大勺醋、2茶匙白糖，大火煮开后转中火焖15分钟尝下咸淡，酌情加盐，最后稍稍收下汁、撒上葱花Tips煎鱼的时候不要急著翻面，一面彻底煎好之后，再煎另一面水量没过鱼身2/3就可以了

红烧鲳鱼｜万变不离其宗的红烧做法，学会了吗

红烧鲳鱼万变不离其宗的红烧做法，学会了吗红烧金鲳鱼，只要买的是新鲜鱼现杀，红烧真的是我觉得最好吃的做法了。食材：新鲜金鲳鱼，姜片，蒜末，青红辣椒段，葱段，香菜。料汁：鸡粉小半勺，盐小半勺，白糖半勺，蚝油半勺，生抽3勺，老抽半勺，白胡椒粉半勺，水8勺。做法：1⃣热锅热油，保持大火；放入鲳鱼单面大火煎15-20秒，再改中火煎2-3分钟。煎的过程减少翻面，金黄色即可轻易翻转。（注意煎鱼勿推动，和及时关注火候）2⃣改大火，翻另一面煎煎15-20秒，再改中火煎2-3分钟，煎至金黄色即可。3⃣加入大半勺豆瓣酱煸出红油，再加入姜片，蒜末和葱白段煎出味；翻个面把鱼另一面吸收豆瓣味。4⃣倒入备好的料汁，撒上青红辣椒段，焖煮6分钟，中途翻面。最后撒上葱段香菜，即可出锅

茄子这样做真的太费米饭了！ ！ 做法简单又好吃的红烧肉沫茄子！ 茄子软烂入味！ 酱汁浓郁，淋在饭上拌一拌开动！

茄子这样做真的太费米饭了！！做法简单又好吃的红烧肉沫茄子！茄子软烂入味！酱汁浓郁，淋在饭上拌一拌开动！食材：茄子，大蒜，辣椒，猪肉切沫做法：1⃣酱汁调制（2匙生抽、1匙老抽、1匙蚝油、1匙淀粉、少许盐，搅拌均匀）2⃣茄子切条，加盐腌出水，再挤出水分，加一匙淀粉抓拌均匀3⃣油热下茄子炒软后捞出！留油爆香蒜，辣椒！然后肉沫炒熟后再倒入茄子翻炒一下4⃣倒入酱汁翻炒一下，然后焇至收汁即可出锅