旺角一餐厅涉两宗怀疑食物中毒　或由沙门氏菌引致

旺角一餐厅涉两宗怀疑食物中毒或由沙门氏菌引致衞生防护中心说，旺角上海街一间餐厅「1998Food&Beverage」涉及两宗怀疑食物中毒个案，4人受影响，全部人已求医，毋须入院，均情况稳定。调查相信，受影响人士都曾进食意大利芝士蛋糕，可能由沙门氏菌引致。两名分别22岁及24岁女子，上月21日在该餐厅晚膳后12至14小时出现腹痛、腹泻及恶心病征。另有一名20岁男子及一名21岁女子在上月26日，在同一食肆晚膳后约21至23小时出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发烧病征。食物安全中心人员已到该食肆视察。2023-11-0120:48:15

红磡博艺会再多15人怀疑食物中毒　或由沙门氏菌引致

红磡博艺会再多15人怀疑食物中毒或由沙门氏菌引致红磡会所一号博艺会怀疑食物中毒事件，新增两宗个案，涉及共15名女子，她们介乎3至75岁。连同昨日公布的个案，衞生防护中心录得共3宗个案，涉及25人。调查显示可能由沙门氏菌引致，怀疑涉及的食物为烧味。两宗新增个案涉及的食客，分别在刚过去周日到食肆午膳和晚膳，其后出现腹痛、发烧、恶心、呕吐及腹泻等，当中9人曾经求医，毋须入院，全部受影响人士情况稳定。衞生防护中心今日连同食安中心到食肆调查，初步调查发现导致食物中毒的原因包括食物受到污染、食物未有彻底煮熟、食物过早预制和贮存温度不当。食安中心已采集相关食物样本进行化验。2023-06-2921:56:03(1)

尖沙咀一茶餐厅疑涉两宗食物中毒共11人受影响

尖沙咀一茶餐厅疑涉两宗食物中毒共11人受影响尖沙咀深仔记茶餐厅涉及两宗怀疑食物中毒个案，共11人受影响，其中6人已求医，均无须入院。全部病人情况稳定。调查显示，两宗个案可能由沙门氏菌引致，估计与滑蛋有关。首宗个案涉及6男3女，年龄介乎3至62岁。他们周日在该食肆晚膳，约13至20小时后出现腹痛、发烧、恶心、呕吐及腹泻等病征。另一宗个案涉及1男1女，年龄33岁和29岁，他们同日在食肆晚膳，约13小时后出现类似病征。食物安全中心已到食肆视察，初步调查发现导致食物中毒的原因包括食物未有彻底煮熟和贮存温度不当。2023-07-2820:25:14(1)

5人进食班戟后疑食物中毒　全部情况稳定

5人进食班戟后疑食物中毒全部情况稳定5人在尖沙咀「PANdePAINPancake&Sweets」餐厅晚膳，进食班戟后，怀疑食物中毒，其中3人已求医，当中2人入院，全部情况稳定。衞生防护中心表示，两名分别29及30岁女子，星期二在餐厅晚膳约10多小时后，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发烧病征。另外3名22至49岁女子，同日于同一食肆晚膳，约13至14小时后同样出现类似病征。初步调查显示，受影响人士曾进食的共同食物为班戟，个案可能由沙门氏菌引致，中心已联同食环署人员到食肆视察，调查仍在进行中。2023-08-1820:47:58

尖沙咀君怡酒店一间餐厅涉3宗食物中毒个案

尖沙咀君怡酒店一间餐厅涉3宗食物中毒个案衞生署衞生防护中心正调查3宗有流行病学关连的食物中毒个案，均涉及尖沙咀君怡酒店内的一间餐厅，涉及9名人士。在其中1人的粪便样本验出对沙门氏菌呈阳性反应；全部病人情况稳定。而相关餐厅由即日起，暂停业务以便进行清洁相关工作。首宗个案涉及3名年龄介乎54至82岁女子，她们于本月17日在君怡酒店咖啡屋食自助午餐，约28小时后出现腹痛、发烧、恶心、呕吐、腹泻及乏力等病征。第二宗及第三宗个案，并涉及5女1男，他们均是于18日于酒店同一间餐厅食自助晚餐，分别在十多个小时后出现类似病征。9名受影响人士，7人已求医，3人需入院。衞生防护中心初步调查显示，个案涉及自助餐，受影响人士曾进食多种食物包括海鲜冷盘和甜品。中心呼吁曾于6月17或18日光顾君怡酒店咖啡屋后出现急性肠胃炎症状如腹痛、发烧、恶心、呕吐及腹泻的人士，应尽快求医及联络中心，中心热线为21252372。食环署食安中心及环境衞生部人员已于昨晚到相关餐厅跟进调查，发现处所清洁状况有欠妥善，已向处所负责人作出票控。经巡查后，认为相关餐厅须进行彻底清洗及消毒工作，处所负责人愿意配合暂停营业以便进行清洁，待食环署人员覆检满意后才会重开餐厅，食环署亦检取食物及环境样本作进一步化验。2024-06-2116:48:58

食物安全中心调查315个火锅食物　全部通过检测

食物安全中心调查315个火锅食物全部通过检测食物安全中心公布火锅食物调查结果，315个火锅食物样本全部通过检测。中心从食肆、超级市场、杂货店、街市、网上零售商等，抽取不同种类的火锅食物样本，包括牛丸、鱼蛋、猪肉丸、豆腐豆卜、汤底及酱料等进行化学和微生物测试。化学测试包括染色料、防腐剂及金属杂质；即食食品的微生物测试包括蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌、沙门氏菌及凝固酶阳性葡萄球菌。发言人建议食物从业人员和消费者在处理食物时，应先选购预先包装食物，最后才选购生的肉类、家禽和海产。在选购和运送食物途中，生的食物应与即食食物或熟食分开摆放，避免交叉污染。2022-11-2416:02:10