浙大研究人员揭秘吃鱼为什么会变聪明

浙大研究人员揭秘吃鱼为什么会变聪明该团队详细阐述了Omega-3鱼油受体识别不同双键修饰的不饱和脂肪酸的模式，进而揭示了不同脂肪酸引发Omega-3鱼油受体产生下游特定信号谱图的机制。这一成果于今日在线发表在国际顶级期刊《科学》。据了解，鱼油中的Omega-3脂肪酸就是一种多不饱和脂肪酸，包括二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等小分子。由于Omega-3脂肪酸在促进健康和降低疾病风险方面的有益作用，科学家们一直在研究它的结构功能和作用机理。此次，研究团队通过功能性实验，证明了Omega-3脂肪酸之所以有益，是因为增加了一条指令，让原本可能朝着其他方向走去的信号“转身”通往了有益于代谢的道路。张岩教授表示，“我们团队也将继续解密调控生命健康的秘密武器，希望不久的将来有更多更好的‘鱼油’和‘钥匙’，助力打开通往长寿健康快乐的大门。”...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1347511.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1347511.htm