#美国 #洛杉矶美食 #龙虾卷

#美国 #湾区酒庄 #纳帕酒庄

#美国#湾区酒庄#纳帕酒庄鱼子酱爱好者一定不能错过这家店。一次尝遍各式各样鱼子酱，还可以加香槟pairing，可以说是非常棒的体验。Caviartasting6种鱼子酱，品质都很好，配了小薄饼，另外有法葱碎和鸡蛋碎。Wagyutartare用和牛做的tartare果然不一般，口感绝了，仿佛是在嘴里化开，调味也非常好。这道也可以选择加鱼子酱，不过我觉得和牛本身就很好吃啦。海胆吐司北海道海胆的鲜美加上奶油和吐司，可以额外加鱼子酱更增美味！RegiisOva6480WashingtonStYountville,CA94599UnitedStates

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#美国#湾区酒庄#纳帕酒庄鱼子酱爱好者一定不能错过这家店。一次尝遍各式各样鱼子酱，还可以加香槟pairing，可以说是非常棒的体验。Caviartasting6种鱼子酱，品质都很好，配了小薄饼，另外有法葱碎和鸡蛋碎。Wagyutartare用和牛做的tartare果然不一般，口感绝了，仿佛是在嘴里化开，调味也非常好。这道也可以选择加鱼子酱，不过我觉得和牛本身就很好吃啦。海胆吐司北海道海胆的鲜美加上奶油和吐司，可以额外加鱼子酱更增美味！RegiisOva6480WashingtonStYountville,CA94599UnitedStates

#美国 #纽约餐厅 #日料

#美国#纽约餐厅#日料Hakubai，白梅之意，在TheKitanoHotelNewYork的地下，在2023年翻新后最近重新营业鳗鱼饭一吃/做茶泡饭二吃比较有意思。和牛调味不错。Sashimi有鱼子酱、甜虾、金目鲷、扇贝叠在一起，酱汁用紫苏叶和酱油调制还不错，只可惜吃到鱼刺了。海胆蒸蛋蛋发甜但海胆后面发苦。摆盘很漂亮，味道总体偏咸，符合日本胃口。

#美国 #芝加哥美食

#美国#芝加哥美食Kumiko/Kikko前主厨PopUp晚宴之前有写过Kumiko地下室的finediningKikko，也提到过因为疫情原因关闭了，不过这里的前主厨MariyaMoore-Russell最近终于开始围绕着自己的成长经历，做popup晚餐了～图二三都是前菜，图二是葵花籽脆饼上放着青口加鱼子酱，图三是蒜香松露魔鬼蛋和生菜裹炸虾吐司。采用的是香槟酒会的形式，大家排队自取，但差不多所有人都反复排了2-3次，因为东西实在太好吃了。前菜后还上了鸡肉dashi。第一口喝起来很不错，但继续喝下去就咸了，如果有乌冬之类的碳水配着会好很多。图四是烤鲈鱼，搭配的是炭烤白菜/拌菠菜/鸡杂饭。鲈鱼用的是苹果味增酱，微甜。鸡杂饭之前在很多美国南部的餐厅吃过，但Mariya的改良版就更香了，炒过的鸡肝混合着米饭，香味被最大的程度激发。图五是主厨奶奶的独家戚风蛋糕，说是戚风但口感更像入口即化的派，上面的奶油是红糖打发的，但每一口都能吃到浓浓的红糖味。像Kumiko/Kikko一样，每道菜都精心搭配了酒精/非酒精饮品，价格上感觉有点小贵，但能加上酒水也还不错，推荐大家试试（距离Mariya开自己的餐厅估计还需要一段时间）。直接在Opentable上搜索Connie’sUnderground就好，预定后即可看到popup地址。

#美国 #洛杉矶美食 #贝果