菠萝一株一个、两三年才能长成：为啥卖这么便宜呢?

菠萝一株一个、两三年才能长成：为啥卖这么便宜呢?首先，菠萝的适应性很强。它很容易种植，在合适的气候下，甚至可以非常密集的去种，一亩地种5000株都不是问题，而且菠萝的结果率还能高达90%以上。所以你会发现菠萝地通常都是密密麻麻的长满菠萝，亩产量相当高。其次，虽然一株菠萝一生只开一次花，但它会长出几个侧芽，这些侧芽可以直接长成新的菠萝植株并开花结果。更重要的是，侧芽的基因还不会发生改变。上世纪美国规模化种植菠萝的时候，最怕的就是蜂鸟，会投入大量的人力物力去全面禁止蜂鸟进入菠萝地。因为当时主要是通过播种种植菠萝的，而蜂鸟是菠萝的传粉媒介，如果让它接触菠萝的话，菠萝会自由授粉，并导致一些优秀性能丢失。第三点，作为经济作物，菠萝还有一个非常有利的条件，它的采摘和运输都非常方便，因为它的植株低矮，果实硬且不易变质。水果的溢价成本很大一部分都出在采摘、运输和存储上，而菠萝几乎没有这些烦恼。总得来说，菠萝是一种种植简单、亩产高，销售方便的水果，所以价格自然不会很贵。但是，你会发现同样是菠萝的凤梨却卖得很贵，在生产成本上我觉得不管是凤梨还是菠萝，单个的成本都不会太高，凤梨会贵这么多，主要是在营销上。最后，菠萝还有一个冷知识，其实你在吃菠萝的时候，菠萝也在吃你。菠萝是已知唯一生产菠萝蛋白酶的生物，而这种莓会消化蛋白质，这就是我们吃菠萝时会有割痛感的原因。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1431045.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1431045.htm

吃菠萝扎嘴别用盐水泡 用处不大还增加身体负担

吃菠萝扎嘴别用盐水泡用处不大还增加身体负担图片来源：参考文献[1]在水果中，菠萝的香甜味相当俘获人心，不仅菠萝肉能吃，就连菠萝皮也不浪费，用来做盛装饭菜的容器，别有一番风味！菠萝和凤梨啥关系？关于菠萝和凤梨到底是不是一种水果的问题，一直争论不休，从未停止。实际上，菠萝和凤梨就是一种水果。菠萝是凤梨科的植物，也叫凤梨，就像土豆和马铃薯、西红柿和番茄、秋葵和羊角豆、芭乐和番石榴。可能很多人会说：“市面上的菠萝和凤梨就是不一样呀，菠萝有刺、扎手，还得用盐水泡；凤梨没有刺、皮薄、不用挖眼，不用盐水泡就能吃。”之所以会出现这样的差异，与菠萝的品种直接相关。菠萝的栽培品种约有70个，根据其形态、叶刺和果实特性分为卡因、皇后、西班牙和杂交种4类。可以这样理解：菠萝就是凤梨，凤梨就是菠萝。只不过人们口中的“凤梨”，是菠萝家族中的不同成员而已，口感更好一些。吃菠萝为什么“扎嘴”？菠萝虽然香甜好吃，但少吃还行，多吃几口就会明显感觉到“扎嘴”“倒牙”，有点蜇得慌。这是为啥呢？1、草酸钙针晶菠萝的果肉中含有草酸钙针晶，晶体呈两端尖锐的针状或长纺锤状。所以我们吃菠萝的时候常会感到有点“扎”。2、菠萝蛋白酶菠萝蛋白酶是存在于菠萝植株中的一种蛋白质水解酶，这种蛋白酶不是单一的成分，而是由多种不同分子量和分子结构的酶组成的多种酶，属于巯基蛋白酶类。这种蛋白酶会破坏牙龈、口腔黏膜等结构，让我们产生不适感。也就是说“你在吃菠萝的同时，菠萝也在吃你。”正是因为菠萝含有菠萝蛋白酶，所以常被当做“天然嫩肉粉”。菠萝蛋白酶也会导致一部分人对菠萝过敏，出现腹泻、呕吐、全身发痒、四肢及口舌发麻等症状，甚至还可能出现呼吸困难、休克等反应。为什么有的菠萝不“扎”？经常听人说：“菠萝扎嘴，凤梨不扎嘴。”其实，菠萝扎嘴或不扎嘴，这与不同品种菠萝果肉中菠萝蛋白酶活力有关。有研究人员对比了巴厘、卡因、金钻菠萝、台农16号、粤脆、香水这6个品种菠萝，在相同生长期内菠萝蛋白酶活力的差异。结果发现：巴厘菠萝的酶活力最低，相应口感最好，不必用盐水浸泡即可食用；卡因菠萝酶活力最高，不做处理几乎不能食用，所以一般加工成罐头再吃。菠萝扎嘴怎么办？想要解决菠萝扎嘴的问题，方法还真不少。1、烹调处理可以做烤菠萝或菠萝炒饭、菠萝咕咾肉，因为菠萝蛋白酶遇热会失活，它的最适温度为40℃左右，温度过髙或过低都会影响菠萝蛋白酶的活性。不用太担心营养损失，毕竟菠萝中怕热的维生素C、B族维生素含量并不高，完全可以靠吃其他食物来补充。2、热水浸泡菠萝切成块，直接用开水泡几分钟，因为热水可以把菠萝蛋白酶灭活，也可以溶解草酸钙结晶。3、盐水浸泡（有点用，但不是很推荐）用盐水浸泡菠萝，能在一定程度上减轻菠萝扎嘴的情况，但其实撒盐少作用不大。盐的咸味可以减轻苦味，增强甜味，能在一定程度上缓解吃菠萝的不适感。但有研究认为，菠萝的最佳浸泡方式是氯化钠溶液浓度为7%，浸泡时间10min。7%的氯化钠溶液的制备，需要向500mL水中加入35~40g食盐。这盐含量可不低，用它来浸泡菠萝吃，不仅口感偏咸，对血压也可能不太友好。菠萝要买熟透的买菠萝一定要买新鲜且相对熟透一些的，这是因为菠萝属于非呼吸跃变型水果，如果买的菠萝没熟透，到家之后它也不能再自己催熟自己了。即便是和已经熟透的苹果、香蕉放在一起也不会进一步成熟，不过质地还是会变软的。糖类、风味物质含量都不会继续增加，味道也不好吃。其实，我们吃到的菠萝都不是最甜的，可能只有菠萝原本一半的甜度而已。因为菠萝运输路途遥远，一般都会提早采收，所以糖分较少，甜度并非最佳。挑选菠萝的时候，就选叶子茂盛、叶片挺立、果实新鲜，手感沉的菠萝；同时也要用手指稍微按压一下，选略微发软、有弹性的，这样的菠萝成熟度大多较好。图片来源：作者供图总结菠萝香气独特，味道甜美。如果担心吃菠萝扎嘴，可以烤菠萝，或者选择巴厘菠萝。喜欢种点花花草草的朋友，菠萝的尾巴别扔，找个容器放点水，种起来还挺好看的，就是有点扎人。参考文献[1]Comprehensivetissue-specifictranscriptomeprofilingofpineapple(Ananascomosus)andbuildinganeFP-browserforfurtherstudy[PeerJ][2]严程明,张江周,刘亚男,马海洋,石伟琦.5个品种菠萝果实品质比较与分析[J].广东农业科学,2012,39(19):42-44[3]梁银浩,杨少辉,陈文生,林晓娜,苏礼芝,文志华.‘金钻17号菠萝’引种与‘巴厘菠萝’比较研究[J].中国园艺文摘,2018,34(6):34-3542[4]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018[5]DavidG,GardnerDDS,MSD.Injurytotheoralmucousmembranescausedbythecommonhouseplant,dieffenbachia:Areview[J].OralSurgery,OralMedicine,OralPathology.1994,78(5):631-633.[6]GaryG.Coté.DiversityanddistributionofidioblastsproducingcalciumoxalatecrystalsinDieffenbachiaseguine(Araceae)[J].AmericanJournalofBotany.2009,96(7):1245-1254.[7]丁方,吴妍.草酸钙结晶在几种中药显微鉴别中的应用[J].广东蚕业,2017,51(7):10-10[8]狄荻,周咏新,张新烨,杨彩云.探究影响菠萝蛋白酶活性的条件[J].生物学通报,2020,55(11):58-60[9]韩志萍,黄茂芳,许逵,静玮,曹玉坡.菠萝中蛋白酶及其他组份在品种间的差异分析[J].天然产物研究与开发,2011,23(2):320-323...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1424921.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1424921.htm

显微镜下看全是刺 难怪吃菠萝会“扎嘴”

显微镜下看全是刺难怪吃菠萝会“扎嘴”实际上这些针，就是草酸钙（raphides），它是一种白色结晶状的粉末，进入口腔后，会刺破我们的口腔黏膜、舌头、咽喉等组织，造成损伤，产生扎嘴的感受。除了草酸钙，菠萝里面还含有蛋白酶（bromelain），这些为菠萝构筑了防线，可以避免自己被动物伤害，不过在人类这里，这些都不是事。那么有没有什么方法可以减少这种针刺感？通常情况下，人们会选择拿盐水泡，实际上这种方法作用有限，更多的还是心理安慰，如果想要彻底破解，可以选择将菠萝给煮熟，加热会是蛋白酶失去活性，吃起来不那么扎嘴。此外，还可以选择另外一种水果，也就是凤梨，凤梨和菠萝同属一种植物物种，但凤梨里蛋白酶含量较低，所以食用起来不会有明显的扎嘴感。好消息是，随着农业技术的发展，不扎嘴的菠萝也被培育了出来，但这里也要提醒大家，一些过敏人群食用菠萝之后，可能会出现红疹、身体皮肤发痒红肿、呼吸困难，还需谨慎对待。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1352649.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1352649.htm

苹果公司正式申请菠萝、凤梨商标 它还是那么爱水果

苹果公司正式申请菠萝、凤梨商标它还是那么爱水果据了解，过去几年苹果曾提出过215份商标异议申请，比Google、微软、亚马逊和Meta（原Facebook）的申请加起来（136起）都多。在这215起苹果发起的商标异议申请中，有37家实体选择撤回商标申请，占比17%。此外，还有超过半数的实体没有回应苹果的诉讼。其中备受争议的是苹果公司对美国艺人弗兰基·菠萝（FrankiPineapple，艺名）提起的商标异议，理由仅仅是她的艺名“菠萝（pineapple)”这个词，在英文中后缀有个“apple”。被吃掉一口的苹果商标已经满足不了苹果公司，后者早在2017年首次尝试在瑞士获得水果商标，当时它提交了一份GrannySmith苹果的黑白描绘申请。事实上，它申请的是整个苹果的图像，而不是咬一口的商标苹果。要是苹果成功的话，拥有100多年历史的FruitUnionSuisse公司将被迫更改其徽标。当时，FruitUnionSuisse主管无奈地表示，“我们很难理解这一点，因为这不像是他们在试图保护被咬的苹果，他们的目标实际上是拥有一个真正的苹果的权利，对我们来说，这实际上是普遍存在的东西，每个人都应该免费使用。”...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1378521.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1378521.htm

#哥斯达黎加 #美食 #粉色菠萝

#哥斯达黎加#美食#粉色菠萝（出海学院独家素材频道）粉色菠萝，也称为“罗莎菠萝”（RoséPineapple），是一种新型的水果品种。它的外观与普通菠萝相似，但果肉呈现出粉红色，口感更加甜美。（出海学院独家素材频道）粉色菠萝的产地是哥斯达黎加，由于其独特的颜色和口感，近年来在全球范围内受到了越来越多人的喜爱。它的种植过程与普通菠萝相似，但需要更长时间的生长期和更高的温度和湿度。粉色菠萝富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、锰等。它还含有一种名为“溶菌酶”的酶类物质，可以帮助消化和降低炎症反应。除了作为新鲜水果食用外，粉色菠萝还可以用于制作各种美食和饮品，如沙拉、果汁、冰淇淋等。它的独特颜色和口感也使得它成为了许多人喜欢的拍照道具。总之，粉色菠萝是一种新型的水果品种，具有独特的颜色和口感，富含多种营养物质，是一种健康美味的食品。（出海学院独家素材频道）

中国商务部：菲律宾已成中国最大凤梨香蕉进口国

中国商务部：菲律宾已成中国最大凤梨香蕉进口国中国商务部通报，菲律宾已成为中国最大的香蕉和凤梨进口来源国，椰子、酪梨、冷冻水果等也将相继进入中国市场。据中国官媒《环球时报》报道，在菲律宾总统小马可斯结束北京三天访问行程后，中国商务部发言人束珏婷星期五（1月6日）在新闻记者会上通报，截至2021年底，中国已连续六年成为菲律宾最大贸易伙伴，并跃升为菲律宾第二大出口市场。中国稳居菲农产品第三大出口市场。她也通报，去年1月至11月，中菲实现贸易额804.1亿美元（约1074.6亿新元），同比增长8.3%。目前，菲律宾已成为中国最大的香蕉和菠萝进口来源国，椰子、牛油果、冷冻水果等也相继进入中国市场，新鲜榴莲即将实现对华出口。与此同时，据菲律宾统计，2016年至2021年中国企业对菲律宾协议投资额累计约29亿美元，涉及服务外包、物流、农业、钢铁、通信等领域。束珏婷称，下一步，中国商务部将和菲律宾相关部门一道，支持中国企业赴菲律宾投资兴业，推动共建“一带一路”倡议与菲“好建多建”计划对接，拓展绿色经济、数字经济等新的合作领域，协同推进“两国双园”建设，推动双边贸易投资迈上新台阶。事实上，早在2012年，中菲发生南中国海争端后，中国以“查验出有害生物”为由，要求加强对菲律宾的香蕉、凤梨、木瓜等水果的检验检疫，导致菲律宾水果一度在中国市面上断货。发布：2023年1月7日12:11PM