新一期《澳门消费》已出版刊登抽检预包装果蔬食品防腐剂报告

新一期《澳门消费》已出版刊登抽检预包装果蔬食品防腐剂报告#消费者委员会消费者委员会及市政署食品安全厅联合抽查罐装及真空包装果蔬食品防腐剂含量，20款样本全部合格，检测报告刊登于第345期《澳门消费》。新一期《澳门消费》介绍“澳门物价情报站”以及《消费者权益保护法》规范商业场所以外订立的合同相关规定。检测3种防腐剂含量...https://www.gcs.gov.mo/detail/zh-hant/N22FBvoAkW

规定预制菜中不添加防腐剂

市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，明确预制菜定义和范围，界定预制菜原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、食用方式、产品范围等。明确预制菜应当兼具预制化和菜肴的特征，规定预制菜中不添加防腐剂。大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权；研究制定预制菜食品安全国家标准，明确规范预制菜食品安全要求；积极营造良好产业发展环境，支持地方推进预制菜产业集聚区建设。关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知国市监食生发〔2024〕27号提升关键技术创新研发水平。……着力解决风味衰减难题……减少营养成分损失，提升产品品质和口味复原度……减少包材使用量、提升包装强度，防止食品过度包装。……鼓励研发食用农产品原料预处理关键设备……（NewsFW）

两个牛肉样本检出不可使用的防腐剂二氧化硫

两个牛肉样本检出不可使用的防腐剂二氧化硫食物安全中心公布，在两个牛肉样本检出不可在新鲜肉类中使用的防腐剂二氧化硫。中心透过恒常食物监测计划，从天水围食环署天幕街市及尖沙咀海防道临时街市两个档户，各抽取一个新鲜牛肉样本进行化验。结果显示，两个样本分别含百万分之980及百万分之240的二氧化硫。中心正与涉事档户跟进违规事项。根据《食物内防腐剂规例》，在新鲜及冰鲜肉类中添加二氧化硫属违法，最高可判罚款5万元及监禁6个月。发言人提醒业界必须遵守法例规定，不可售卖掺杂二氧化硫的新鲜及冰鲜肉类。市民应向可靠的街市档户或新鲜粮食店购买肉类，切勿购买或进食颜色异常鲜红的肉类。​中心会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。2023-05-0420:08:39