我妈教我麻婆豆腐太下饭了吧……吃了三碗饭！

我妈教我麻婆豆腐太下饭了吧……吃了三碗饭！食材：豆腐肉沫葱姜蒜小米辣调味：生抽老抽料酒淀粉白糖豆瓣酱胡椒粉1.把豆腐切块加盐焯水煮3分钟，捞出备用。2.切好姜蒜沫小米辣备用3.腌制肉沫。一勺料酒一勺老抽一小勺胡椒粉搅和腌制10min4.料汁。两勺生抽一勺老抽一勺淀粉半勺白糖，半碗清水搅匀。5.油热爆香姜蒜小米辣，加一勺豆瓣酱炒匀。6.倒入肉沫炒匀。7.倒入豆腐一起炖煮，不要翻炒过度。8.倒入料汁9.大火煮3分钟，撒上花椒粉葱花出锅啦。

动画《中华小当家》原型去世：让麻婆豆腐火爆日本的川菜厨师

动画《中华小当家》原型去世：让麻婆豆腐火爆日本的川菜厨师陈建一是日本家喻户晓的明星厨师，其父亲陈建民，更是被誉为日本“川菜之神”，这对父子的人生经历，正是《中华小当家》的创作灵感来源之一。1958年，陈建民在东京创办“四川饭店”，成为在日本卖川菜的第一人，他原本想复刻川味麻婆豆腐，但考虑到日本人口味，于是将整道菜口味辣度降低，改成更清淡柔和的口味，推出日式麻婆豆腐。这道菜推出后大受欢迎，时至今日，麻婆豆腐已成为日本人爱吃的中华料理前三名。《中华小当家》是1995年至1999年于日本周刊少年Magazine连载的小川悦司的漫画作品，动画版本于1997年发行播出，并在国内播出。对于许多80、90后的年轻人而言，《中华小当家》是小时后不可多得的一部精品动画作品。其影响之广泛甚至让许多人都明白了“不发光的厨具不是好厨具”、“不发光的料理不是好料理”的道理。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1351173.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1351173.htm