向日葵废料提取物可防止水果发霉

向日葵废料提取物可防止水果发霉一段时间以来，向日葵以其对多种植物病害的抗性而闻名。虽然向日葵的种子和油有多种用途，但收割后的向日葵茎通常会被丢弃。在罗晓东和赵云的带领下，中国科学院的科学家们最近开始研究这些茎是否可能成为抗真菌化合物的来源，并将其应用到收获的果实中。在对这些茎的提取物进行分析后发现，它们含有17种不同类型的化合物，即二萜类化合物。其中有四种是科学界以前未知的。在对灰葡萄孢真菌进行测试时，17种二萜中的4种（包括两种新的二萜）破坏了真菌的质膜。这导致其细胞渗漏，使其无法形成我们所熟知的灰霉病。科学家们接着将无毒的向日葵提取物溶液涂抹在一批蓝莓上，然后将这些蓝莓晒干，再将灰霉病菌孢子注入其中。在6天的时间里，42.9%的蓝莓没有像其他水果那样全部发霉。随着研究的深入，这一数字还会上升。有关这项研究的论文最近发表在《农业和食品化学杂志》上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1392317.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1392317.htm

木槿花提取物显示出作为天然减肥剂的前景

木槿花提取物显示出作为天然减肥剂的前景澳大利亚皇家墨尔本理工大学的科学家们借鉴以前的研究，首先从洛神花植物的花朵中提取被称为酚类的抗氧化剂化合物，洛神花是木槿科的一个成员。研究人员还从花中提取了羟基柠檬酸。然后用酚类提取物或羟基柠檬酸处理不同批次的人类干细胞，诱导它们分化成脂肪细胞（脂肪细胞）。虽然酸似乎对脂肪细胞没有影响，但从苯酚处理过的干细胞衍生出的脂肪细胞，发现其脂肪含量比未处理过的细胞对照组少95%。经确定，酚类提取物通过抑制一种称为脂肪酶的消化酶的活动而发挥作用。通常情况下，脂肪酶将摄入的脂肪分解成可以通过肠壁吸收的小段。多余的脂肪，当时身体不需要的能量，然后被储存在脂肪细胞中。通过阻止脂肪酶的工作，洛神花酚允许这些脂肪直接通过消化系统。洛神花酚类提取物的封装珠RMIT大学现在人们希望这种提取物可以被封装在保健品中使用，这样就不会有高血压等副作用，而现有的减肥药有时会引起高血压。由博士生ManishaSingh领导的这项研究的论文最近发表在《国际食品科学与技术杂志》上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1349929.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1349929.htm