4宗食物中毒涉海港城PaperMoon心太软蛋糕

4宗食物中毒涉海港城PaperMoon心太软蛋糕食物安全中心表示，正积极跟进4宗涉及心太软蛋糕的食物中毒个案，包括派员到涉事的尖沙咀海港城食肆PaperMoon，抽取的一个心太软蛋糕样本检出含致病原D组沙门氏菌。中心表示，早前接获衞生防护中心通报后，派员到位于尖沙咀怀疑涉事的食肆，并抽取食物和环境样本作化验，结果显示，在25克心太软蛋糕样本中含有沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》准则。发言人表示，已知会食肆违规事项，该食肆已按指示停售及弃置相关食品。中心亦已向食肆负责人和员工作出食物安全和衞生教育，并要求该食肆检视和改善生产流程及进行彻底清洁和消毒，如果有足够证据，会提出检控。中心指，感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等。这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人，可能会有较严重的影响，甚至可引致死亡。2022-11-2920:31:35(1)