牛羊肉价格近 5 年同期最低

牛羊肉价格近5年同期最低近段时间，不少人发现，曾经动辄四五十元每斤的牛肉价格，开启了下跌模式。与此同时，羊肉价格也同样出现下降。据北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通透露，“现在市场上的牛羊肉价格已是近5年同期最低。”在猪肉价格上行之际，为何牛羊肉价格下跌？中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示，总的来说，供给偏多，需求偏弱，造成供求阶段性失衡，牛羊肉价格下跌幅度较大。（中国新闻网）

牛羊肉价格创近5年同期最低

牛羊肉价格创近5年同期最低据中新网，近段时间，不少人发现，曾经动辄四五十元每斤的牛肉价格，开启了下跌模式。与此同时，羊肉价格也同样出现下降。据北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通透露，“现在市场上的牛羊肉价格已是近5年同期最低。”在猪肉价格上行之际，为何牛羊肉价格下跌？中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示，总的来说，供给偏多，需求偏弱，造成供求阶段性失衡，牛羊肉价格下跌幅度较大。来源：格隆汇

美研究：牛羊肉奶中一种物质有助抗癌

美研究：牛羊肉奶中一种物质有助抗癌美国一项新研究说，牛羊等反刍动物的肉和奶中有一种物质能激活抗肿瘤的免疫细胞，有潜力帮助对抗多种癌症。新华社报道，美国芝加哥大学等机构研究人员日前在英国《自然》杂志发表论文说，牛羊等反刍动物的肉和奶中含有一种反式异油酸（TVA），它能增强一些免疫细胞的抗肿瘤活性，从而帮助抵御癌症。研究显示，患有黑色素瘤的小鼠摄入富含TVA的食物后，肿瘤生长相比对照组受到抑制；在淋巴瘤患者群体中，血液中TVA含量高的人接受免疫疗法的反应更好；对从人类患者体内提取的白血病细胞的实验显示，TVA可提升免疫疗法药物杀死这些细胞的能力。据介绍，TVA存在于人类母乳中，但人体通常不产生这种物质，其来源主要为食物摄入。虽然TVA有帮助抗癌的潜力，但研究员不建议人们为此摄入过多肉类和奶制品，因为吃太多红肉等可能增加患乳腺癌、直肠癌等风险。研究员说，可能摄入富含相关物质的补剂比直接吃这些食物更有效。2023年11月28日9:10PM