#早餐 #三明治 烟熏三文鱼治

#早餐#三明治烟熏三文鱼三明治准备食材(2人份)烟熏三文鱼一盒(120-200g)酸面包片sourdough或其他大一点的面包片4片黄瓜1/4根切片葱头shallot1个(或洋葱1/4个)切碎(灵魂)酸黄瓜4片(灵魂)莳萝dill一小把去掉杆切碎(灵魂)调料：酸奶油酱sourcream4坨黑胡椒碎半茶匙制作步骤：1.烤面包机烘烤面包片2.用锯齿刀沿中线划开烟熏三文鱼外包装,撕掉表面塑料膜后将三文鱼划成小块备用3.取一片烤好的面包片铺平,依次铺上一半黄瓜片,一半烟熏三文鱼片4.挤两大坨酸奶油酱,用刀抹匀5.依次撒上一半黑胡椒碎,一半葱头碎,一半莳萝碎6.铺上两片酸黄瓜片,最后盖上一面烤好的面包片轻轻压实即可7.重复上述步骤制作第二人份(如只需一人份除了三文鱼其他食材减半即可）注意事项：1.烟熏三文鱼本身有咸味所以全程无需放盐2.葱头、莳萝和酸黄瓜和烟熏三文鱼绝配可以起到去腥增香的神奇效果噢！

中国烧饼入选CNN评出的全球50种最好吃面包

中国烧饼入选CNN评出的全球50种最好吃面包美国媒体评选出全球50种最好吃的面包，中国烧饼入选。CNN当地时间星期一（2月19日）在网站上公布了评选结果。在中国烧饼（Shaobing）一栏，介绍文字写道：“烧饼的芝麻外壳之下，是有着丰富小麦风味的多层柔软结构。”介绍文字还称，专业的烧饼师傅可以将面揉成纸那样薄，一些烧饼的层次可以有18层甚至更多。介绍文字将烧饼称为“中国北方的扁面包”（northChineseflatbread），并称它可以加入各种馅料，可咸可甜，黑芝麻酱、熏肉、四川花椒都可以做馅料。除了烧饼外，香港排包、日本咖喱包等亚洲美食也入选榜单。2024年2月20日5:04PM

#英国 #伦敦 美食 #可颂 #面包

#英国#伦敦美食#可颂#面包终于吃到了传说中英国第一名的可颂这家店是英国2023年「bestcroissant」获奖者。店名：ChestnutBakery分店1:17-21ElizabethSt,LondonSW1W9RP（Victoria火车站附近）分店2:24FloralSt,LondonWC2E9DS（coventgarden）我去的Victoria附近的分店，周六11点左右到的，店内已经坐满了，我买了两个外带。店内选择很多，除了各种甜品类，还有三文治，bagel，还有面包卖，也有披萨。Pistachio&raspberrycroissant（6.85）很好吃！很酥脆！但我最爱的是这个馅料，开心果加上有些微酸酸的树莓酱，刚刚好！不是很甜。另外可颂上面还有一些芝麻脆片，非常香！非常推荐，我觉得真的很好吃！tiramisuDanish（5.75）这个外皮有一点硬，但是内馅我真的爱了！满满的奶油芝士，甚至还有的spongefingers！一口下去太爱了！对我来说也不是很甜。

#美国 #芝加哥 美食 #面包

#美国#芝加哥美食#面包MatchaPandanÉclair大家都在卖三种酥皮塔和trufflecroissant但这支eclair简直是宝藏单品！奶油层的幼滑轻盈与泡芙的酥脆香甜形成鲜明对比。焦糖在曲奇表层烘烤出脆壳，泡芙体表面干爽内部湿润，是完美的大空心。内陷咖椰酱混合脆米，焦香十足，斑斓味伴随其中，尾调咖啡味悠长。层层叠叠的酥皮，亮晶晶的表层，拿在手里异常轻盈。吃着干爽薄脆，内部湿润，带点嚼劲。Ham&CheeseDanish薄薄的火腿入口，待肌间脂肪缓缓融化，澎湃的鲜美肉香、馥郁饱满的橡木果香交融，近似奶酪的焦糖甜香，质地丰腴软嫩如黄油，嚼感又微微弹嫩。Raclette芝士更是激发了火腿中鲜美肉汁，唾液疯狂分泌，脑中只有“鲜美”二字。FoieGrasDanish多莓果酱，开心果酱甜美双重buff，绸缎般的鹅肝酱细腻丝滑，轻轻附在上面。一口咬下，四重口感丰富又融合，柔软包裹酥脆，油润融进香甜，以树莓明媚果酸收尾，像大餐一顿后的解腻果汁，更是让人停不下来。SalmonDanish奶油奶酪质地轻盈细腻，裹着细碎香料小葱，带着甜甜奶香，恰到好处的柠檬酸解腻提味。油浸三文鱼细腻鲜嫩，烟熏三文鱼籽弹牙爆汁。不是什么新颖的设计，却越是能展现米一功底。