市政署公布面制品及酱料专项调查结果　合格率逾九成九

市政署公布面制品及酱料专项调查结果　合格率逾九成九 #市政署 为了解本澳面制品及酱料的食用安全情况，市政署于市面抽取合共一百五十个面制品及酱料样本，进行重金属、真菌毒素及防腐剂检测，除较早前已公布的一个拌面酱样本含过量重金属外，其余样本全部通过检测，整体合格率约百分之九十九点三。 面制品及酱料为市民经常食用的食品，若在原料采购、加工工艺、贮存条件等方面存在不当，便可能会受到真菌毒素、重金属污染或含有过量防腐剂。就此...

市政署公布第三季常规食品市场抽检结果

市政署公布第三季常规食品市场抽检结果 #市政署 市政署持续开展食品安全监督抽检工作，评估市售食品的食用风险及卫生状况。本年第三季在市面上合共抽取了八百六十一个食品样本进行检验，整体合格率为99.5%。 第三季合共抽检八百六十一个食品样本，包括五百一十六个一般市售食品样本、三百四十五个餐饮食品样本，抽检点涵盖本澳各区食肆、外卖店、超级市场、杂货店及百货公司等。微生物学检测项目包括沙门氏菌属、单核细胞增生李斯特氏菌等常见致病菌...

市政署呼吁停止食用两款可能受沙门氏菌污染的零食产品

市政署呼吁停止食用两款可能受沙门氏菌污染的零食产品 #市政署 市政署获悉香港食物安全中心公布，指两款英国进口的零食产品可能受沙门氏菌污染。市政署高度关注事件，已即时向本澳食品业界发出食品预警；经初步了解有关问题产品于本澳市面有售，同时已派员于市面进行巡查。为保障食品安全，市政署采取预防及控制措施，指令相关供应商停售及回收怀疑问题产品，并呼吁若持有涉事批次产品的市民，应立即停止食用。 两款可能受沙门氏菌污染的英国进口的零食产品名称分别为「Mr...

市政署吁做好“稳定期”食安风险防范措施

市政署吁做好“稳定期”食安风险防范措施 #市政署 澳门正处盛夏高温湿热，倘食品贮存不当容易变坏，当下为疫情防控“稳定期”，市政署呼吁市民无论在家煮食或外卖订餐，应遵循生熟分开、热食热存、冻食冻存的食安原则；尤其要留意外卖餐点的配送时间及温度，倘对食品质量存疑应停止食用；务必做好各项食安及卫生防护措施，共同巩固抗疫成果。 留意外卖包装及温度 做好个人卫生防护 ...

市政署检出一食店鱼生及刺身产品含李斯特菌 已勒令停售

市政署检出一食店鱼生及刺身产品含李斯特菌 已勒令停售 #市政署 市政署透过常规餐饮食品检测，在下环卢善德巷（福德街）“味尊”抽取的一个三文鱼鱼生丼饭及一个左口鱼裙边刺身样本中，均检出李斯特菌。市政署已即时跟进处理，勒令涉事商户停售问题产品。市政署持续跟进事件并会对涉事场所进行复查复检，以保障食品安全。 被检出单核细胞增生李斯特氏菌（又简称为李斯特菌）的食品样本，皆抽取自卢善德巷（福德街）“味尊”所供应的一款三文鱼鱼生丼饭以及一款左口鱼裙边刺身...

市政署办贺年食品专题食安讲座

市政署办贺年食品专题食安讲座 欢迎报名参加 #市政署 市政署持续举办各类食品安全培训，以提升市民及业界的食安风险防范意识。因应农历新年将至，市政署将于1月19日举办“食品安全讲座贺年食品专场”，讲授选购、贮存、制作及食用贺年食品的注意事项，欢迎市民及团体报名参加。 “食品安全讲座贺年食品专场”将于1月19日下午3时至4时，于祐汉小贩大楼四楼礼堂举行，由市政署食安人员讲授选购、贮存、制作及食用贺年糖果、瓜子及盆菜等应节食品时...