市政署抽检烘焙食品原料未见异常

市政署抽检烘焙食品原料未见异常 #市政署 为了解本澳烘焙食品原料的食用安全情况，市政署食品安全厅于市面抽取共八十个烘焙食品原料样本，进行重金属、真菌毒素、防腐剂、抗氧化剂及禁用物质检测，结果未见异常。 近年兴起在家烘焙，不少市民会自行购买烘焙食品原料进行加工制作。然而，烘焙食品原料若生产或贮存不当，可能会受到真菌毒素、重金属污染或含有过量防腐剂。为保障市民食用安全，市政署展开烘焙食品原料专项食品研究调查...

市政署抽检市售预包装素食制品

市政署抽检市售预包装素食制品　 结果未见异常 #市政署 为了解本澳预包装素食制品的食用安全情况，市政署于市面抽检共六十个预包装素食制品样本，进行重金属、真菌毒素、食品添加剂和非食用色素检测，所有样本的检测结果均未见异常。 近年全球素食风潮逐渐兴起，食品加工制造商亦积极推出更多样化的素肉产品，开拓市场。在本澳市售素食制品当中，多以大豆、谷物等农作物为主要原料...

市政署公布首季常规食品抽检结果　合格率逾九成九

市政署公布首季常规食品抽检结果　合格率逾九成九 #市政署 市政署持续开展食品安全监督抽检工作，评估市售食品的食用风险及卫生状况。本年首季在市面合共抽取了八百七十二个食品样本进行检验，整体合格率为99.8%。 第一季合共抽检八百七十二个食品样本，包括四百七十二个一般市售食品样本和四百个餐饮食品样本，抽检点涵盖本澳各区食肆、外卖店、超级市场、杂货店及百货公司等。市政署对相关食品样本进行了检测...

市政署公布轻食餐点及饭团专项调查结果

市政署公布轻食餐点及饭团专项调查结果 #市政署 近年，轻食餐点市场蓬勃，为了解相关食品的食用卫生情况，市政署于市面抽取合共两百个轻食餐点及饭团样本，进行沙门氏菌属、金黄色葡萄球菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌等检测，结果未见异常。 不少市民喜欢食用轻食餐点及饭团，而售卖此类食品的店舖亦不断增加，考虑到轻食餐点及饭团经常会使用到蔬菜、水果等新鲜且多为未经加热的食材及配料，加上制作过程涉及多重人手处理...

市政署吁停止食用两款预包装竹笙产品

市政署吁停止食用两款预包装竹笙产品 #市政署 市政署透过恒常食品抽检，于两款市售预包装竹笙样本中检出过量重金属污染物镉，同时，其中一款还检出过量防腐剂二氧化硫。市政署已勒令商户停售相关产品，并呼吁曾购买涉事产品的市民，应立即停止食用。 未能通过检测的两款预包装装竹笙样本分别抽取自两间超级市场，均检出过量重金属污染物镉，含量超出本澳第23/2018号行政法规《食品中重金属污染物最高限量》之规定。而其中一款还被检出过量二氧化硫...

市政署公布第三季食品常规抽检结果　合格率逾九成九

市政署公布第三季食品常规抽检结果　合格率逾九成九 #市政署 市政署持续开展食品安全监督抽检工作，评估市售食品的食用风险及卫生状况。今年第三季在市面合共抽取了八百九十七个食品样本进行检测，整体合格率为99.4%。 第三季抽检的八百九十七个食品样本中，包括四百三十六个一般市售食品样本和四百六十一个餐饮食品样本，抽检点涵盖本澳各区食肆、外卖店、超级市场、杂货店及百货公司等。市政署对相关食品样本进行了检测...