经常食用鸡蛋不会对高风险人群的胆固醇水平或心脏健康产生负面影响

经常食用鸡蛋不会对高风险人群的胆固醇水平或心脏健康产生负面影响 共有 140 名心血管疾病患者或高危患者参加了 PROSPERITY 试验,该试验旨在评估在四个月的研究期内,每周食用 12 个或更多强化鸡蛋与不食用鸡蛋(每周食用少于两个鸡蛋)对高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇以及其他心血管健康关键指标的影响。"我们知道,心血管疾病在一定程度上是通过高血压、高胆固醇、体重指数增加和糖尿病等风险因素介导的。膳食模式和习惯会对这些因素产生显著的影响,而关于鸡蛋是否可以安全食用,尤其是对于心脏病患者或有心脏病风险的人来说,一直存在很多相互矛盾的信息,"该研究的第一作者、北卡罗来纳州达勒姆杜克临床研究所的研究员、医学博士 Nina Nouhravesh 说。"这是一项小型研究,但它让我们确信,食用强化鸡蛋在四个月内对血脂的影响是没有问题的,即使在高风险人群中也是如此。"鸡蛋是蛋白质和膳食胆固醇的常见来源,而且价格相对便宜。Nouhravesh 和她的团队想专门研究强化鸡蛋,因为强化鸡蛋含有较少的饱和脂肪和额外的维生素和矿物质,如碘、维生素 D、硒、维生素 B2、5 和 12 以及欧米加-3 脂肪酸。在这项研究中,患者被随机分配到每周食用 12 个强化鸡蛋(烹饪方式不限)或每周食用少于 2 个任何种类的鸡蛋(无论是否强化)。所有患者的年龄都在 50 岁或以上(平均年龄为 66 岁),半数为女性,27% 为黑人。所有患者之前都发生过一次心血管事件,或有两个心血管风险因素,如高血压、高胆固醇、体重指数增加或糖尿病。共同主要终点是四个月时的低密度脂蛋白和高密度脂蛋白胆固醇。次要终点包括血脂、心脏代谢和炎症生物标志物以及维生素和矿物质水平。在研究开始时,患者要亲自到诊所就诊,并在 1 个月和 4 个月时测量生命体征和进行血液检查。两三个月时进行电话回访,并询问强化鸡蛋组患者每周的鸡蛋食用量。对依从性较低的患者还提供了额外的教育材料。结果显示,强化鸡蛋组的高密度脂蛋白胆固醇("好"胆固醇)和低密度脂蛋白胆固醇("坏"胆固醇)分别降低了-0.64毫克/分升和-3.14毫克/分升。虽然这些差异在统计学上并不显著,但研究人员说,这些差异表明,每周吃 12 个强化鸡蛋不会对血液中的胆固醇产生不良影响。在次要终点方面,研究人员观察到强化鸡蛋组的总胆固醇、低密度脂蛋白颗粒数、另一种称为载脂蛋白B的脂质生物标志物、高敏肌钙蛋白(一种心脏损伤标志物)和胰岛素抵抗评分都有数值上的降低,而维生素B则有所增加。Nouhravesh说:"虽然这是一项中性研究,但我们没有观察到对心血管健康生物标志物的不利影响,而且有迹象表明食用强化鸡蛋可能有好处,这值得在更大规模的研究中进一步调查,因为在这里更多的是提出假设,"他解释说,亚组分析显示,与食用少于两个鸡蛋的人相比,强化鸡蛋组中65岁或以上患者和糖尿病患者的高密度脂蛋白胆固醇在数值上有所增加,低密度脂蛋白胆固醇有所降低。那么,为什么鸡蛋会被说成是坏蛋呢?一些困惑源于蛋黄含有胆固醇这一事实。专家们说,更重要的考虑因素,尤其是在这些研究结果的背景下,可能是人们在吃鸡蛋的同时还吃了什么,比如黄油吐司、培根和其他加工肉类,这些都不是有益心脏健康的选择。Nouhravesh说,心脏病患者最好还是与医生讨论一下有益心脏健康的饮食。这项单中心研究规模较小,而且依赖于患者对鸡蛋食用量和其他饮食模式的自我报告,因此存在一定局限性。这也是一项非盲法研究,这意味着患者知道他们所在的研究小组,这可能会影响他们的健康行为。编译来源:ScitechDaily ... PC版: 手机版:

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新研究植物肉替代品比普通肉类更有益于心脏健康

新研究植物肉替代品比普通肉类更有益于心脏健康 最近一篇综述文章探讨了植物性肉类替代品(PBMAs)对心血管疾病风险因素(包括胆固醇水平和血压)的影响。尽管植物性肉类替代品(PBMAs)的成分和营养成分存在很大差异,但它们一般都符合有益心脏健康的饮食习惯。爱思唯尔在《加拿大心脏病学杂志》(Canadian Journal of Cardiology)上发表的一篇综述文章对植物性肉类和动物性肉类进行了比较研究,结果一致表明,植物性肉类替代品会增加心血管风险因素。PBMAs是经过高度加工的植物性食品,通常在饮食中取代肉类。在加拿大,人们对 PBMA 的需求不断增长,同时公共卫生机构也建议减少超加工食品的消费,这促使人们有必要调查 PBMA 对健康的长期影响。关于 PBMA 影响的研究主要作者、加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华市营养师马修-纳格拉(Matthew Nagra)说:"近年来,植物肉市场经历了大幅增长,越来越多的加拿大人开始享用植物汉堡,但令人惊讶的是,人们对这些肉类替代品如何影响健康,尤其是心血管疾病风险知之甚少。因此,我们试图回顾有关这一主题的现有文献,以确定目前已知的情况,并为今后的研究提供方向。与肉类相比,植物性肉类替代品(PBMAs)的营养成分更能保护心脏,并能改善心血管风险因素。资料来源:Matthew Nagra, ND 博士和 Felicia Tsam, RHN文章作者回顾了 1970 年至 2023 年期间发表的有关 PBMA、其含量、营养成分及其对胆固醇水平和血压等心血管疾病风险因素影响的研究。他们的分析表明:PBMA 的含量和营养成分差异很大。平均而言,PBMA 的营养成分往往比肉类更有益于心脏健康,但某些产品的高钠含量可能会引起关注。多项随机对照试验表明,PBMA 可改善某些心血管风险因素,包括胆固醇水平。尽管某些产品的钠含量较高,但并未证明 PBMA 会升高血压。目前还缺乏对这些替代品如何影响心脏病发作或中风风险的长期研究评估。目前,有关 PBMA 的一些常见成分(如小麦面筋(seitan))是否有益健康的研究很少。研究空白这篇评论文章的作者惊讶地发现,几乎完全缺乏对重要小麦麸质与心血管风险因素的研究,而重要小麦麸质是许多流行的 PBMA 中的主要蛋白质来源。纳格拉博士说:"此外,鉴于早在 1990 年就有评估风险因素的随机对照试验,截至 2023 年对心血管后果的研究之缺乏令人震惊。鉴于 PBMA 的消费量不断增加,而我们对这些产品如何影响风险缺乏了解,因此需要进行更详细的研究。"加拿大安大略省伦敦市罗巴茨研究所脑卒中预防与动脉粥样硬化研究中心主任、加拿大西部大学神经病学与临床药理学名誉教授、医学博士、FRCPC、FAHA、J. David Spence 在随刊社论中指出:"Nagra 等人对 PBMA 进行了出色的综述,重点阐述了降低心血管风险因素以及各种饮食因素对心血管风险的影响。"然而,斯彭斯教授指出:"真正重要的不是饮食中个别成分的效果,也不是饮食对心血管风险因素的影响,而是饮食对心血管事件(如心肌梗塞和中风)实际风险的影响。大多数医生明显低估了饮食对心血管的益处,在管理心血管事件高风险患者时对饮食的重视程度太低。"这篇评论文章的资深作者、加拿大不列颠哥伦比亚大学内分泌与代谢系教授 Ehud Ur(医学博士、FRCPC)总结道:"对于那些希望减少肉类摄入量(尤其是红肉)的人来说,用 PBMAs 代替肉类可能是一种有益心脏健康的选择。对于那些已经限制肉类摄入量的人来说,枸杞多糖可以作为一种极好的蛋白质来源纳入健康的饮食模式;不过,如果经常食用枸杞多糖,选择饱和脂肪和钠含量较低的食物可能会有好处。"最后,斯彭斯博士就食用鸡蛋对饮食的影响补充道:"有心血管疾病风险的人应限制肉类摄入量,避免食用蛋黄,因此植物性肉类替代品和鸡蛋替代品对希望降低心血管风险的患者很有帮助。它们对降低实际心血管风险的作用无疑要比对心血管风险因素的作用大得多。"编译自/ScitechDaily ... PC版: 手机版:

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哈佛和麻省理工学院科学家发现肠道中能破坏胆固醇的微生物

哈佛和麻省理工学院科学家发现肠道中能破坏胆固醇的微生物 研究发现,在胆固醇水平降低的人群中,有多种细菌能代谢胆固醇。肠道微生物群的变化与一系列疾病有关,如 2 型糖尿病、肥胖症和炎症性肠病。现在,麻省理工学院和哈佛大学布罗德研究所以及麻省总医院的一个研究小组发现,肠道中的微生物也可能影响心血管疾病。在发表于《细胞》(Cell)杂志的一项研究中,研究小组确定了在肠道中消耗胆固醇的特定细菌种类,它们可能有助于降低人体内的胆固醇和心脏病风险。拉姆尼克-泽维尔实验室、布罗德代谢组学平台的成员和合作者分析了弗拉明汉心脏研究(Framingham Heart Study)1400 多名参与者的代谢物和微生物基因组。研究小组发现,一种名为"颤螺旋菌"(oscillibacter)的细菌会吸收并代谢周围环境中的胆固醇,肠道中这种微生物含量较高的人胆固醇水平较低。他们还确定了这种细菌可能用来分解胆固醇的机制。这些结果表明,以特定方式操纵微生物组的干预措施有朝一日可能有助于降低人体内的胆固醇。这些发现还为更有针对性地研究微生物组的变化如何影响健康和疾病奠定了基础。泽维尔是布罗德研究所的核心成员、免疫学项目主任和传染病与微生物组项目联合主任。他还是哈佛医学院和麻省总医院的教授。泽维尔实验室的博士后研究员李晨皓和研究科学家马丁-斯特拉扎尔是这项研究的共同第一作者。在过去的十年中,其他研究人员发现了肠道微生物组的组成与心血管疾病因素之间的联系,如人的甘油三酯和餐后血糖水平。但科学家们还无法针对这些联系采取治疗措施,部分原因是他们对肠道内的代谢途径缺乏全面的了解。在这项新研究中,布罗德团队更全面、更详细地了解了肠道微生物对新陈代谢的影响。他们将枪式元基因组测序技术与代谢组学技术相结合,枪式元基因组测序技术能分析样本中所有微生物的DNA,代谢组学技术能测量数百种已知和数千种未知代谢物的水平。他们利用这些工具研究了弗雷明汉心脏研究的粪便样本。斯特拉扎尔说:"项目成果强调了高质量、经过整理的患者数据的重要性。这使我们能够注意到那些非常微妙且难以测量的效果,并直接对其进行跟踪。"这种方法发现了微生物与代谢特征之间的 16000 多种关联,其中有一种关联特别强烈:与缺乏相关属种细菌的人相比,体内有几种颤螺旋菌属细菌的人胆固醇水平较低。研究人员发现,该属细菌在肠道中的数量惊人,平均每 100 个细菌中就有 1 个。研究人员随后想弄清微生物分解胆固醇的生化途径。为此,他们首先需要在实验室中培养这种生物。幸运的是,实验室多年来一直在收集粪便样本中的细菌,为此他们建立了一个独特的菌种库,其中也包括颤螺旋菌。在成功培育出这种细菌后,研究小组利用质谱法确定了细菌中胆固醇代谢最可能产生的副产品。这使他们能够确定细菌降低胆固醇水平的途径。他们发现,细菌将胆固醇转化为中间产物,然后再由其他细菌分解并排出体外。接下来,研究小组利用机器学习模型确定了负责这种生化转换的候选酶,然后在实验室中的某些颤螺旋菌中检测到了这些酶和胆固醇分解产物。研究小组发现了另一种肠道细菌 - 产粪甾醇真杆菌(Eubacterium coprostanoligenes),它也有助于降低胆固醇水平。这种细菌携带一种基因,科学家们此前已经 先前已经证明参与胆固醇代谢。在新的研究中,研究小组发现,Eubacterium 可能与Oscillibacter对胆固醇水平有协同作用,这表明,研究细菌物种组合的新实验可能有助于揭示不同微生物群落如何相互作用影响人类健康。人类肠道微生物组中的绝大多数基因仍未定性,但研究小组相信,他们在确定胆固醇代谢酶方面取得的成功,为发现受肠道微生物影响的其他类似代谢途径铺平了道路,这些代谢途径可以作为治疗靶点。"有许多临床研究试图进行粪便微生物组转移研究,但对微生物之间以及微生物与肠道之间如何相互作用却不甚了解,"李说。"我们希望先退一步,专注于一种特定的微生物或基因,我们就能系统地了解肠道生态学,并提出更好的治疗策略,比如针对一种或几种微生物进行治疗。""由于肠道微生物组中存在大量功能未知的基因,我们预测代谢功能的能力还存在差距,"他补充说。"我们的工作强调了肠道微生物可能改变其他固醇代谢途径的可能性。我们可能会有很多新发现,这些发现将使我们更接近于从机理上理解微生物是如何与宿主相互作用的。"编译自:ScitechDaily ... PC版: 手机版:

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诺和诺德“减肥神药”新研究:不减肥也能降低心脏病风险

诺和诺德“减肥神药”新研究:不减肥也能降低心脏病风险 而本周,一项最新试验研究发现,“减肥神药”Wegovy对于降低心脏病和中风风险的益处,与患者本身的体重变化关系不大。这意味着Wegovy本身的确有对于心血管系统的益处,那些不需要减肥的心血管风险人群可能也适用于这一“神药”。降低心血管风险并非只因减肥这项名为Select的试验由英国伦敦大学学院心脏病学教授约翰·迪恩菲尔德(John Deanfield)参与领导进行。该试验是诺和诺德说服保险公司为Wegovy买单的基石。迪恩菲尔德教授表示,参与Wegovy项目的患者身上普遍体现出药物给心脏带来的益处。在这些参与实验项目的患者中,既包括超重但不肥胖的人,也包括那些服药后体重没有减轻多少的人。根据诺和诺德去年11月公布的详细研究结果,使用Wegovy注射治疗的患者,其心脏病发作、中风和因心血管疾病而死亡的风险降低了20%。但通常来说,肥胖人群和心脏病患病人群之间存在很大重叠:根据凯撒家庭基金会的数据,仅在美国医疗保险受益人中,超过四分之一的超重和肥胖者也患有心脏病,约有360万人。而在本次的实验中,研究人员发现,到试验的第20周,62%的服用Wegovy的实验者已经较初始体重减重了5%以上。而更重要的是,这些大幅减重的患者在心血管患病风险下降方面的情况,与那些减重幅度不足5%的患者相似。更多患者可以使用“减肥神药”?迪恩菲尔德在威尼斯举行的欧洲肥胖大会(European Congress on Obesity)上公布了这一结果。这一结果意味着数百万人可能会从服用这种药物中受益。他表示:“最大的问题是卫生经济学的成本,即在人们走向未来疾病的过程中及早采取措施的成本…这将是一个为肥胖管理做一些上游工作的明确案例。”迪安菲尔德认为,研究结果表明,Wegovy对心脏的好处不仅仅是减肥的结果。他不确定确切的原因是什么,不过他认为原因之一可能是炎症降低。他表示:“当你不仅看人们吃多少,还看他们吃什么时,你会发现他们的饮食完全改变了。当你服用这类药物时,会有各种微妙的变化,可能会对结果产生影响,这是我们以前没有意识到的。”诺和诺德的研究主管马丁·霍尔斯特·兰格(Martin Holst Lange)认为,这种益处的主要驱动因素是减肥、消炎和降血压。但这家制药商也在研究其他因素,包括对特定蛋白质的影响。兰格表示:“我们有其他的分析表明,(减少)体重确实有一定的意义,但它并不意味着一切。”路易斯安那州彭宁顿生物医学研究中心(Pennington Biomedical Research Center)的名誉教授唐娜·瑞安(Donna Ryan)帮助领导了这项试验。他表示,与之前的Wegovy减肥研究不同,进行此次Select试验的医生有更多的余地来做实验,比如允许患者继续服用较低剂量的药物,或者在出现副作用的情况下暂停治疗,而更能体现出真实治疗场景的情况。 ... PC版: 手机版:

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多吃植物蛋白的女性患慢性病的几率更低 更有可能保持健康

多吃植物蛋白的女性患慢性病的几率更低 更有可能保持健康 研究人员分析了 48000 多名妇女的自我报告数据,结果发现,那些在饮食中从水果、蔬菜、面包、豆类、豆制品和面食等来源摄入更多蛋白质的妇女,与那些摄入较少蛋白质的妇女相比,心脏病、癌症、糖尿病以及认知和心理健康下降的情况明显减少。"中年时期摄入蛋白质与促进老年时期的健康有关,"国家人类研究中心的科学家、该研究的主要作者安德烈斯-阿迪森-科拉特说。"我们还发现,蛋白质的来源也很重要。在中年时从植物中摄取大部分蛋白质,再加上少量的动物蛋白质,似乎有利于身体健康和老年期的良好生存。"研究结果来自于哈佛大学的开创性研究"护士健康研究",该研究从1984年到2016年对女性医护人员进行了跟踪调查。这些女性在1984年的年龄介于38至59岁之间,在研究开始时被认为身心健康。研究结果和膳食来源阿迪森-科拉特和其他研究人员,包括资深作者、哈佛大学陈省身公共卫生学院的孙琦(Qi Sun)研究了从1984年到2016年每四年收集的数千份关于人们食用某些食物的频率的调查,以确定膳食蛋白质及其对健康老龄化的影响。他们计算蛋白质摄入量的方法是,将每种食物的食用次数乘以蛋白质含量,然后利用哈佛大学食物成分数据库计算出所有食物的蛋白质总量。一份坚果(约高尔夫球大小)的图片说明。图片来源:Alonso Nichols/塔夫茨大学随后,研究人员将没有患上 11 种慢性疾病或身体机能或精神健康大幅下降的妇女的饮食与患上这些疾病的妇女的饮食进行了比较。在 1984 年,植物性蛋白质被定义为从面包、蔬菜、水果、披萨、谷物、烘焙食品、土豆泥、坚果、豆类、花生酱和面食中获取的蛋白质。而那些摄入更多动物蛋白质(如牛肉、鸡肉、牛奶、鱼/海鲜和奶酪)的人,随着年龄的增长,保持健康的可能性降低了 6%。阿迪森-科拉特说:"那些摄入更多动物蛋白的人往往患有更多的慢性疾病,而且无法获得我们通常认为与食用蛋白质相关的身体机能的改善。"植物蛋白与动物蛋白对健康的益处动物蛋白与老年人身体受限程度较低的关系不大,但在所有观察模型中,植物蛋白的相关性更强、更一致,而且与晚年心理健康的关系更密切。特别是在心脏病方面,植物蛋白摄入量越高,低密度脂蛋白胆固醇("坏"胆固醇)、血压和胰岛素敏感性水平就越低,而动物蛋白摄入量越高,低密度脂蛋白胆固醇、血压和胰岛素敏感性水平就越高,同时胰岛素样生长因子也会增加,而胰岛素样生长因子已在多种癌症中被检测到。单纯的乳制品蛋白质(主要是牛奶、奶酪、比萨饼、酸奶和冰淇淋)与老年期健康状况的改善并无明显关联。研究小组承认,植物蛋白的益处可能来自于植物性食品中的成分,而不是蛋白质与动物性食品相比,植物中含有更多的膳食纤维、微量营养素和称为多酚的有益化合物,而不仅仅是蛋白质。Ardisson Korat 还说,还需要其他群体的数据佐证研究,因为"护士健康研究"主要调查的是从事医疗保健工作的白人女性。"该研究的数据在人口和社会经济构成方面往往非常单一,因此对更多样化的群体进行后续研究将非常有价值。这是一个仍在不断发展的领域。但该研究小组迄今为止的研究结果支持这样的建议,即妇女应以水果、蔬菜、坚果和种子的形式摄入大部分蛋白质,但也应摄入一些鱼类和动物蛋白质,以补充铁和维生素 B12 的含量。中年时期的膳食蛋白质摄入量,尤其是植物蛋白质摄入量,在促进健康老龄化和保持老年人积极的健康状况方面发挥着重要作用。编译来源:ScitechDaily ... PC版: 手机版:

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【#这几种鱼子不能吃会中毒疾控中心紧急提醒!】#湖南近期发生多例食用鱼子中毒# 据潇湘晨报:从湖南省疾控中心获悉,近期,湖南

【#这几种鱼子不能吃会中毒# 疾控中心紧急提醒!】#湖南近期发生多例食用鱼子中毒# 据潇湘晨报:从湖南省疾控中心获悉,近期,湖南省上报省内多起鱼卵中毒事件,均为食用石斑鱼卵引起中毒。石斑鱼卵为什么会引起中毒?有研究认为,淡水石斑鱼中毒是由一种理化性质不明的球朊型蛋白质引起,在100摄氏度下加热30分钟不能完全破坏其毒性,鱼卵食用量在5克以上即可发生中毒。 研究人员将卵巢或卵粒中含有毒素,而其他组织无毒的鱼类定义为卵毒鱼。湖南省比较常见的卵毒鱼有淡水石斑鱼和鲶鱼。通常4-7月是鱼卵成熟的季节,也是中毒事件多发的季节。在食用野外捕捞的鱼时,应在烹饪前完全去除鱼的内脏,包括鱼卵,清理时注意不要破损,避免鱼肉被污染。 常见的四大家鱼(草鱼、鲢鱼、青鱼、鳙鱼),鱼卵可食用,但鱼卵中的胆固醇和蛋白质含量都比较高,少吃有益,过量食用则有害,尤其是患有心脑血管疾病的人群和老年人要少吃,而且烹饪时一定要把鱼卵烧熟煮透。网页链接 via 捉谣记的微博

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研究发现人体颈动脉中存在微塑料 会增加心脏病、中风风险?

研究发现人体颈动脉中存在微塑料 会增加心脏病、中风风险? 不久之前,《新英格兰医学杂志》上的一项研究揭示了它对人体可能的影响:颈动脉组织中,含有微塑料或纳米塑料的人在未来三年内心脏病发作、中风或死于其他原因的可能性,是没有微塑料或纳米塑料的人的两倍。论文题图微塑料肉眼看不见,但体内却很常见微塑料是一种小于 5 毫米的非均匀塑料颗粒,它们往往来自于纺织品中的尼龙、聚酯、腈纶等纤维,或者由塑料瓶等“大型塑料”经过风化降解后形成。这些微塑料如果小于 1000 纳米,就有了个新纳米塑料。它具体有多小呢?一根头发把横截面平均分成 1000 份,大概就是它的大小了。这足够让它们通过消化道或肺部组织进入血液。而这些大大小小的微塑料,也有个学名,统称为 MNPs。过去十年,世界各地进行的多项研究已经证实,微塑料广泛地存在于海洋、空气以及陆地生态系统中。而且,它们会侵入人体组织和器官,比如肠胃、肺部、肝脏,以及胎盘。还有研究查证:它们侵入动物体内之后会影响动物的心脏功能。那么,它们是不是同样也会给人的心血管功能带来影响呢?为了解答这个问题,来自不同高校、医院的多位学者们组织了一场实验,他们持续追踪了三百位颈动脉狭窄患者,探索患者们的病情进展与微塑料的联系。研究过程听起来有点“血腥”:外科医生打开患者们的颈动脉,将里面堆积的淤血和斑块全部剖开,学者们再将切下来的组织拿来做研究。但别担心,这只是正常的治疗方案。动脉粥样硬化,是指本来具有弹性的动脉脉壁变得僵硬,因此导致脂质积聚、纤维组织增生和钙质沉着,形成斑块,乍一看有点像是黄色米粥。它是心脑血管系统疾病中最常见的一种,会影响身体内的许多大中动脉。对于此类患者,医生往往会采取颈动脉内膜剥脱术,来去除病变的组织,让动脉恢复通畅。可以说,这项研究,是建立在“废物利用”的基础上的。研究的第一个结论,就足够让人吃惊:257 名患者中,150 位患者的样本被检测出含有聚乙烯,我们日常生活中常见的保鲜膜、塑料袋和饮料容器都是用它做的,其中 31 名患者的样本还被检测出聚氯乙烯。微塑料进入人体会导致早逝?在检测完患者们体内是否含有微塑料后,学者们进行了长达三年的随访。结果发现,检测出塑料的患者,因非致命性心肌梗死、非致命性中风等原因死亡的概率,和未检出微塑料的患者相比大相径庭。体内含有微塑料的 150 位患者中,有 30 位都因非致命性心肌梗死等原因殒命,概率相当于 20%。而未检测出微塑料的 107 位患者中,因此类病因死亡的有 8 位,概率约为 7.5%。前者的比例将近是后者的三倍。乍一看,这个数据实在有些吓人。但如果仔细查证但这项研究的过程,你会发现,它有许多不足之处,研究结果也并不能完全佐证微塑料和心脏病、中风的因果关系。首先,作者们在论文中承认,此项研究没有控制好一些重要的变量,比如患者在 PM2.5 和 PM10 中的暴露水平。而后者,恰恰是心血管疾病的重要风险因素。谁也说不好,检测出体内含有微塑料的那些患者是不是因为接触了更多的 PM10 才导致死亡率更高。其次,这个案例研究的人群,都是接受颈动脉内膜剥脱术的无症状患者,这个限定条件实在太特殊了,因此结论不具备代表性。当然,这也不能责怪研究团队,毕竟实验还是要注意伦理性的,只能找到这些因为手术需要而被切除人体组织的患者,不能为了科学研究强行去伤害患者。另外,塑料的分类其实有很多种,而每种塑料在人体内的渗透程度是不同的,未在粥样斑块组织中检测出微塑料的患者,不代表身体里没有微塑料。过去的一些研究认为,可能每个人的体内都存在微塑料,只是含量不同。最后,还有极为重要的一点,这些年,塑料制品的使用率一直在提高,微塑料的暴露风险也持续增加,甚至多用洗衣机洗几次衣服,都可能产生更多的微塑料。但整体来看,各地心血管发病率却保持下降。微塑料需要规避吗?先说答案:目前还没有研究能证实它对人体的具体危害,但从对动物的研究来看,减少微塑料的摄入,还是很有必要的。事实上,自 2004 年,学者首次提出微塑料的概念,关于“微塑料是否会影响人体健康”的各项研究就始终不间断。虽然这两年来陆续有学者们在人体的血液和器官中发现微塑料,但是它们的危害,却很难考证。曾有一些学者采取了科学研究最常见的方法:研究动物并且发现体内微塑料含量过多的动物患病风险更大,但这依然不能类比到人类。毕竟,和人类相比,这些在自然界中生存的动物体型相对小,长期被塑料废品影响的概率更大。有研究认为,目前人体内摄入的微塑料含量尚处于安全水准。但这仍然给我们提了个醒:当微塑料的摄入含量达到某个比重时,对身体的影响也许就会从量变到达质变。为了尽可能减少微塑料的摄入,在日常生活中,我们可以减少和塑料制品的直接接触,比如少用塑料袋装熟食,喝奶茶时尽量少用塑料吸管,以及减少海鲜内脏的摄入。参考文献[1]Marfella R, Prattichizzo F, Sardu C, Fulgenzi G, Graciotti L, Spadoni T, D'Onofrio N, Scisciola L, La Grotta R, Frigé C, Pellegrini V, Municinò M, Siniscalchi M, Spinetti F, Vigliotti G, Vecchione C, Carrizzo A, Accarino G, Squillante A, Spaziano G, Mirra D, Esposito R, Altieri S, Falco G, Fenti A, Galoppo S, Canzano S, Sasso FC, Matacchione G, Olivieri F, Ferraraccio F, Panarese I, Paolisso P, Barbato E, Lubritto C, Balestrieri ML, Mauro C, Caballero AE, Rajagopalan S, Ceriello A, D'Agostino B, Iovino P, Paolisso G. Microplastics and Nanoplastics in Atheromas and Cardiovascular Events. N Engl J Med. 2024 Mar 7;390(10):900-910. doi: 10.1056/NEJMoa2309822. PMID: 38446676.[2]Cole, Matthew; Lindeque, Pennie; Fileman, Elaine; Halsband, Claudia; Goodhead, Rhys; Moger, Julian; Galloway, Tamara S. Microplastic Ingestion by Zooplankton (PDF). Environmental Science & Technology. 2013-06-18, 47 (12): 6646–6655.[3]European Chemicals Agency. Restricting the use of intentionally added microplastic particles to consumer or professional use products of any kind. ECHA. European Commission.[4]Micro- and Nanoplastics Breach the Blood–Brain Barrier (BBB): Biomolecular Corona’s Role Revealed. Nanomaterials 2023, 13(8), 1404.[5]Wei, Xin-Feng; Bohlén, Martin; Lindblad, Catrin; Hedenqvist, Mikael; Hakonen, Aron. Microplastics generated from a biodegradable plastic in freshwater and seawater. Water Research. 2021-06-15, 198: 117123.[6]Thompson, R. C.; Moore, C. J.; Vom Saal, F. S.; Swan, S. H. Plastics, the environment and human health: Current consensus and future trends. Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences. 2009, 364 (1526): 2153–2166.[7]Carrington, Damian. Microplastics revealed in the placentas of unborn babies. The Guardian. 2020-12-22. ... PC版: 手机版:

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