猪肉为什么没有尸臭味?

猪肉为什么没有尸臭味? 枫林晚的回答 好问题！不过答案也非常简单，就是内脏被摘的比较快。 尸臭的原因，是当动物死亡后，身体免疫系统停止运作，肠道内的腐败菌开始快速的繁殖生长，并产生腐败气体，导致尸体产生强烈的腐败臭味。 腐败菌的繁殖，是需要时间的，一般是在3-5个小时左右才会出现比较大的味道。 那我们看看猪的屠宰流程。 猪在电晕之后，直接进行放血，然后过清洗池，紧接着就开膛取内脏，然后割头蹄，再冲洗后入冷库，剩下的工作就是做分解了。 那么，从电晕到去内脏这一段，时间长的话也就十分钟以内，腐败菌还没反应过来呢，就被扔地上了。 那么，猪到底有没有尸臭呢。 有，非常非常非常臭。 在前几年，夏天，非洲猪瘟刚开始肆虐华北，某养殖场把死亡的猪扔在了养殖场的空地上，等着相关人员来灭杀。 我们赶到的时候，那几个猪已经死了十几个小时了，并且夏天，高温，猪肚子鼓的跟个鼓似的。 当叉车去叉猪上车的时候，可能是突然打通了这只死猪的任督二脉，它泄气了！ 那味道 鲱鱼罐头过来都得磕三个响头。 via 知乎热榜 (author: 枫林晚)

科学家揭示1.35亿年前植物-蚂蚁伙伴关系的起源

科学家揭示1.35亿年前植物-蚂蚁伙伴关系的起源 一项新研究发现，大约在 1.35 亿年前，蕨类植物和开花植物同时进化出了蜜腺，这表明它们与蚂蚁之间的互惠关系也发生了平行进化，这对了解植物进化和物种间相互作用具有重要意义。资料来源：田纳西大学诺克斯维尔分校例如，有些植物设法招募蚂蚁保镖。它们在叶子上分泌含糖花蜜，吸引蚂蚁，然后这些领地意识很强、攻击性很强的蚂蚁雇佣兵就会在"它们的"植物上巡逻，蜇咬试图吃它的食草动物。这些关系在有花植物中都有详细记载，但在不开花的蕨类植物中也有发生。这对研究人员来说是个奇怪的消息，因为长期以来人们一直认为蕨类植物缺乏进行这种复杂的生物互动的蜜腺。UT生态学与进化生物学系助理教授雅各布-苏伊萨（Jacob Suissa）与康奈尔大学的同事，包括蕨类植物专家李菲伟（Fay-Wei Li）和蚂蚁专家科里-莫罗（Corrie Moreau）合作，研究这种现象是如何在数千年间发展起来的。他们最近在《自然通讯》（Nature Communications）上发表了关于这种物种间合作关系的进化时间表和潜在因素的研究成果。"这项工作的新内容有两个方面，"苏伊萨解释说。"首先，我们发现蜜腺产生含糖花蜜以吸引蚂蚁保镖的结构在蕨类植物和开花植物中的进化时间大致相同"。这发生在大约 1.35 亿年前，与白垩纪植物-动物联合体的兴起相吻合。苏伊萨说："考虑到这是蕨类植物进化史上非常晚的时期，距它们的起源已经过去了近 2 亿年，这个时间点非常壮观。但它在开花植物进化史上却非常早，几乎是在白垩纪开花植物起源之初。"第二个新元素是这一切是如何发生的。蕨类植物最初是陆生植物，生长在森林地面上。大约在 6000 万年前的新生代，它们发生了重大转变，成为附生植物或树栖植物，也就是说，他们在成长过程中学会了一些新习惯。苏伊萨说："我们发现，当蕨类植物离开森林地面，进入树冠，成为附生植物、攀援植物或树状蕨类植物时，它们利用了现有的蚂蚁与开花植物之间的相互作用，进化出了蜜腺。"这两种植物的生态和进化史呈现出一种奇特的动态。蕨类植物和开花植物是在 4 亿多年前从一个共同祖先分化而来的，但在蜜腺进化和蚂蚁-植物互利交换的同时，蕨类植物和开花植物也取得了长足进步。这表明，可能有一些'生命规则'支配着非花蜜腺和蚂蚁-植物互惠关系的进化。这项工作可以为生态、发育或基因组分析提供进化框架或背景，从而有助于未来的研究。编译来源：ScitechDaily ... PC版： 手机版：

一个开创性的项目绘制了超过9500种开花植物的DNA图谱

一个开创性的项目绘制了超过9500种开花植物的DNA图谱 来自英国皇家植物园邱园的科学家与中国科学院昆明植物研究所（KIB）以及全球各地的合作者最近共同完成了一项庞大的 DNA 生命树研究，公开了 9500 多种有花植物的 DNA 序列，这一宝贵的资源让我们能够回答有关现代植物生命的关键问题，并回溯其起源。他们的研究最近发表在《自然》杂志上。这种方法的一个主要优点是，它可以用于对各种新旧植物材料进行测序，即使是在 DNA 受到严重破坏的情况下。世界标本馆收藏的大量干燥植物材料，包括近 4 亿份科学植物标本，现在都可以进行基因研究。被子植物生命之树。资料来源：RBG Kew利用这些标本，研究人员对近 200 年前在尼泊尔采集的沙草标本（Arenaria globiflora）进行了测序，尽管其 DNA 质量很差，但还是将其放入了生命树中。他们甚至分析了已经灭绝的植物，例如Hesperelaea palmeri，这种植物自 1875 年以来就没有活体出现过。事实上，根据《国际自然保护联盟红色名录》，被测序的物种中有 511 种已经濒临灭绝，其中还有三种像Hesperelaea一样已经灭绝。本研究测序的 9506 个物种中，有 3400 多个来自 48 个国家 163 个标本馆的材料，其他材料来自世界各地的植物收藏（如 DNA 库、种子和活体收藏）。在被测序的物种中，有 800 多个物种的 DNA 以前从未被测序过。这种测序对于填补重要的知识空白和揭示开花植物的进化史至关重要。研究人员还得益于 1900 多个物种的公开数据，凸显了开放科学方法对未来基因组研究的价值。尽管核基因组和质粒基因组的生物特性（如大小、拷贝数、遗传方式、重组和进化速度）截然不同，可能导致系统发生树相互矛盾，但研究结果在很大程度上支持了被子植物系统发生第四组主要基于质粒的系统发生分类。例如，64 个目前公认的目中有 58 个和 416 个科中有 406 个被恢复为单系（不包括人工制品）。本作品（左）与 APG IV 图示树（右）之间的序级切分图。资料来源：KIB最显著的例外是菊科（最大的被子植物科，包括向日葵及其近缘植物）的非单系性。这项研究生成的系统树还证实了 KIB 科学家利用质粒进行的被子植物系统树所发现的 85% 的科间关系。开花植物起源于 1.4 亿多年前，之后迅速取代了其他维管植物。达尔文对化石记录中似乎突然出现的这种多样性感到困惑，他写道："据我们判断，所有高等植物都是在最近的地质年代中迅速发展起来的，这是一个令人憎恶的谜"。研究人员利用 200 块化石，追溯生命之树的历史，展示开花植物在地质年代中的进化过程。他们发现，正如达尔文所指出的那样，早期的开花植物确实呈现出爆炸性的多样性。这些植物在起源后不久就迅速发展，形成了今天主要品系中的 80% 以上。然而，在接下来的 1 亿年里，这一趋势逐渐趋于稳定，直到大约 4000 万年前，随着全球气温的下降，植物的多样性再次激增。这些新发现会让达尔文着迷，也必将帮助今天的科学家应对挑战，了解物种如何以及为什么会多样化。开花植物生命树在生物多样性研究方面潜力巨大。这是因为，正如人们可以根据元素在元素周期表中的位置来预测其特性一样，我们也可以根据物种在生命树中的位置来预测其特性。因此，新数据对于改进科学及其他领域的许多工作都将是非常宝贵的。为了实现这一目标，这棵树及其所有基础数据都通过邱园生命之树资源管理器（Kew Tree of Life Explorer）等渠道向公众和科学界公开和免费提供。研究人员认为，这种开放式访问是实现全球科学数据访问民主化的关键。开放存取还有助于科学家充分利用这些数据，例如将其与人工智能相结合，预测哪些植物物种可能含有具有药用潜力的分子。同样，生命之树也可用于更好地了解和预测病虫害在未来将如何影响植物。研究人员指出，这些数据的应用最终将取决于获取这些数据的科学家的聪明才智。编译来源：ScitechDaily ... PC版： 手机版：

这树流出的是金属？还可以给新能源汽车发电？

这树流出的是金属？还可以给新能源汽车发电？ 生长在新喀里多尼亚的一种树Pycnandra acuminata，它能流出鲜艳的蓝绿色汁液（图片来源：Atony van der Ent）来自昆士兰大学的 Atony van der Ent 博士是专门研究这种植物的人之一，他说这种树现在只在这片残存的古老热带雨林里还能发现。一般的植物很难在镍这类重金属含量超标的地方生存，更别提把它们富集在自己的身体组织里了。而这种植物能把对其他大多数植物来说有毒的金属吸收到自己的树干、树叶甚至种子里面。组织中含有大量镍的化合物，让树的汁液呈现绿松石一样的颜色（图片来源：narido）从那时起，人们又陆续发现了其他能富集金属的植物，它们被称为“超积累植物”。对于 van der Ent 博士来说，研究那种“绿汁植物”并不容易，因为它们的生长速度非常慢。“它们可能要花上几十年才能开花结果。”van der Ent 博士说。而且这种植物目前还受到各种威胁，随着采矿、伐木范围的扩大以及森林火灾，这些树的生存空间越来越小。右边的绿色标志是发现Pycnandra acuminata树的位置（图片来源：Google map）科学家还不明白这种“绿汁树”究竟如何进化出了能富集浓度如此之高的镍的能力，以适应这片恶劣的土壤，但他们认为这并不是人为干扰的结果。“不同种群的超积累植物已经进化了很多次，时间跨越数百万年，也就是说，它们原本就生长在富含金属的土壤中。”van der Ent 博士说。尽管如此，人们还是看到了这些植物在修复受到金属或有机化合物污染的土壤方面的潜力。植物修复的过程（图片来源：wiki）对于大多数植物而言，金属元素主要富集在它们的根部。然而，在超积累植物当中，叶子中金属浓异常高，而根部却低得多。科学家认为，这是因为它们通过某种方式将金属元素从根部转移到了叶子，从而保护根部免受金属毒性的伤害。这些植物叶子中金属的含量较高，还可以让食草动物以及有害昆虫、病原体别来沾边。超积累植物可以用这种方法从环境中浓缩有害化合物，然后再将其分解为各种更小的化合物，并且不会造成额外的污染。也有很多植物修复被用于吸收土壤中的重金属污染，比如镉、铅等元素。一些植物可以将金属，如铜和锌，移动到根部，然后继续向叶片中转移，从而从土壤中去除（图片来源：wiki）不过在吸收重金属时，植物并不能将它们进一步分解，因此在接下来的处理过程中需要更谨慎，不能让这些植物再被做成食物或者化妆品之类的消费品。恰恰是这种特性，让超积累植物有了另一种就业方向：去当矿工。简单来说，植物采矿就是等植物成熟后，将其采摘，然后再经过干燥、焚烧和加工过程，回收目标金属。一些能提取某种金属的植物和它们的产物（图片来源：参考资料[9]）美国矿务局（现在已经废除）曾经在内华达州使用一种可以富集镍的超积累植物进行了首次植物采矿试验。试验在镍含量为 0.35% 的土壤中开展，这种含量远远不值得用传统采矿技术来开采。结果表明，植物采矿每公顷可以生产 100 公斤镍，相当于 1 万元左右的收益，回报与其他经济作物相比毫不逊色。在 van der Ent 博士的研究中，还提到由于富含金属的土壤很难让小麦或水稻等粮食作物提高产量，植物采矿可以作为一种可行的替代方案，给当地带来更好的经济效益。“植物采矿并不会取代粮食作物，而是作为一种暂时的种植方案，可以等土壤质量改善后，再种植粮食作物。”van der Ent 说。一些植物矿工在澳大利亚采矿（图片来源：参考资料[9]）对于新能源转型来说，这是一件值得期待的事。电动汽车等绿色科技正在以前所未有的速度发展，新能源电池需要的钴、镍也在超积累植物可以采集的金属之列。一些科学家认为植物采矿能富集到比土壤中浓度高出几个数量级的镍，杂质也要少得多。植物采矿对环境的破坏也比传统采矿要小，再加上可以顺便修复被金属污染的土壤，这种采矿方式未来可期。尽管目前已经有大量成功试验，但科学家表示植物采矿还难以商业化，需要进行大规模试运营来进行风险评估，还要综合分析植物采矿的盈利能力。从生物提取物（左）到高价值镍化合物或纯镍（右）（图片来源：参考资料[10]）van der Ent 也表示，只有叶片干物质中镍含量超过一定比例的植物才具有商业种植意义。“并非所有植物都适合采矿，要使它成为可行方案，需要提高总体产量和金属富集比例。”还有另一个限制植物采矿的条件，就是这些超积累植物通常不是高产植物。一些植物对气候要求很苛刻，还有些生长缓慢，它们都不太适合走向商业。科研人员目前仍在寻找解决办法，帮助植物矿工们正式上岗。之前有科学家总结了可以特定采集某种矿物的超积累植物，其中有种芥菜（Brassica juncea）可以采集黄金，推荐大家种这个。就是做芥末那种（图片来源：alliance for science） ... PC版： 手机版：

160年前引入英国的巨型红杉至今长势良好

160年前引入英国的巨型红杉至今长势良好 由伦敦大学洛杉矶分校领导的一项新研究表明，160年前引入英国的巨杉适应性强，固碳效果好，每年可吸收约85公斤的碳。这项研究利用最先进的技术，让人们对这些树木的生长模式及其潜在的环境效益有了重要的了解，并强调了今后对这些树木适应英国不断变化的气候进行研究的重要性。维克赫斯特马桥森林的红杉树。图片来源：Visual Air © RBG Kew发表在《英国皇家学会开放科学》（Royal Society Open Science）上的这项新研究发现，红杉树中最巨大的树种红杉（Sequoiadendron giganteum）（又称巨型红杉），平均每年有可能从大气中吸收 85 千克的碳。虽然红杉是在 160 年前引入英国的，但这是首次对其在英国的生长速度和恢复能力进行分析。据估计，英国有 50 万棵红杉，而且正在种植更多，部分原因是它们对公众的吸引力。在野外，红杉濒临灭绝，在加利福尼亚原生地仅存不到 8 万棵巨型红杉。研究方法和结果主要作者罗斯-霍兰（Ross Holland）曾是伦敦大学洛杉矶分校地理系的硕士生，现就职于东点地理公司（East Point Geo）："巨杉是地球上一些最巨大的生物，在其原生地，由于树龄巨大，构成了世界上碳密度最高的森林。我们发现，英国红杉能够很好地适应英国的环境，并且能够捕获大量的二氧化碳。我们希望这些发现能够帮助指导未来的植树和管理决策"。巨型红杉的 3D 激光扫描图，绿色块代表人的身高。资料来源：玛蒂尔达-迪格比研究人员强调，减缓气候变化最有效的方法是减少燃烧化石燃料产生的碳排放。树木可以通过吸收碳排放来提供帮助，但它们还能提供其他重要的气候、生态系统和福祉方面的益处。巨型红杉生长迅速，也是世界上寿命最长的生物之一，在其 3000 多年的生命中一直保持着快速生长。它们可以长到 90 米高，虽然不是世界上最高的（这个头衔属于它们近亲的沿海红杉），但它们宽大的树干向外生长，给它们带来了最大的体积。此外，它们耐火，能在大火中幸存下来，而其他树种的森林会被大火烧光。气候变化缓解与未来考虑这种树在加利福尼亚内华达山脉的原生地生长得最好，因此研究人员希望了解它们在英国气候条件下的生长情况，因为英国的气候更温和，降雨量范围更广。他们绘制了英国第一张巨型红杉专用地图，绘制了近5000棵已知巨型红杉的分布图。研究小组考察了位于苏塞克斯郡皇家植物园野生植物园维克赫斯特、埃塞克斯郡哈弗林郊野公园和苏格兰本莫尔植物园的三片树林。他们安装了地面激光扫描仪，对树木进行三维测绘，从而能够非常精确地测量树木的高度和体积，并制作出 97 棵代表性树木的三维模型。共同作者菲尔-威尔克斯（Phil Wilkes）博士曾在伦敦大学洛杉矶分校工作，现就职于邱园皇家植物园："利用最新的激光扫描技术，我们可以精确地'称量'这些大树的重量，而无需将其砍伐。这意味着我们可以对更多的树木进行测量，并在未来重新对它们进行考察"。两棵巨杉的 3D 激光扫描图。图片来源：玛蒂尔达-迪格比他们发现的最高的一棵树高约180英尺（54.87米），与大多数英国本土树种相比，这棵树堪称"巨树"，但与美国同类树种相比就相形见绌了。这在一定程度上是因为英国红杉的年轻：英国最古老的巨型红杉是本摩尔的红杉，最早的可追溯到1863年。了解了树木的种植时间，研究小组就能计算出它们在英国三个地点不同气候条件下的平均生长速度。他们发现，邱园和本摩尔的树木生长速度与美国同类树木相似，只是本摩尔的树木比维克赫斯特的树木长得略高和纤细，而哈弗林的树木生长速度较慢，这可能是由于该地区降雨量较少以及当地茂密林地的竞争所致。关于英国巨杉的结束语虽然巨型红杉在固碳方面表现出色，但研究人员提醒说，植树造林需要长期的承诺，而且需要考虑在未来160年及以后，它们在英国不断变化的气候中如何茁壮成长。资深作者 Mat Disney 教授（伦敦大学洛杉矶分校地理学教授）说："这些结果为我们估算巨杉在英国气候条件下的生长状况提供了一个重要的基准。目前，这些树木的美学和历史意义可能比解决气候危机更为重要。但随着种植数量的增加，我们需要了解它们的生长情况。""这些树木在英国的历史令人着迷从最初作为财富和权力的象征，到现在被广泛种植在公园和林地中。它们是英国的标志性植物，但对于它们的生长速度以及它们在英国不断变化的气候中的表现，几乎没有任何研究。看到这些庞然大物遍布各地，看到它们生长得如此迅速，我感到非常惊讶。"编译自:ScitechDaily ... PC版： 手机版：

科学家在树木化石中发现意想不到的独特树冠结构

科学家在树木化石中发现意想不到的独特树冠结构 Sanfordiacaulis 模型，简化了分支结构，以便于可视化。请注意，人类是为比例尺而提供的，但并不与树同时存在。资料来源：Tim Stonesifer缅因州沃特维尔科尔比学院的罗伯特-加斯塔多说："这棵树在其骨瘦如柴的树干上长出了长长的叶子，而且在短短的树干上长出的叶子数量之多令人吃惊。"他解释说，这些 3.5 亿年前的树木的形态看起来有点像蕨类植物或棕榈树，尽管棕榈树是在 3 亿年后才出现的。不过，蕨类植物或棕榈树的功能叶子都集中在顶部，而且数量相对较少。"相比之下，Sanfordiacaulis树干周围保留了 250 多片树叶，每片部分保留下来的树叶距离树干 1.75 米，"加斯塔多说。"我们估计，每片叶子至少再长一米才会终止。这意味着'瓶刷'有一个茂密的树冠，树叶在树干周围至少延伸了 5.5 米（或 18 英尺），而树干是非木质的，直径只有 16 厘米（或 0.5 英尺）。至少可以说是令人吃惊的"。这项工作得益于与圣约翰新不伦瑞克博物馆的马修-史汀生（Matthew Stimson）和奥利维亚-金（Olivia King）以及哈利法克斯圣玛丽大学的长期国际合作。研究人员的发现为植物的进化和乔木化提供了重要启示，乔木化指的是植物长到树高，或者成熟时至少有 15 英尺高。研究人员说，这些发现还提醒我们，在地球生命的历史长河中，曾经存在过一些我们从未见过的树木，有些看起来就像是来自苏斯博士的想象。Sanfordiacaulis densifolia 化石（比例尺为 1 米）。资料来源：马修-史汀生加斯塔多说："我们都有一个关于树的心理概念，这取决于我们生活在地球上的哪个地方，我们对熟悉的事物都有一个憧憬。我们报告的化石是独一无二的，是生命史上一种奇特的生长形式。它是森林植物经历生物多样化时期的进化实验之一，而且这种形态似乎寿命很短。"这些化石是由于地震引发的灾难性地震掩埋了裂谷湖边缘的树木和其他植被而保存下来的。大约 7 年前，第一个树木化石从一个采石场出土，但其中只有一个部分样本。加斯塔多说，又过了几年，才发现了另外四种空间距离很近的同一种植物的标本。其中一个标本揭示了树叶是如何离开树顶的，这使得它"绝对独一无二"。研究人员说，在长达 4 亿多年的化石记录中，只有少数树干被保存了下来，而树冠上的树叶仍然附着在树干周围。"任何树冠完整的化石在生命史上都是罕见的，"加斯塔多说。"树冠叶片附着在树干上，这本身就引出了一个问题：这是一种什么样的植物，这种植物是如何组织的，它是一种延续至今的形式，还是超出了'正常'的树的概念？所有这些问题，以及更多问题，都促成了这项历时多年的工作"。研究人员报告说，这棵树很可能依靠其不同寻常的生长形式来最大限度地捕捉光照，减少与地面上其他植物的竞争。他们认为，这棵树现在代表了较小的树木生长在较高的林冠下的最早证据。这意味着早石炭纪时期的植物生活比预期的要复杂得多，表明桑福迪卡利斯生活在植物"试验"各种可能的形态或结构的时代。"陆地上的生命史由动植物组成，它们与目前生活的任何生物都不同，"加斯塔多说。"过去深处的进化机制导致生物成功地生活了很长时间，但它们的形状、形态、生长结构和生活史却有着不同的轨迹和策略。罕见和不寻常的化石，如来自新不伦瑞克的这一案例只是殖民我们星球但却不成功的实验的一个例子"。编译来源：ScitechDaily ... PC版： 手机版：