对于胖东来爆改永辉超市你怎么看?

对于胖东来爆改永辉超市你怎么看? 冷冽的七喜的回答 我一直好奇这个信万广场是哪啊？后来发现是YOYOPARK 大家说了很多，但是我有一个疑问 这个疑问的前提，是我个人认为，胖冬来的帮扶是短期利好。 为什么我会认为胖东来的帮扶对于超市是短期利好呢？ 首先，胖东来的诞生是于东来来先生在自己长期的实践过程中形成的理论知识然后反哺到整个企业文化里的。举个简单质朴的例子，冬来先生能够端起一碗饭拿起一个馒头就坐到饭店门口地上开始吃饭。他帮扶的商超的董事长可能行？别小看这一个动作或者一个态度，它反哺到企业身上很多时候能剩下很多费用支出。 第二点，古往今来在这块大地上依靠外力或者自我进行的改革都是昙花一现，最后都会重新走回那条土地兼并的封建思想老路上。这是根本的问题，工人的劳动权益不能依靠于东来先生这种少数的觉悟者去保护，能够保护劳动者权益就只有两个政府或者工人自己。这个就说到这吧！ 第三点，接上个观点，胖东来的一切制度和食品都是现成的。我们小区就有人在胖东来的供货商品公司上班。最难的还是冬来先生的理念，想拯救自己的商超那么董事长本人就必须经历痛苦蜕变，让自己具备冬来先生的理念能力，才能真正拯救自己的商超。其余的一切操作都是水中月，镜中花。 所以，我基于以上的思考，我最大的疑问就来了。 如果，这些帮扶商超没能拯救回来，一年两年或者三年五年后还是倒闭了。他们会不会影响到胖东来？会不会借此机会向人们传达一个信息就是胖东来是特例，胖东来是不可复制的。所以，为了公司利润我们就该继续压榨工人的劳动权益，打工的就是我们的佃户，用一切合法的手段剥削劳动者的成果，用一切手段薅政府的羊毛，损害政府的声誉，以达到那个目的。 所以，希望他们能好好的做下去，成为第二个，第三个胖东来。让更多的人和企业公司愿意做胖东来。 手机更新一下，不多说了，来两张图。 刚开始调改，营业才几天啊！哎！ via 知乎热榜 (author: 冷冽的七喜)

对于胖东来爆改永辉超市你怎么看?

对于胖东来爆改永辉超市你怎么看? 王欣宇的回答 其实我挺想看看胖东来和盒马当面对决一下的，这次去郑州有了机会，结果看了下地图，离最近的盒马还是挺远的，而且这个永辉的位置也相对比较偏，大概胖东来对自己的品牌过于自信吧 拿盒马和胖东来比还是有参考价值的 首先，胖东来的食品生鲜类商品跟盒马重叠最多，有对比价值，是竞争对手 其次，盒马在郑州复制成功了，显然郑州有这个土壤，更何况胖东来在郑州多少还有本地的优势 但就像郑州有6家盒马，上海有70-80家盒马，并不是因为上海公司的员工工资高N倍，而是上海真有这么大体量的中高端消费者。按照胖东来粉丝的观点，只要服务达到那种境界，自然就会让更多的人甘愿付出更多价格，这下有机会验证一下了，大概有几种结果 1.胖东来复制成功，盒马不受影响，而且被拉动的服务提升 2.胖东来复制成功，但吃掉了盒马的份额 3.胖东来无法复制，维持一个网红店的形象，盒马不受影响 你觉得会是哪种呢？ via 知乎热榜 (author: 王欣宇)

胖东来公布「擀面皮」事件调查报告，奖励投诉顾客 10 万元，相关工作人员予以辞退、免职，你怎么看？

胖东来公布「擀面皮」事件调查报告，奖励投诉顾客 10 万元，相关工作人员予以辞退、免职，你怎么看？ 大千世界的回答 胖东来对顾客的投诉是重视的，对整个事件的处理也采取了严肃认真的态度，用自己的诚心面对社会各界的质疑，主动接受批评。 这是一家合格企业处理问题的态度，其良好表现令人刮目相看，不是每个企业出现了信誉危机后，都舍得对顾客进行巨款赔付。对发现了重大食品安全隐患的顾客，给予10万元现金奖励；对所有于2024年6月9日至2024年6月19日期间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款，给予1000元补偿。(共计8833份，顾客可持有效支付凭证到购买门店餐饮部办理)食品安全无小事，胖东来秉持着这一观念，围绕投诉，展开了一系列排查，采取了相应的补救措施，立即关闭了档口，并进行全方位的调查。 面对顾客的投诉，胖东来没有息事宁人，采取大事化小的方法，而是将事态「扩大化」了，对所有投诉期间购买过相关产品的消费者发起了至少1000元赔偿。 胖东来内部无论是企业高管还是普通职工，从上到下对这一事件高度重视，补救措施也很到位，挽救了公司信誉危机，受到了社会各界的认可。 任何一家大企业在其发展过程中不可避免的地存在着监督和管理上的漏洞，企业各生产要素中最难管理的是职工的责任心、进取心、正义感。 企业的向心力、凝聚力是企业管理中的宝贵财富。如果大企业中，管理人员的责任心缺失，制度实施不到位，监管不力，就很难保证企业内部人员不会知错犯错，企业管理中的信誉危机和管理困境由此而产生。 因此企业管理中除了人治，还有必要加强法治，推行标准化管理，以制度管理人，以制度监督人，围绕制度展开生产经营和管理。 特别是食品加工行业，应该从供货源头、抓起，对材质、加工现场、人员健康等相关环节、相关因素进行全流程的管理，每一过程可以溯源，追究源头； 过程中采取检抽查与必查相结合的方式，做好登记管理，对抽查不合格的行为严惩不贷，绝不放松做人情。 胖东来应该以此事件为契机，加强对内部人员的宣传管理，提高内部人员的监管主动性、规范性，层层管理，事事有人监管，事事有着落。 这次胖东来对负有责任的相关人员进行了严肃处理，对有关人员予以了辞退、免职、取消年终奖的处分 ，对擀面皮商户采取即日起停止营业，解除合同，终止合作，限期撤柜的处罚。 胖东来的管理层和内部人员要还要定期对其他商户进行明查与暗查，一经发现，第一次警告勒令整改，第二次、第三次，中止合作严惩不贷。 「己欲正孰敢不正」，期待胖东来未来管理更标准、更规范。 via 知乎热榜 (author: 大千世界)

永辉公布胖东来“爆改店”成果：全员涨薪 员工工作时长不超8小时

永辉公布胖东来“爆改店”成果：全员涨薪 员工工作时长不超8小时 根据永辉方面介绍，本次门店调改对卖场的商品结构、动线布局、设备设施、员工福利等方面进行了全方位的优化升级。其中，在商品结构方面，为了向消费者提供更具品质、安全、健康的商品，永辉重新梳理商品结构，下架单品10841个，占原有商品的81.3%，并新增商品12581个，实现新增单品占比80%，梳理后的商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。同时，永辉超市也在该门店内引进了胖东来的自有品牌，比如烘焙类的网红“大月饼”、熟食、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、自由·爱白酒、DL燕麦片、DL洗衣液、DL毛巾等70多个商品，为当地消费者提供更丰富的选择。据悉，除了借鉴胖东来在商品结构、顾客服务等运营层面举措外，永辉超市也将在机制和文化上学习和应用优秀经验，进一步落实在制度、流程中，增加了对一线员工的人文关怀，即该调改店自6月起已实现全员涨薪，其中基层员工涨薪超1000元，且对员工休假进行调整，即工作满一年可享受10天年休假，并通过缩短门店营业时间，确保门店员工平均每日工作时间不超过8小时。开业当天，胖东来董事长于东来在开业当天开启直播，他表示，对人好一点，下面的人干的好了自己也轻松一点，不舍得钱可能是穷怕了穷惯了，是管理方法的问题。真正的有匠心的企业家很少，嘴上说匠心，做的时候不用心，还爱做白日梦，没有科学，不去落实，我觉得有理想，知行合一，做的就会越来越好，国家现在要我们高质量发展，要让自己的企业从不成熟向长久的方向进步。于东来表示，调改后的永辉超市其产品完全是按照胖东来品类来进行的整改，除了超市环境和员工状态不一样，其他都和胖东来一样，永辉在一些方面比胖东来做的优秀，员工知识底子很好，每个人只要发挥出身上的好的能量，相信永辉会越来越好。谈及企业家和员工关系，于东来认为，企业要拿出一半来让员工分享，让员工体面的生活，体面的工作，让员工有尊严的生活和工作。只要人的问题解决了，他们愿意珍惜这份工作，那我们把企业做好，顾客也不再担心，来了也放心，感觉到我们很真诚，这样一种循环就会很美好。 ... PC版： 手机版：

工匠精神：日本家族企业的长寿基因[EPUB & MOBI & PDF 电子书]

工匠精神：日本家族企业的长寿基因[EPUB & MOBI & PDF 电子书] 描述：本书作者对日本长寿企业进行深入跟踪调研，探索日本工匠精神的本质以及家族企业长寿的基因。在本书中，我们可以读到山本海苔店、不二家、龟甲万等来自各行各业的31个长寿企业的案例，从中可以看到它们是如何对抗风险、顽强克服困难、坚守创始人的精神和价值观的。随着改革开放以来第一代企业家逐步进入老年，如何在传承中创新，大而不倒，成为中国企业家面临的新课题，也成为新时期企业家精神的重要内涵。本书为中国的企业家、管理者、创业者提供了极富价值的启发。 链接： 大小：14.64MB 标签：#电子书 #EPUB #PDF 来自：雷锋 频道：@Aliyundrive_Share_Channel 群组：@alyd_g 投稿：@AliYunPanBot

胖东来爆火：谁也学不会，谁也不会学

胖东来爆火：谁也学不会，谁也不会学 新年后开业这几天，每个门店的客流量都增加了几倍，胖东来不得不发文道歉，表示要限流管理。抖音截图店红是非也多。前两天有网友爆料，胖东来美食城的员工，悄悄蹲下尝面后，拿着未清洗的筷子在锅里搅拌。调查后发现，其实是员工制作员工餐的时候，没按照标准来。胖东来随即辞退了该员工，给爆料的顾客发放奖金，寄送礼品，再次引发舆论热议。事实上，过去一年来，胖东来是热搜上的常客，比如“一件羽绒服仅赚3毛钱”“在门口给顾客身上扫雪”等等。其出名的福利待遇，还被不少打工人视为“梦中情司”：月薪七八千、一天只需要工作7个小时，员工每年休假140天，请假不允许不批假……只不过胖东来迄今为止没跑出河南，只在许昌和新乡开了十多家店。对于更多人来说，它更像是一个遥远的商业神话。提供“海底捞式”极致服务一定程度上来说，胖东来就像商超界的“海底捞”。在“笼络人心”这件事上，胖东来很有自己的一套。今年河南下了大雪，为了让顾客逛着舒心，胖东来专门安排了工作人员，在超市入口帮顾客掸雪。胖东来的停车场上，还有员工用鼓风机为汽车除雪，给电车盖上雨衣。号称斥资上百万的洗手间里，水龙头都是戴森洗吹一体的款式，洗手台上放着棉签、护手霜、发卡、小梳子，还贴心地准备了女性用品。类似的细节还有很多，比如说橙子旁边放着剥皮器，饮料、酱油醋、熟食等产品旁边配有放大镜，冷冻柜上面挂着防低温硅胶手套，塑料袋为了拿取方便，配了湿手器。胖东来卫生间对比看来，永辉、家乐福这些超市哪怕同样入驻了中国市场二十多年，仍然做不到这些。它们遵从的还是传统商超的逻辑，消费者来超市的主要目的还是买东西，至于服务，差不多就可以了。其实胖东来的服务操作都不复杂，之所以火爆出圈，是赶上了新消费趋势的潮流。现在消费者去超市，不只是为了买东西，更享受那个“逛”的过程。消费需求也从单一的产品功能变成了更多元的价值需求。走进胖东来，可以感受到一种强烈的对比感。商超外面只是一个普通的四线城市，里面完全是另一个世界。工作人员都特别热情，给到了情绪价值，身处其中的消费者，感受到关于生活的美好想象。胖东来商超内部如果说，长年驻扎在一二线城市的山姆，是靠“凭卡入场”的方式，让消费者感受到被区别对待，那胖东来就是另辟蹊径，找准了自己的定位，给足消费者体验感，让一座四线城市活生生长出一家中高端定位的商超。归根结底，零售行业的运行逻辑是，让消费者满意，来反复消费，然后赚钱。胖东来许多看似反商业的生意逻辑，实际上反而抓住消费者的心，把品牌力打到最大。价格体系透明值得一提的是，胖东来身上有种近乎赤裸的“坦诚”，好像生怕消费者买到吃亏，买到上当。从前两年开始，胖东来对部分产品价签进行了调整，一些服饰鞋帽产品、水果等产品，都标上了进货价。前段时间，有网友晒出胖东来的一张羽绒服标价图片，上面明确写着进货价498.7元，售价499元，算下来一件的利润只有0.3元。当时胖东来回应，这属于促销让利商品，胖东来一直在服装方面让利比较大。胖东来羽绒服标价作为商超，大胆公开商品的进价，虽然得到了消费者的认可，但在同行这边，几乎是颠覆认知的“奇葩”行为。什么都往外说，难道不会亏钱吗？但其实胖东来自有一套逻辑在里面，靠那些毛利率低的产品来引流，薄利多销，再带动那些毛利率正常的商品购买，从而赚钱。整体来看，胖东来的毛利率在业内不算低。一位胖东来前高管在接受媒体采访时曾透露，2020年，胖东来超市的平均毛利率约为30%，横向对比，永辉同期的毛利率仅为21.37%。能做成这样，胖东来的秘密武器在于自采和自营。自采商品一般规避了入场费、陈列费、促销费等，这种模式下的毛利率就会比较高。据报道，胖东来建立了自己的自采体系，比例约占80%。这已经超过沃尔玛、家乐福、永辉等头部商超的自采比例了。一直以来，胖东来都不断向后端寻求效率，在供应链上拉紧成本。胖东来曾经和信阳西亚、南阳万德隆、洛阳大张三家零售企业组成商业联盟，以“四方联采”的模式，组团向上游采购环节压价，采购量大的时候，价格能同比下降30%-50%。此外，胖东来也在积极开发自营品牌，像是爆浆蛋糕、雪媚娘等网红甜品，以及洗洁精、芝麻油等日常生活用品。据报道，自营产品的数量大概占到超市的五分之一，在利润上能占到一半左右。胖东来爆浆蛋糕/小红书截图回过头来看，胖东来有底气把进货价和利润率都标注在商标上，正是因为掌握了核心供应链，这是别人做不到的。因此，即便打破了商业常规，胖东来仍然是一家赚钱的企业。据报道，去年11月，胖东来创始人于东来在会议记录分享中提到，2023年胖东来估计营收能超100个亿，一年的税收3、4个亿，利润3、4个亿。作为对照，国内商超龙头永辉超市，在全国拥有超过1000家门店，2023年前三季度的营业收入是620.88亿元，但归母净利润只有0.52亿元。走不出河南，去不了北上广只不过，传闻中千好万好的胖东来，就是没法“开到我家门口”。自从1995年创立以来，胖东来始终驻扎在许昌这个大本营，除了2005年到新乡开了门店，就再也没涉足其他城市了。2015年的时候，胖东来甚至一度想撤出新乡，在消费者的苦苦挽留以及主管单位出面下，最终才留了下来。胖东来似乎完全没有要扩张的打算。这背后的根本原因是，胖东来非典型的商业优势，具有不可复制性。就拿供应链来说，如今胖东来能保持那么强的议价能力，得益于它在许昌驻扎了快三十年，有巨大的销售量和高周转率。这种跟当地深度绑定的关系，到了一个新的城市，大概不能延续。另外胖东来给到的福利待遇，在许昌和新乡确实有吸引力，因为河南本身就有大量劳动力，当地薪资又相对较低，所以能高薪请人来保证超市服务质量。但这个逻辑，放到北上广等任何一个一线城市未必成立。毕竟一线城市的店面成本，员工福利等综合成本要高得多，选择机会也更多，胖东来给出的工资也没那么有竞争力了。于东来曾说过，“胖东来就是要做一个榜样，然后让更多的人去参考学习。”但这个榜样，或许是暂时没法复制的榜样。 ... PC版： 手机版：