【最好在这个时间内喝完】#奶茶放置超2小时细菌数或超安全标准# 很多现制奶茶包装上会印有“请尽快饮用”的字样，有些店员

【#奶茶最好在这个时间内喝完# 】#奶茶放置超2小时细菌数或超安全标准# 很多现制奶茶包装上会印有“请尽快饮用”的字样，有些店员也会提醒“在2小时内尽快饮用，否则会影响口感”。事实上，超过推荐的饮用时间，奶茶不仅口感变差，还可能成为细菌的温床。 上海市消保委曾选购了4款奶茶，分别为霸气葡萄玉油柑、波霸奶茶、奥利奥蛋糕奶茶和燕麦奶杨枝甘露，当场喝掉一半左右，并请上海市营养食品质量监督检验站检测奶茶里的菌落数量及变化情况。结果显示，随着时间的推移，燕麦奶杨枝甘露的菌落总数增长速度最快，2个小时后每毫升有3300CFU（CFU为菌落形成单位），4小时后有6.5万CFU，6小时后达到12万CFU。在菌落总数绝对值上，用料相对复杂的奥利奥蛋糕奶茶、波霸奶茶的数值更高。同时，针对“未开封奶茶的保存时间是否更长一些”的问题，检测方也进行了测试，结果发现，即使没有开封，奶茶内菌落总数也随着时间推移成倍增长。 奶茶的主要成分包括牛奶或植脂末、茶、糖、各种添加剂和配料。其中糖、蛋白质及脂肪给细菌提供了安营扎寨的物质基础；珍珠、椰果等含淀粉的常见配料也让细菌如沐春风；奶茶的包装内部往往保留少量氧气，饮用也是气体交换的过程，这些都加速了细菌的生长和繁殖。 另外，所谓“请于2小时内饮用”是从奶茶制作完成时开始计算，如果是通过外卖订购，还需要减去配送所花费的时间。如果奶茶密封状态放入冰箱5℃以下冷藏，超过2小时还是可以放心饮用的。但如果奶茶已经经过吸管吸吮，或者在室温下放置2小时后再放进冰箱，就要仔细判断是否变质。 via 生命时报的微博

第三次全民核检争取48小时内基本完成人流较少站点可免预约

第三次全民核检争取48小时内基本完成人流较少站点可免预约 #新型冠状病毒感染应变协调中心 新型冠状病毒感染应变协调中心（下称应变协调中心）表示，全民核检自10月4日晚9时开始，至今（6）日中午12时，逾59万人已预约。是次全民核检争取在48小时内基本完成，应变协调中心呼吁市民尽快预约，按时到场核检，以便及早取得全民检测结果。 为便利市民，即时起，凡轮候时间少于15分钟的一般站，市民可免预约入场进行检测，请市民出门前留意各站点的实时轮候数据。3个自费站则维持需要预约的规定。 ...

海地总理亨利辞职　过渡总统委员会名单将在48小时内公布

海地总理亨利辞职　过渡总统委员会名单将在48小时内公布 加勒比共同体主席证实，海地总理亨利已经在当地星期一辞职。加勒比共同体召开海地局势特别会议，多国与会代表表示，支持海地建立一个独立和包容的总统委员会管理国家，并成立临时选举委员会，加速推进海地选举进程。加勒比共同体轮值主席国圭亚那总统阿里在会后说，亨利在建立过渡总统委员会并任命临时总理后辞职，又说委员会由7名成员组成，名单将在48小时内公布。阿里大说，海地安全局势近期急剧恶化，已经处于「灾难边缘」，国际社会必须尽快采取行动帮助海地人民。国际移民组织日前说，海地全国有超过36万人流离失所，其中一半以上是儿童。海地原定于今年2月7日前举行大选，但未能如期举行，引发社会不满。武装犯罪集团近日在首都太子港多个地区发动袭击，要求亨利下台。 2024-03-12 13:18:12 (1)

渠务署︰日前红雨下　接获水浸个案后1至2小时内完成处理

渠务署︰日前红雨下　接获水浸个案后1至2小时内完成处理 天文台在刚过去的星期六发出今年首个红色暴雨警告信号，渠务署表示，当日增派人手至超过160队紧急应变队伍，动员约600人在全港各区进行检查及清理渠道，所有水浸个案均于收到通知后一至两小时内处理完成，受水浸影响的道路亦大致回复正常运作。渠务署在社交平台表示，大雨的随机性很高，提到当日全港多处地区分别只录得超过100毫米雨量，但雨量集中香港东部，在西贡区包括将军澳全日录得超过400毫米雨量，而大雨主要集中在上午，西贡及将军澳录得最高每小时约145毫米雨量。署方提到，将军澳一个露天停车场出现的水浸，是附近的天然山坡山泥倾泻所引致，泥石阻塞下游渠道，造成大范围水浸。渠务署表示，现时正进行11项防洪建设工程，并计划在今年向立法会申请拨款进行另外7项雨水排放系统改善工程，当中包括建造6个大型蓄洪池，以进一步减低有关地区的水浸风险，指已加快工作，正为有关工程项目同步进行招标，以期在获得拨款批准后尽快开展改善工程。 2024-05-06 22:06:51

美国要求联邦机构在48小时内断开存在缺陷的Ivanti VPN连接

美国要求联邦机构在48小时内断开存在缺陷的Ivanti VPN连接 尽管联邦机构通常有数周的时间来修补漏洞，但 CISA 已下令在 48 小时内切断 Ivanti VPN 设备的连接。"运行受影响产品（Ivanti Connect Secure 或 Ivanti Policy Secure 解决方案）的机构必须立即执行以下任务：在 2024 年 2 月 2 日星期五 11:59PM 之前，尽快从机构网络中断开所有 Ivanti Connect Secure 和 Ivanti Policy Secure 解决方案产品实例的连接，"周三更新的紧急指令中写道。就在 CISA 发出警告的几个小时前，Ivanti 声称发现了第三个正在被积极利用的零日漏洞。安全研究人员称，自12月以来，中国国家支持的黑客已经利用了至少两个Ivanti Connect Secure漏洞被追踪为CVE-2023-46805和CVE-2024-21887。Ivanti 周三表示，它又发现了两个漏洞CVE-2024-21888 和 CVE-2024-21893，后者已被用于"有针对性的"攻击。CISA 此前表示，"观察到一些针对联邦机构的初步攻击"。网络安全公司 Volexity 的创始人 Steven Adair 周四介绍说，到目前为止，至少有 2200 台 Ivanti 设备被入侵。这比该公司本月早些时候追踪到的 1700 台增加了 500 台，不过 Volexity 指出"总数可能要高得多"。在紧急指令的更新中，CISA 告知各机构，在断开易受攻击的 Ivanti 产品的连接后，各机构必须继续对连接到受影响设备的任何系统进行威胁狩猎，监控可能暴露的身份验证或身份管理服务，并继续审计权限级别访问账户。CISA 还提供了恢复 Ivanti 设备在线运行的说明，但没有给联邦机构规定恢复 Ivanti 设备在线运行的最后期限。"CISA已经有效地指导联邦机构采用一种方法来部署被认为是全新安装并打了补丁的[Ivanti Connect Secure] VPN设备，作为使其重新上线的要求，"Adari说，"如果任何机构希望完全确保其设备在已知良好和可信的状态下运行，这可能是最好的行动方案。"在 CISA 发出警告称恶意攻击者绕过了针对前两个漏洞发布的缓解措施之后，Ivanti 本周为受这三个被积极利用的漏洞影响的部分软件版本提供了补丁。Ivanti 还敦促客户在打补丁之前对设备进行出厂重置，以防止黑客在其网络上获得持久访问权限。 ... PC版： 手机版：

不要再把肉泡水里解冻了 正确的方法只有3种

不要再把肉泡水里解冻了 正确的方法只有3种 为什么不建议把肉泡在水里解冻？跟把肉类放在室温下慢慢解冻相比，把肉放进水里泡，或者用水冲，操作不仅简单，解冻速度也快得多。但你可能不知道的是，把肉放水里解冻，不仅会让肉的品质下降，还存在安全风险。1、大大增加了肉被细菌等微生物污染的风险我们知道，肉在被冷冻的时候，里面的细菌等微生物只是停止了生长或繁殖得很慢，并没有被完全杀死。当我们把肉块拿出冰箱，逐步解冻的过程中，细菌等微生物也会逐渐苏醒，恢复生长，且解冻时间越长、解冻温度越高，细菌等微生物就可能更活跃。如果把肉泡在水里解冻，像一斤的五花肉、四五个大鸡腿，通常至少需要 1 个小时左右。这种情况下，湿润的环境 + 残丰富的营养 + 适宜的温度 + 充足的时间，细菌等微生物吃喝不愁，很容易大量繁殖，从而带来安全隐患。2、可能导致肉的营养流失把肉泡在水里解冻，肉里的可溶性蛋白质、氨基酸、B 族维生素等会流失，口感也会变差。有人问，换成热水泡，迅速解冻，是不是效果好很多？当然不是。如果用 60℃ 以下温水，解冻速度确实会快很多，但流失的营养也会增加多。因为快速解冻的情况下，肉的水分流失更快，口感也会更快变柴，细菌等微生物更容易繁殖。如果用 60℃ 以上的，则可能出现“外熟内冰”的现象，即外面的肉都快熟了，里面肉还没解冻，食用体验也很差。给肉解冻的方法推荐这 3 种那么，如何给肉解冻比较好呢？综合安全和效率，推荐这 3 种方法，供大家参考。1、微波炉解冻推荐指数：这可能是目前家里面用时最快，操作也最方便的解冻法。现在很多微波炉都有专门的解冻功能，只需要把要解冻的食物放进去，然后设置好时间，放进去一按即可。2、冷藏解冻推荐指数：即把肉提前放到冰箱的冷藏室内解冻。冷藏室的温度通常是 0～4℃。这个温度下，多数微生物活动都会变慢甚至被抑制，不仅解冻的安全性大大提高，而且可以很大程度上保持肉类的品质。使用冷藏解冻的关键是，提前做好规划，建议把肉提前一天拿出来，放到保鲜盒或保鲜袋中装好后放在冰箱的冷藏室。3. 把肉放在保鲜袋里，放冷水中解冻推荐指数：虽然不建议直接把肉放水里泡解冻，但可以将肉隔着水泡来解冻，这种方法比冷藏解冻会略快一些。具体时，将需要解冻的肉放在一个防漏的袋子里做好密封，比如干净的保鲜袋，之后再投入到洁净的自来水中浸泡化冻即可，可以每半个小时换一次水。除了解冻肉，在处理其他冷冻食品时，这两条原则都要注意：1、如果着急解冻，可以用微波炉进行解冻。尽量不要放在常温环境下慢慢解冻，或放在水里进行解冻，以免细菌繁殖；2、无论用哪种解冻方法，食物一旦解冻过了，最好尽快加工烹调了吃掉，避免再次冷冻、反复解冻。如果实在吃不完还是要冻着，那可以做熟之后再冷却放入冰箱进行冷冻储存。好了，以后就是本次的分享，快转发给爸妈，让他们别再把肉泡水里解冻了！参考文献[1] 刘瑜,李保国.解冻技术在肉制品中的应用研究进展[J].包装工程,2021,42(05):65-72.DOI:10.19554/j.cnki.1001-3563.2021.05.008.[2] 涂婷,汤晓艳,汤舒越等.不同贮藏与冻融方式对猪肉中氨基酸含量的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(20):174-179.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028056.[3] 林墨,李官浩,杨慧娟等.不同解冻方式对猪肉食用品质的影响[J].浙江农业学报,2018,30(04):666-671.[4] 朱民望. 冷冻储藏和反复解冻对鸡肉品质的影响研究[D].新疆农业大学,2012.[5] 胡晓亮,王易芬,郑晓伟等.水产品解冻技术研究进展[J].中国农学通报,2015,31(29):39-46.[6] 田金钞,刘莹,臧梁等.不同解冻方式对水产品品质影响研究进展[J].食品研究与开发,2023,44(12):204-210.[7] 章杰,彭新书,马丹等.不同解冻方式对猪肉营养价值的影响[J].食品与发酵工业,2017,43(06):203-207.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201706034.国家市场监督管理总局.《餐饮服务食品安全操作规范》（2018年修订）[8] Slow cookers and food safety. U.S. Department of Agriculture.https:// The Big Thaw Safe Defrosting Methods.U.S. Department of Agriculture.https:// Turkey Basics: Safe Thawing.U.S. Department of Agriculture.https:// ... PC版： 手机版：