县城生意经

#内幕消息 县城生意经 由于县城市场有:1.市场半封闭 ;2.需求较为统一、简单;3.经商者商业水平较低;4.竞争烈度不高;5.收入水平有限等特点。在这种环境下,不得不促使采用各种路子来增加收入。以下有一些例子: 1.饿了么、美团城市代理,通过看后台本地餐饮数据、方便拿政策支持,哪个店铺赚钱他就自己开,目前持有了6家外卖店 2.耐克、阿迪加盟商。通过关系,拿下县城各机关年终福利,发自家一系列店铺的2000元购物卡,并把商品提价(同款400元耐克夹克比电商贵100元) 3.同上加盟商。通过关系,做县城校服生意。中小学,每年一波。 4.本地雷士照明总代理。通过关系,主干道两侧春节灯笼、灯牌生意。 5.本地第一家赵一鸣零食老板,同时持有本地蜜雪、喜茶、库迪咖啡、瑞幸。 6.自持多家某乐头疗店,密度开店,单家店每天8-13点平均8个顾客 7.一老板通过社区生鲜超市与本地大商超错位竞争,密度开店,拦截客流,30公里范围30家店 8.代理山东本省知名连锁糕点店。密度开店。冷链集配、爆款单品,价格品质运营都比夫妻店高效。 9.本地最大垄断商超,卖购物卡,一年约5000万预充值(主要用作送礼、单位福利)。 10.几个东北人组团来开足浴店和KTV,带陪酒,客单价2000元。 11.1000方儿童乐园,一个月毛利约6万 12.绑定关系,与领导一起成长,房地产,10年成本地最大房企。 13.黑转助贷人。年入50-100万。 14.直播公会代理,吸纳本地宝妈、待业年轻人做娱乐主播。 15.本地格力代理,本地隔离仓千台空调 16.一老板供应学校食堂食材,各乡镇白事进家办席 不难看出,大消费、寻租是县城仅存有活钱的路子,且不受各县城资源/规划差异,打法无非是更强的关系、多业态经营、多店经营、高效替代低效。

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加盟费1000万,海底捞县城捞金? 不论是品牌知名度、门店数,还是营收,海底捞都是火锅界的“一哥”,2023年预计净利润不低于44亿元,较2019年增长71.8%,远超疫情前水平,创历史新高。形势一片大好,海底捞为何突然选择了加盟这条路?消息公布之后,一石激起千层浪,想要入场淘金的人已经跃跃欲试,特别是对缺少投资渠道的县城土豪而言,加盟海底捞似乎就等于为自己购买了“理财”。不过,也有人提出质疑:消费者看中的是海底捞的服务,加盟后服务品质会不会缩水?要知道,过去几年,加盟火锅品牌犹如开盲盒,陈赫的贤合庄、薛之谦的上上谦等品牌相继陷入闭店潮,被加盟商集体维权。一地鸡毛之后,海底捞开放加盟,是拓宽护城河,还是碰到了天花板?海底捞的服务,加盟商能学会吗?自1994年成立以来,海底捞一直采取直营模式,因此放开加盟的公告一出,很快冲上热搜。有人认为,海底捞立足火锅江湖的最大优势是服务,科目三舞蹈、洗头美甲、演唱会大巴等花式服务频频出圈,属于行业标杆,要保证品牌长期增长,就是要开放。也有人质疑,一旦放开加盟的口子,想要保持初心就难了,加盟店恐难以保证服务质量;甚至认为加盟是为了赚快钱,品牌开始走下坡路了。海底捞在公告中称,一直保持对市场不同经营模式的关注与评估,餐饮行业近年来在连锁化经营、加盟模式上不断开拓、创新成长,目前按照以直营为主、适时引入加盟特许经营模式,有助于实现进一步的适度扩张。近年来,扩大加盟俨然成了餐饮行业新时尚,从传统餐饮到新茶饮,纷纷扩军。今年2月4日,港股上市餐饮品牌“九毛九”宣布将陆续放开旗下太二酸菜鱼、山的山外面酸汤火锅的加盟合作。而在此之前不久,老乡鸡、奈雪等各餐饮细分赛道企业相继发力加盟。华泰证券在研报中表示,跟重资产的自营模式相比,加盟属于轻资产扩张,是更高效的模式,有利于品牌方借助社会资源,加快拓店节奏,进入较为稀缺的点位,门店的经营也可以更灵活,从而释放品牌和规模红利。针对市场比较关心的菜品、服务质量问题,海底捞也给予了回应,表示会从行业经验、财务基础、愿景规划等方面筛选加盟商,为加盟商提供统一的人员培训、供应链系统、管理经验、食安管控、品牌营销、绩效考核等服务,确保统一的品质标准以及顾客体验。此外,海底捞已成立加盟事业部,制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。海底捞官网已经开辟了“加盟合作”入口,简要介绍了加盟流程、支持政策,以及加盟要求等。想要申请加盟,首先需要扫描页面的二维码,填写信息,包括拟加盟地区、个人资产及收入情况、期望回本周期、手头是否有物业、是否有行业经验、个人学历及工作经验等。但并未明确对资金量的要求、以何种方式开放加盟等核心信息。海底捞加盟申请表部分内容提交申请后,还需要等海底捞加盟委员会审核。《豹变》致电海底捞加盟热线,欲询问进一步信息,被告知目前详细的加盟政策还没出来,没有更多信息可以透露,填了表之后耐心等待即可,七个工作日内会联系符合投资门槛、加盟资质的候选人进一步洽谈。“火锅一哥”的扩张困境无论是看赚钱能力,还是用户口碑、品牌号召力,海底捞在火锅江湖的霸主地位依然稳固。海底捞近期披露的盈利预告显示,2023年,海底捞年度持续经营业务收入预计不低于414亿元,同比增长不低于33.3%,同时,净利润(剔除特海国际业务)不低于44亿元,创历史新高,2022年同期为16.4亿元。从门店数量看,截至2023年6月底,海底捞在国内拥有1382家门店,相比之下,“更轻”的一人食火锅品牌呷哺呷哺经营的餐厅数为841间。既然营收和门店数都遥遥领先,为何还开放加盟?实际上,海底捞吃过直营的亏。疫情期间,海底捞在2021年一口气开了421家门店,但长时间的封控加上直营模式,所有门店租金、员工工资都要自己承担,带来巨大的经营压力,野蛮扩张之后,导致当年净亏损超41亿元。海底捞CEO张勇在2021年承认了海底捞在扩张方面的失误,表示自己在2020年6月做出的进一步扩店计划属于盲目自信。2021年11月,海底捞启动啄木鸟计划,决定在年底前逐步关停客流量相对较低300家门店。受闭店计划影响,海底捞2021年全年亏损41.6亿元。随后,海底捞明显放慢了扩张速度,整个2023年上半年,仅新开了五家门店。逆水行舟,不进则退,在海底捞趋于保守时,竞争对手加快了扩张速度。同为上市火锅企业的呷哺呷哺于2023年在国内新开89家呷哺呷哺餐厅,以及27间凑凑餐厅。拓店速度是海底捞的23倍。此外,餐饮大环境向好,各品牌加速圈地。国家统计局的数据显示,2023年全国餐饮行业收入5.29万亿元,同比上涨20.4%,在社会消费品零售总额中,增速领跑其他类型。而火锅是高度同质化的赛道,各品牌的口味、菜品相差不大,如果海底捞继续采取较为保守的策略,在竞品加速扩张的情况下,海底捞想要保持行业“一哥”的地位,仍有一些不确定性。但放开加盟之后,考验的将是品牌方对加盟商的控制力,一旦加盟商在菜品、服务品质等环节失控,可能会导致终端体验变差,从而影响消费者对品牌的信任感和忠诚度。“中华火锅第一股”小肥羊的正是因此退出了江湖。下沉市场的“理财”生意?提高县城等下沉市场网点密度是海底捞放开加盟的重要目标。在2023年半年报业绩会上,海底捞曾表示,二线城市有继续加密的潜力,三线及以下潜在市场广阔。跟自营模式相比,加盟降低了海底捞运营风险,通过借助加盟商在当地的资源,加速品牌扩张及区域渗透。对县城的“土豪”而言,加盟海底捞不失为一个投资“理财产品”的机会。因为海底捞在下沉市场属于稀缺资源,又能提供包括供应链、员工培训、绩效考核在内的全套服务,在炒房、炒股不赚钱,甚至可能变成房东、股东的当下,加盟海底捞让县城土豪有了做甩手掌柜,坐等收钱的机会。国信证券认为,如果加盟商自带物业、商业资源,方便获得更优的门店位置,优化租金成本,甚至可能优于自营店。而海底捞的号召力或许能降低加盟商的启动压力。此前,不少商场为了通过海底捞吸引客流,甚至会向海底捞提供租房及装修补贴。不过加盟店能否享受到类似待遇,还有待观察。此外,直营店背靠“大树”,可以为服务“不计成本”,但对加盟商而言,员工通宵工作的加班费、店内美甲等服务,客观上增加了经营成本。这也是众多顾客担心加盟店服务缩水的直接原因。成本的增加会拉长回本周期。中国特许加盟展及盟享加发布的《2023加盟投资人群洞察报告》显示,盈利模式、回本周期、行业发展前景是影响投资人加盟决定的三大关键因素。投资人倾向于更灵活可控的小店加盟,20万元以下的小额投资占比明显增加,占比近六成。图片来源:《2023加盟投资人群洞察报告》小成本加盟的典型代表为奶茶店。南京一位有意向做奶茶加盟的商家对《豹变》表示,自己把加盟费、房租、员工工资、水电成本等平均到每一天,每日营业10小时,只要每小时卖出三十多杯就能赚钱。“一度以为这很容易完成,后来算了一下,一分多钟要卖出一杯,那得忙成什么样。想想难度有点高,就放弃了。”该加盟商说。结合门店面积、装修标准、人员招聘、备货等情况看,海底捞的加盟门槛应远高于此。据东吴证券评估,海底捞开店的单店投入约为800万-1000万元;而浦银... PC版: 手机版:

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大城市的打工仔,做梦都想成为“县城婆罗门”

大城市的打工仔,做梦都想成为“县城婆罗门” 而现在,一个叫做 “ 县城婆罗门 ” 的词,却在喜马拉雅山脉另一侧中国的互联网上开始走红。一开始,县城婆罗门其实是个十分严肃的概念。它指的是在小地方掌握了资源、人脉的群体,并且这些有形或无形的家族财富可以通过联姻、世袭等方式继承。一些县城土豪,最多算是县城富一代 or 暴发户。不过一般人别说做县城婆罗门了,能在县城开个小超市的都不多见。所以县城婆罗门的概念,也顺应人民群众的呼声,进行了亿点点优化。在家里吃点好吃的,安排上了一整套火锅菜品,喝十来块一提的可乐和几十块一瓶的米露,满打满算几百块钱,可以自称为县城婆罗门。有一份本地报社的工作,买了车子房子,步入婚姻的殿堂,家里还有一只宠物猫。父母身体硬朗,老家干净整洁,这也叫县城婆罗门。再往高想一想, 26 岁结婚就全款入手新房子,开着 20 多万的车,没事出去旅旅游。这种有钱有闲的生活,也是一些人心里的县城婆罗门。网友对这类视频的评价,一般都是 “ 幸福人生 ” 、 “ 炫我嘴里 ” 。so ,谁是县城婆罗门,就呼之欲出了。他们生活在 18 线城市甚至是小县城里,朝九晚五不用加班,可以看着夕阳离开公司单位。赚的钱没一线城市打工人多,说少点五六千,说多点七八千,但是被小地方的物价一烘托,自己也成了能经常下馆子的富哥。更有甚者颇有家资,买得起车房,找到了老公老婆,度过了人生的一道坎。这样的日子不断重复,没有太多波澜,却也轻松惬意,有时再约上几个朋友一起旅行,或者和对象黏在一起看电影。没错,这里的 “ 县城婆罗门 ” ,想要表达的,就是这种十分理想化的小地方普通人的生活状态。要是非得讲出个花来,那它最大的亮点,应该就是在这个奋斗逼和躺平侠占据主流声音的网络环境里,视频的主角处于一种非常微妙的中间态。既不用丧心病狂地拼搏,也有稳定的收入和物质基础,很舒服。说起来简单,但这是很多人梦寐以求的事。最近兴起了一类 “ 美食 ” 视频,就暗藏着人们对 “ 县城婆罗门 ” 的羡慕:视频的标题格式通常是:花了 XX 元,乐。有时候标题里还会附带今年 30 岁、工资 5800 、住在小县城之类十分显眼的 tag ,让你舍不得挪开眼,想要窥探下另一种没那么繁忙的人生。最典型的视频内容,就是那种是下了班去买点熟食,随便整整猪蹄牛肉凉菜,最后捎带着买瓶酒,回家往小桌上一摆,一个人吃到爽。比如说这位老哥,就是在街边小店里简单买了点卤味,顺路去隔壁店里整了点花生米,最后跑小超市买了两罐啤酒,拎着就去了网吧。在网吧里他找了个单间,一边看着电影等游戏开始,一边吭哧吭哧啃鸡腿,就着啤酒吨吨吨喝,喝完还发出一声 “ 哈 ~” ,听着就知道他爽到了。这种看别人享受廉价快乐的视频,往往有不俗的播放量,反而那些吃龙虾嚼牛排的视频,都显得无人问津了。贡献出流量的网友们,伴随着博主们大口吞咽,会感觉本来上紧了发条的自己,突然间就松弛了下来。大脑终于腾出了那么片刻时间,去思考自己的人生与幸福之间的关系。人们是羡慕这种舒适的慢节奏生活的。因为视频里,渗透着一股自由的气息,习惯了报复性熬夜的你,能清晰感受到那种拥有足够时间供自己安排的快乐。自己过惯了夜幕降临后离开公司的生活,没有那个闲心逛街做饭,工作期间上厕所都成了解压,看完一本小说后有种不知道自己接下来要干啥的焦虑,每天一睁眼都是房租水电,周末要靠睡到自然醒来补充能量。。。正因为你知道自己有多难受,所以你知道视频里的生活有多开心。除了对时间的自由掌控之外,另一个让人羡慕的,是那种积极热爱生活的心态。视频里出现的县城一日三餐,价格并不贵,可他们却能收获最大程度的满足和快乐。而半夜看视频看到猪瘾犯了的大城市打工仔,在外卖软件里点的一顿小烧烤,价格就贵多了。但如此贵的一顿饭,给打工仔的满足,不会超过半小时。因为三倍速起步的生活,替他消化掉了这种饱腹感,他知道自己必须睡觉,因为几个小时后太阳升起,自己得强打着精神上班。快乐的阈值已经被拉到了最高,我们很难感受到快乐,别说热爱生活了,不在背地里嫌弃生活像坨狗屎就不错了。话说到这里,另一个问题也就出现了。既然县城婆罗门的生活如此轻松快乐,为什么大家都不回老家,而是非要在大城市厮混,难道是得了不被老板 PUA 浑身皮痒的怪病吗?当然不是,我的朋友。一直都有人怀疑视频里的内容是不是真的。因为大家很清楚,人不可能像视频里那样,永远处于快乐状态,因为快乐总是需要平淡甚至痛苦来烘托。即便博主们没有写视频脚本,是在真实记录自己的生活,但他们的镜头里,也没有表现出自己生活中平淡和痛苦的地方,这正是想回县城又不敢回的人们的担忧之处。也许有些人无所畏惧,只是想回到县城,过好自己的生活,这个要求不难实现,但是在庞大的社会中过好自己的生活那可太难了。因为你不是一个人在前进,还有其他人和你一样蒙头向前冲,兄弟姐妹们内卷的比大大卷还厉害。在人生这条赛道上,选择慢下来,也就意味着别人会快你一步。世界上存在豁达的人,但光是豁达并不能给你买药,不能帮你的孩子进好学校,更不能帮你在码头搞点薯条。慢下来之后,你只能唱着《 相信自己 》去生活了。并且,想成为县城婆罗门,是需要入场资格的。人们之所以要去大城市,是因为大城市的蛋糕够大,哪怕自己不能坐在餐桌上,但光是漏下来的残渣,也足够吃饱。在县城,有人尝试做蛋糕,县城自习室、县城烘焙店、县城花店。。。结果各式各样的店死了一茬又一茬。这一亩三分地上,很多事情早已被安排好,一个萝卜一个坑。但现在萝卜的数量,明显比坑多得多。回到县城很简单,买张车票就好,可是,然后呢?别说能不能成为过悠闲小日子的县城婆罗门了,回到县城能不能找到一个解决一家温饱的工作,都是一个问题。我该做什么,该怎样面对我未来的生活,总不能唱着 “ 没有县城万万不能 ” 就完了吧。这些知识学校从未教过,我们只能自己去悟,直到悟出答案。在得到答案前,我们依旧是信息时代的游牧民,是一株长着肉的风滚草,伴随着时代摇摆,为了寻求机遇随波逐流。 ... PC版: 手机版:

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