#美国 #芝加哥餐厅La Grande Boucherie

#美国 #芝加哥餐厅 La Grande Boucherie 几个月前就推荐过来自纽约的意大利餐厅Olio e Piú在芝加哥的分店，这次，同一家餐饮集团又带来了他们在纽约的法餐厅La Grande Boucherie，一样是惊喜满满。 图二是免费赠送的餐前面包，比很多餐厅的餐前包要新鲜得多，松软好吃，好评～ 图三是焗蜗牛，上桌的时候还在热气腾腾地冒泡，正好用图二的餐前包夹着吃。蜗牛肉很大颗，不过感觉和Bistro Monadnock的比少了一点香草的复合型味道。 图四的沙丁鱼沙拉本来以为会很咸，但出人意料的并没有。下层是小块的土豆，中间是洋葱/香葱/菊苣，吃起来其实很清爽，而且很扎实：如果是单纯作为午餐沙拉也很不错。 图五是传统的法式红酒炖鸡coq au vin。第一次在芝加哥法式餐厅吃到炖到入味但又完全不柴的鸡！除了大块鸡肉（鸡胸鸡腿肉都有）之外，里面还有很多切成小块的培根，条状的杏鲍菇，以及泡在浓郁汤汁里的土豆泥。 图六是兔腿肉意大利面lapin aux pruneaux。很嫩的兔腿肉外加一点培根，配上虽然煮的很入味，但依旧有嚼劲的pappardelle意面，应该是全场最佳了。 甜点选了第一张图里的传统法式甜点profiteroles，比起之前Boka集团旗下的Le Select要差了一点泡芙里的冰淇淋吃起来并不丝滑，而且有点过甜。和浇淋的黑巧搭配起来才稍微好了一点。 La Grande Boucherie：431 N Dearborn St, Chicago, IL 60654

#美国 #芝加哥餐厅BraseroEl Che最新姐妹餐厅

#美国 #芝加哥餐厅 BraseroEl Che最新姐妹餐厅 距离知道El Che要开姐妹店的消息过去了半年，前几天终于新店开张，拉上朋友一起去了。 图二是烤排骨，酱汁是番石榴BBQ酱，酸酸甜甜的，本身还不错，但是可能为了追求排骨的“嫩”，而导致咬起来有点困难。 图三是蓝蟹肉加木薯/棕榈树的树芯和白奶油酱汁，还贴心地给了酸面包搭配。蟹肉略咸，但搭配面包就刚好。而且其实给的很满。 图四是鸭肉croquettes，不功不过。 图五是炸鹌鹑搭配炸木薯，底下是木薯泥配辣椒酱。比起El Che的鹌鹑直接配辣椒，这里显得太油，不是特别喜欢。 图六据说是店里的招牌烤鸡，相对来说鸡烤的很不错，外皮看上去略糊，但里面烤的很嫩，而且搭配了鸡皮盐和两种辣椒酱，但味道基本在酱里，直接吃鸡肉只有一点基础的咸味。 图七是和牛眼肉搭配青酱/ 木薯粉/ salsa，这一盘子的配料其实很像巴西传统的feijoada farofa，肉烤的不错，但是也没啥特殊记忆点。 还点了烤芥蓝苔和炒饭（没单独照相，但是在最后几张图的背景里），感觉反而比主菜和前菜好一些。但是我不可能因为sides好吃而去一家店嘛 新店主打一个拉美风情，和El Che相比，淡化了宣传live fire的运用，但大部分菜品依旧是炭火直烤出品。但是确实感觉比El Che差了一些，也有可能是新店质量还不稳定，还有待观察。 Brasero: 1709 W Chicago Ave, Chicago, IL60622