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#美国 #牛排 #做饭 #晚餐 煎牛排是一种经典且广受欢迎的烹饪方式，能够保持牛排的多汁口感和丰富风味。下面是如何在家中煎制完美牛排的步骤： 材料准备 牛排：选择高质量的牛排，如肋眼牛排（Ribeye）、西冷（Sirloin）或菲力（Filet Mignon）。牛排的厚度一般推荐为1到1.5英寸。 调味料：海盐和新鲜研磨的黑胡椒。 油脂：高烟点的油，如葡萄籽油或花生油；或者选择黄油以增加风味。 可选：蒜瓣、新鲜香草（如迷迭香或百里香）、额外的黄油。 烹饪步骤 牛排预处理： 将牛排从冰箱中取出，放置在室温下至少30分钟，使其逐渐回暖，有助于烹饪时加热均匀。 调味： 在煎制前，将牛排两面均匀涂抹油，并撒上足量的海盐和黑胡椒。 预热煎锅： 在中高火上预热厚底煎锅，锅热后加入少量油，让油温升高但不冒烟。 煎牛排： 将牛排放入煎锅，根据厚度和喜好的熟度调整煎制时间。一般来说，每面煎3-5分钟可达到中等熟。 在煎制过程中，可以加入切半的蒜瓣和香草，以及额外的黄油，用勺子不断将煎锅中的油脂浇在牛排上，增加风味。 休息： 牛排煎好后，放置在切板上，覆盖铝箔纸，让其休息5-10分钟。这一步非常重要，有助于肉汁重新分布，使牛排更加多汁。 切片和享用： 将牛排切成片，逆着肉纹切，这样可以使肉质更加嫩滑。 立即享用，可搭配蒜香黄油、烤蔬菜或沙拉。 小贴士 使用铸铁锅可以获得更好的热分布和焦化效果。 根据个人口味调整煎制的火候和时间，通常来说，内部温度达到135°F（57°C）为中等熟。 使用肉温计检测牛排的内部温度可以更准确地控制熟度。 通过以上步骤，你可以在家中煎出餐厅级别的美味牛排，享受一顿丰盛的美食盛宴。

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#美国 #洛杉矶尔湾餐厅 #晚餐 尔湾附近这家CIR Lounge餐厅真的不错哦～ 除了有点小，但是氛围感真的满满的～ 超级出片。 店里还有live music ， 还有 bar 菜品每一道都好好吃～ Uni Unagi Chawanmushi 海胆鳗鱼和鳟鱼子蒸蛋，口感特别鲜美细腻 Caviar Cone 鲟鱼鱼子酱、辣金枪鱼、柚子鲜奶油，很适合拍照味道还可以 Bone Marrow Bibimbap 骨髓和牛石锅拌饭， 味道真的很赞 Potato Korokke 炸土豆条，搭配的秘制松露牧场酱&日式咖喱蛋黄酱， 这个觉得一般 Truffle seafood fried rice 松露海鲜炒饭， 里面还有蟹肉， 味道也是不错的 最后点了焦糖香蕉蛋糕配冰淇淋 甜品， 蓝色火焰才是重点！ 推荐！ 超级适合约会/纪念日庆祝

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#美国 #洛杉矶餐厅 #意大利菜 #晚餐 Felix Trattoria： 1023 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291 在Abbot Kinney尾端的一家意大利餐厅，从食物、到服务、到环境装潢都惊艳到我的宝藏餐厅！ 最好提前定位，我们提前一天订的，订到了唯一的一桌outdoors～ （它家outdoors的setup真的很美，餐桌餐椅都是正式的，有很多很多绿植，火炉也开的够够的完全不可能冷到） 然后！说菜！ 餐前面包 Sfincione $10 说是到店必点。外皮咸咸脆脆的，里面很蓬松很软，真的很神奇的口感，推荐！ Fiori di zucca 小瓜+奶酪 $28 做成花的形状，太会了哈哈哈。也是很特别的搭配，小瓜比较清爽，奶酪是绵密的，外面又像天妇罗一样是酥脆的，推荐～ Gamberi 大虾 $35 女朋友觉得巨好吃，酱汁调的无敌，虾又大又新鲜，虾头的须须炸的倍儿脆能直接吃。我觉得有一丢丢咸了…… Strangulet 番茄意面 $30 也不是面条，像迷你面疙瘩那种（对不起，冒犯了！）很香，不腻 Spaghetti Con Bottarga 柠檬香的意面 $30 真的好清香！明明是白cheese的意面，但融合的真的很好，我三口给炫完了。

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#美国 #洛杉矶 #Polo Lounge餐厅 #晚餐 美国洛杉矶的Polo Lounge是一家历史悠久的高档西餐厅，位于比佛利山庄的贝弗利山酒店内。Polo Lounge以其豪华的装修、优质的服务和美味的菜品而闻名于世。 以下是Polo Lounge的一些特色菜品： 1. 牛排：Polo Lounge提供各种牛排，如西冷牛排、肉眼牛排等。选用优质的牛肉，在炭火上烤制至完美口感。 2. 海鲜：Polo Lounge提供各种海鲜，如龙虾、扇贝和三文鱼等。选用新鲜的海鲜，在炭火上烤制或者蒸制至完美口感。 3. 沙拉：Polo Lounge提供各种沙拉，如凯撒沙拉、水果沙拉和龙虾沙拉等。常见的配料包括生菜、番茄、洋葱、胡萝卜和各种调味酱。 4. 甜点：Polo Lounge提供各种甜点，如巧克力蛋糕、提拉米苏和水果拼盘等。 除了以上菜品外，Polo Lounge还提供各种饮品，如葡萄酒、鸡尾酒和咖啡等。 需要注意的是，Polo Lounge是一家高档西餐厅，价格较高。在就餐前需要提前预订，并了解相关的就餐规定和礼仪。