#做饭 #牛排蒜蓉芝士面包和牛排

#做饭 #牛排 蒜蓉芝士面包和牛排 1. 蒜香芝士面包 食材： - baguette （法棍，最好是刚烤出来的哟） - 一头大蒜（加一些零散的蒜），1/4洋葱（切成小丁） - 橄榄油 - 马苏里拉奶酪 - 黄油（最好是软绵绵的状态或是融化好了） - 香菜（可以不用） 做法： 1. 先把法棍切好一半 2. 将大蒜和洋葱用保鲜膜包裹后（裹上适量的橄榄油）以 200°C 烘烤 1 小时 3. 烘烤并冷却后，将大蒜和洋葱取出放入碗中。 4. 加入适量的盐、少许糖、黑胡椒、橄榄油和黄油，搅拌均匀 5. 将混混合好的酱涂抹在面包上，并按照个人喜好撒上适量的奶酪 6. 以 180-200°C 烘烤 15-20 分钟，直到奶酪表面呈现金黄色的脆皮 7. 用欧芹装饰，切块后即可享用! 2. 牛排+芦笋 食材： - 牛排 - 竹笋 - 盐（喜马拉雅）和胡椒粉 - 黄油和迷迭香（可选的） 做法： 1. 取出牛排（无论是新鲜的还是解冻的），不要清洗！用厨房纸吸干肉中的水分和血水。 2. 均匀地抹上适量的盐和胡椒粉（可以使用不同种类的胡椒粉），然后让肉静置 20-30 分钟。 3. 将平底锅加热至中高火，倒入适量食用油，等油热后放入牛排。 4. 每一面煎 3-4 分钟（适用于五分熟到七分熟的牛排） 5. 转小火，加入适量黄油和迷迭香。 6. 用融化的黄油不断淋在牛排上，使其更加入味。 7. 最后，煎一下芦笋，并撒上一点盐调味 我们的西餐就完成啦！

#牛排 #做饭 #白人饭 #减脂餐

#牛排 #做饭 #白人饭 #减脂餐 在家做出了高端西餐的感觉！ 材料：（均在缺德舅获得） ribeye steak，西兰花，口蘑，玫瑰盐 做法： 1. 先将牛排化冻，把牛油边边裁下来备用，两面撒上玫瑰盐+黑胡椒给咱们的小牛来一个深度按摩，然后腌制15min 封一层油，静等 2. 热锅热油下入牛油（会更香），大火放入牛排，每一面煎1.5分钟然后封边 3. 等煎到第二面的时候可以放入口蘑和西兰花一并煎（西兰花要提前焯水），口蘑先背面煎一下再正面煎，这样能喝到口蘑汁～

蒜香柠檬大虾意面是一道充满地中海风味的美食，它将鲜美的大虾、香浓的蒜味和清新的柠檬香完美结合在一起，搭配意面，成为一道既简单又美

蒜香柠檬大虾意面是一道充满地中海风味的美食，它将鲜美的大虾、香浓的蒜味和清新的柠檬香完美结合在一起，搭配意面，成为一道既简单又美味的菜肴。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程相对简单，非常适合家庭晚餐或朋友聚餐时尝试。 材料 大虾 500克（去壳去肠留尾巴） 意面 200克 大蒜 4瓣（切片） 柠檬 1个（取汁） 橄榄油 3汤匙 黄油（无盐） 2汤匙 新鲜欧芹 适量（切碎） 辣椒片（可选）适量 盐和黑胡椒 适量 制作步骤 意面煮熟：在一锅沸水中加入适量盐，煮意面至全熟，然后沥干备用。 煎虾：在大锅中加热一半的橄榄油，加入大虾，煎至两面呈粉红色，然后取出备用。 制作蒜香柠檬汁：在同一锅中，加入剩余的橄榄油和黄油，加热至黄油融化。加入大蒜片（和辣椒片，如果使用），炒至金黄香浓。加入柠檬汁，调味以盐和黑胡椒，煮沸后，降低热量，让汁液略微收紧。 混合：将煮熟的意面加入锅中，和蒜香柠檬汁充分混合，确保意面均匀裹上汁液。然后，加入煎好的大虾，轻轻拌匀。 装盘：将意面和大虾装盘，撒上新鲜欧芹作为装饰。 小贴士 煎虾时不要过度煎烤，以免虾肉变老变硬。 在煮意面时加入的盐，除了能提味外，还有助于意面表面的质地。 使用新鲜柠檬汁代替瓶装柠檬汁，以保证风味的自然和鲜美。 欧芹不仅能增添色彩，还能增加一丝清新的味道。

#牛排 科普帖图2-4：常见牛排的区别和口感

#牛排 科普帖 图2-4：常见牛排的区别和口感 图5：谷饲牛排和草饲牛排的区别和特点 图6：牛排部位分布图 图7：牛排熟度对比 总结来说 1.按牛排的嫩度和价格排序 菲力牛排>肉眼牛排>西冷牛排>板腱牛排 2.草饲牛排脂肪含量低但是口感柴，相对谷饲牛排欠缺嫩度和风味。谷饲牛排肉质细嫩多汁，谷饲天数越长的牛排口感越嫩价格越贵。 3.牛排不是贵的就一定适合，不同牛排有不同特点，喜欢吃哪种口感和熟度，按照自己喜好来选择

#牛排 #晚餐 #烤肉 #红酒

#牛排 #晚餐 #烤肉 #红酒 Halperns’ Steak and Seafood是美国一家专业供应高级西餐厅的牛排和海鲜供应商，虽然他们并不对个人开放，但我们有幸因为认识其中的经理，每周都能通过从亚特兰大发出的货车，顺道将我们预定的一两箱精品牛排送到办公室里。他们每周都会有货车从亚特兰大出发送牛排来我们这里的高级西餐厅。我们经常预定他家的牛排送客户，大家都赞不绝口。这种特殊的渠道，让我们在家能够享受到和顶级餐厅同样品质的美食。 T bone牛排，取自牛的前腰部位，因其独特的“T”形骨而得名，这种结构让你在一块牛排上同时享受到西冷和菲力两种不同的口感和风味。 为何牛排要搭配红酒？因为红酒中的单宁能够完美中和牛肉的脂肪，使其口感更佳，而红酒的香气又能增添更多层次的味道。

#美国 #洛杉矶牛排馆lawrys the prime rib

#美国 #洛杉矶牛排馆lawrys the prime rib 【华侨出海独家素材】 Lawry's The Prime Rib 是一家位于洛杉矶的著名牛排馆，以其精选的牛肋排、独特的银色推车服务和传统的装潢风格而闻名。自1938年开业以来，Lawry's 成为了洛杉矶地区，乃至全美国牛排爱好者的圣地。它不仅提供顶级的牛排，还有各种经典美式配菜，如烤玉米、奶油菠菜和约克郡布丁。 特色服务与美食体验 银色推车服务：Lawry's 最为人知的特色之一是其银色推车服务（Silver Cart Service），服务员会推着装满新鲜烹饪的牛肋排的银色推车，直接在客人面前切片，提供定制的服务体验。 定制牛排：客人可以根据自己的口味偏好选择牛排的熟度，从而确保每一份牛排都能满足个人的期待。 经典美式风味：除了牛排，Lawry's 还提供多种经典美国菜式，每道菜都用心准备，确保呈现最佳风味。 【华侨出海独家素材】 传统的装潢风格：餐厅内部装饰典雅，营造出一种传统而温馨的就餐氛围，适合各种庆祝活动和正式聚餐。 地点与预订 Lawry's The Prime Rib 位于洛杉矶的一处便利位置，吸引了不少当地人和游客前来品尝。由于其在美食界的知名度，预订一席往往需要提前进行，尤其是在周末和节假日。 结论 对于那些寻找顶级牛排体验的美食爱好者来说，Lawry's The Prime Rib 提供了一种难以忘怀的就餐体验。不仅是因为它的美味牛排，还有其独特的服务、经典的氛围和对品质的坚持，使得Lawry's 成为洛杉矶一个必访的美食地标。