禽流感恐慌导致全球鸡蛋短缺、价格飙升，阿联酋会受到影响吗？

禽流感恐慌导致全球鸡蛋短缺、价格飙升，阿联酋会受到影响吗？ 全球鸡蛋短缺正在影响着全球经济，许多消费者发现货架被搬空，鸡蛋价格也开始上涨。 此次短缺主要是由于禽流感大规模爆发，该病毒导致美国扑杀数百万只产蛋母鸡以控制其传播。供应量下降之后，导致鸡蛋价格飙升。 阿联酋会受到影响吗？ 2024年12月，阿联酋政府出台新法规，加强对鸡蛋、食用油和家禽等基本食品的价格控制。 该措施在1月2日生效，九种主要商品的价格上涨间隔期至少为六个月，其中包括食用油、鸡蛋、乳制品、大米、糖、家禽、豆类、面包和小麦。 零售商在涨价前必须获得部委批准，政府也将成立一个工作组，负责监督这些产品的价格、审查涨价请求和处理投诉。 也就是说，在短时间内，阿联酋的鸡蛋价格将保持平稳！

“你买不买得到鸡蛋？”这自年初起就是台湾人的民生话题，受禽流感及低温气候等影响，鸡蛋产量锐减、蛋价飙涨，民众买到就上载至社交媒体

“你买不买得到鸡蛋？”这自年初起就是台湾人的民生话题，受禽流感及低温气候等影响，鸡蛋产量锐减、蛋价飙涨，民众买到就上载至社交媒体炫耀自己是“鸡蛋富翁”。 台湾缺蛋危机年年上演，除了禽流感、气候变迁等全球性因素，也关乎台湾本地鸡蛋产业的结构问题和市场机制。

#美国新闻 #旧金山大事不妙！旧金山湾区爆发禽流感，业内人士非常担心病毒会扩散到加州更多地区。

#美国新闻 #旧金山 大事不妙！旧金山湾区爆发禽流感，业内人士非常担心病毒会扩散到加州更多地区。 本周，北湾的索诺玛县（Sonoma）的两个农场表示，他们接到通知，由于禽流感例行检查的结果呈阳性，因此必须对农场内大约25万只鸡鸭实施安乐死。 日出农场的共同所有者迈克·韦伯 (Mike Weber) 表示，他的农场里有80,000多只鸡检测出禽流感病毒呈阳性，“这对我们来说是一场灾难。”现在，除了将这些鸡安乐死之外，韦伯也别无他法。 韦伯邻居的养鸭场就在韦伯的农场附近，也同样检测出了禽流感。可怕的是，邻居的损失比韦伯更加严重。韦伯说：“他们相当于是全军覆没，17万只鸭子都必须处理掉。这些鸭子原本是多少人垂涎欲滴的食物啊！” 禽流感对农场主而言是毁灭性的打击。而对于湾区居民来说，又将经历鸡蛋与家禽肉类的消费成本上涨，尤其又遇上了年底的多个假期...... 联邦农业部表示，新年蛋价可能再次大涨。今年1月，受到美国爆发禽流感的影响，全国平均鸡蛋价格达到每打4.82元的峰值。而加州的鸡蛋价格则一度飙到可怕的7.37美元一打，是平常价格的三倍多。 今年10月，全国鸡蛋价格有所回落，但仍维持在每打2.09元。如果此次禽流感继续蔓延，蛋价有可能再次飙升。 现在只能祈祷这场禽流感赶快消失，不会传播到更多的湾区城市~

研究人员在纽约市野鸟中检测到高致病性H5N1禽流感

研究人员在纽约市野鸟中检测到高致病性H5N1禽流感 这项研究强调，可能导致人畜共患病感染甚至大流行的动物与人类之间的联系并不局限于农村环境和商业家禽养殖，而是延伸到了城市中心。"据我所知，这是美国首次在城市地区开展大规模的禽流感研究，也是首次有社区积极参与的研究，"该研究的共同作者、纽约市病毒猎人（NYCVH）计划首席研究员、纽约市哈莱姆区 BioBus 社区科学主任 Christine Marizzi 博士说。"鸟类是发现纽约地区流行的流感和其他禽类病毒的关键，也是了解哪些病毒会对其他鸟类和人类造成危害的重要因素。我们需要更多的观察人员这就是为什么社区参与非常重要的原因"。这项研究是由 BioBus、西奈山伊坎医学院（Icahn School of Medicine at Mount Sinai）和野生鸟类基金会（Wild Bird Fund）合作开展的一项野生鸟类监测计划促成的。通过该计划，当地高中生作为带薪实习生在专家指导下参与研究和交流工作。学生们穿戴适当的防护装备，在城市公园和绿地收集鸟类粪便样本。其他来自城市野生鸟类的样本则由当地的动物康复中心（如野生鸟类基金会和纽约动物护理中心）提交给研究。然后，学生们在西奈山伊坎医学院的克拉默实验室帮助对所有样本进行病毒筛查。在这项研究中，NYCVH 在 2022 年 1 月至 2023 年 11 月期间收集并筛选了 1927 份样本，并在代表 4 个不同物种的 6 种城市鸟类中检测到了 H5N1 信号。所有阳性样本均来自城市野生动物康复中心，这强调了此类中心在病毒监测中的关键作用。研究人员将样本的基因构成与公共数据库中其他可用的 H5N1 病毒进行了比较，发现它们略有不同，属于两种不同的基因型，都是欧亚 H5N1 2.3.4.4.b 支系病毒和北美本地禽流感病毒的混合型。纽约市是候鸟迁徙途中的热门中转站。"必须指出的是，虽然我们在城市鸟类中发现了 H5N1，但这并不意味着人类流感大流行的开始。我们知道，H5N1 在纽约市已经存在了大约两年，但一直没有人感染病例的报道，"Marizzi 说。Marizzi 介绍说，他们在宣传活动中传播有关城市鸟类中 H5N1 病毒的知识，并提供有关人们如何保护自己的信息。"保持警惕并远离野生动物是明智之举。这也包括防止您的宠物与野生动物亲密接触，如果必须处理野生动物，那么在处理生病或受伤的鸟类或其他动物时，任何时候都必须采取安全的做法。"编译来源：ScitechDaily ... PC版： 手机版：

美国CDC警告得克萨斯州出现H5N1禽流感牛传人事件

美国CDC警告得克萨斯州出现H5N1禽流感牛传人事件 美国疾病控制和预防中心（CDC）在首例 H5N1 禽流感（或称禽流感）病例似乎由奶牛传染给人类之后发出了健康警报。得克萨斯州一名农场工人在奶牛疫情爆发时感染了该病毒。这是美国第二例人类感染病例；2022 年，科罗拉多州一名家禽工人的检测结果呈阳性。在这名德克萨斯农场工人身上发现的病毒株不易在人与人之间传播，因此不构成大流行病威胁。但这仍然是一个重大进展。禽流感的一些背景情况禽流感有两种类型：高致病性和低致病性，这取决于禽流感病毒对鸟类的致病程度。H5N1 属于高致病性禽流感。H5N1于 1997 年首次在香港出现，随后于 2003 年在中国出现，通过野鸟迁徙和家禽交易传播。它在家禽养殖场造成周期性流行，偶尔也会出现人类病例。甲型流感病毒（如 H5N1）又分为变种，称为支系。导致当前疫情的独特变种是H5N1 2.3.4.4b 支系，它出现于 2020 年末，目前已在全球广泛传播，尤其是在美洲。过去，可以通过扑杀受感染的鸟类来控制疫情，H5N1 病毒也会暂时消停。但自2021 年以来，由于疫情不断升级，这种做法变得越来越困难。野生动物现在也参与其中水禽（鸭子、天鹅和鹅）是禽流感的主要全球传播者，因为它们会通过绕过澳大利亚的特定路线迁徙到世界各地，例如中国的青海湖也是水禽迁徙到世界各地的主要枢纽。但是，越来越多的非水禽鸟类受到感染后选择不同的飞行路线。令人担忧的是，这种传染病也已经传播到了南极洲，这意味着澳大利亚现在面临着飞到这里的不同鸟类物种感染的风险。自 2021 年以来，H5N1 病毒以前所未有的方式不断升级，世界各地越来越多的哺乳动物，包括海狮、山羊、赤狐、郊狼，甚至家猫家狗都受到了感染。生活在城市周边地区的红狐等野生动物可能成为向农场、家养宠物和人类传播的新途径。目前，美国 7 个州至少有17 个农场的奶牛和山羊感染了 H5N1 病毒。人感染后有哪些症状？自 2003 年以来，全球共有 14 例人类感染 H5N1 2.3.4.4b 支系病毒的病例，人类感染 H5N1 病毒的病例总数为 889 例。以前的人类病例表现为严重的呼吸道疾病，但 H5N1 2.3.4.4b 也会影响其他器官，如大脑、眼睛和肝脏。例如，最近的病例出现了神经系统并发症，包括癫痫发作、器官衰竭和中风。据估计，约有一半感染 H5N1 病毒的人会死亡。德克萨斯州农场工人的病例似乎比较轻微。此人表现为结膜炎，这并不常见。食品安全接触患病家禽是人类感染的一个关键风险因素。同样，得克萨斯州的农场工人也很可能与受感染的牛有密切接触。疾病预防控制中心建议，巴氏杀菌的牛奶和煮熟的鸡蛋是安全的。但是，在烹饪过程中处理受感染的肉类或鸡蛋，或饮用未经巴氏消毒的牛奶可能会带来风险。虽然澳大利亚的家禽或牛中没有 H5N1 病毒，但卫生的饮食习惯始终是个好主意，因为生牛奶或未煮熟的肉、蛋或家禽可能会受到沙门氏菌和大肠杆菌等微生物的污染。如果不是流行病，我们为什么要担心？大约从 2005 年开始，科学家们就担心禽流感可能会引发大流行。禽流感病毒不容易在人体内传播。但如果禽流感病毒发生变异，在人体内传播，就会造成大流行。一个令人担忧的问题是，如果禽类感染了猪等动物，就会成为基因混合的容器。在人类和牲畜生活距离较近的地区，例如农场、市场，甚至是散养家禽的家庭，禽流感和人类流感病毒株混合变异并引发新的大流行病毒株的可能性较高。流感引发大流行有多种潜在途径。图片来源：作者提供对得克萨斯州受感染的奶牛进行检测，是因为养殖户发现它们的产奶量减少了。如果肉牛也受到类似的影响，可能就不那么容易发现了，而养殖户的经济损失可能会抑制检测或报告感染的积极性。如何预防大流行病？目前，H5N1 病毒不会在人类之间传播，因此不会立即出现大流行的风险。然而，目前在农场、野生动物和更多野生鸟类中，H5N1 2.3.4.4b 支系出现了前所未有的持续感染，这为 H5N1 基因突变并引发大流行创造了更多机会。禽流感以前的流行病学热点在亚洲，与此不同的是，新的热点（也可能是大流行的出现地）在美洲、欧洲或非洲。流行病呈指数级增长，因此对动物和人类疫情的早期预警至关重要。我们可以利用EPIWATCH平台等监控工具监测感染情况。该地图显示 EPIWATCH 上的禽流感报告。图片来源：EPIWATCH/作者提供越早发现流行病，就越有可能将其消灭并迅速研制出疫苗。虽然鸟类有疫苗，但直到最近，人们基本上都避免使用这种疫苗，因为它只是部分有效，而且会掩盖疾病的爆发。但通过扑杀受感染的禽类来控制疫情已不再可行，因此法国等一些国家从 2023 年开始为家禽接种疫苗。对于人类来说，季节性流感疫苗可提供少量交叉保护，但要获得最佳保护，疫苗必须与大流行病毒株完全匹配，而这需要时间。2009 年流感大流行于 5 月份在澳大利亚开始，但疫苗在 9 月份，即大流行高峰期过后才上市。为了降低大流行病的风险，我们必须查明 H5N1 是如何传播到如此众多的哺乳动物物种的，哪些新的野生鸟类途径会带来风险，并监测动物、鸟类和人类爆发疾病的早期迹象。对农民的经济补偿对于确保我们发现所有疫情并避免影响食品供应也至关重要。撰稿人：C Raina MacIntyre悉尼新南威尔士大学柯比研究所全球生物安全教授、NHMRC L3 研究员、生物安全项目负责人Ashley Quigley - 新南威尔士大学悉尼分校全球生物安全高级研究员Haley Stone - 悉尼新南威尔士大学柯比研究所生物安全项目博士生Matthew Scotch - 亚利桑那州立大学健康解决方案学院研究副院长兼生物医学信息学教授Rebecca Dawson - 悉尼新南威尔士大学柯比研究所助理研究员改编自最初发表在《对话》上的一篇文章。编译自:ScitechDaily ... PC版： 手机版：