研究提醒：生酮饮食真的会加速衰老

研究提醒：生酮饮食真的会加速衰老 这种饮食方式最初用于治疗难治性癫痫，近年来被越来越多的人滥用于减肥和瘦身。然而，最新的一项研究表明，这种饮食方式可能会加速细胞衰老。研究人员通过小鼠试验发现，长达21天的生酮饮食会导致小鼠心脏、肾脏、肝脏和大脑等多个器官的细胞衰老。在实行了6个月生酮饮食的人类志愿者中，也观察到了类似的细胞衰老和多种相关的促炎分泌因子水平增加现象。细胞衰老是指细胞的功能逐渐受损，最终导致组织和器官的老化和功能下降。这对身体健康和长寿可能会有负面影响。研究人员还尝试更换生酮饮食中不同的脂肪来源，但仍旧观察到了细胞衰老的增加。这表明，生酮饮食本身可能与细胞衰老有直接关联，而不仅仅是某种特定成分导致的结果。此外，生酮饮食导致的细胞衰老比例与一些组织损伤模型中报告的比例相似，这进一步强调了生酮饮食可能对身体健康造成的潜在风险。那么，生酮饮食到底是如何导致细胞衰老的呢？研究人员发现，生酮饮食诱导了一种名为p53的蛋白的活化，这是一种与细胞衰老和肿瘤抑制有关的蛋白。p53的活化会引发细胞衰老，从而导致器官和组织功能的下降。这些研究结果引发了人们对生酮饮食安全性和长期影响的关注。虽然生酮饮食在短期内可能能够帮助人们减肥，但其对健康的潜在影响需要引起足够的重视。因此，对于正在追求健康减肥的朋友来说，选择饮食方式要慎重考虑，并且应该在专业人士的指导下进行。科学的健康饮食应该是多样化的，包含适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，以确保身体获得全面的营养，同时避免潜在的健康风险。 ... PC版： 手机版：

新研究发现高脂肪饮食或加剧焦虑

新研究发现高脂肪饮食或加剧焦虑 美国一项新研究表明，人们在压力过大时选择食用高脂肪垃圾食品寻求安慰的作法或适得其反，反而会进一步加剧焦虑。 新华社报道，科罗拉多大学博尔德分校研究人员在新一期《生物学研究》杂志上报告，动物实验显示，高脂肪饮食可能破坏体内的肠道菌群，并通过肠道和大脑之间的复杂通路，影响大脑中的化学物质，从而加剧焦虑。 研究团队将处于“青少年”年龄段的实验大鼠分为两组：其中一组大鼠连续九周被投喂大约含11%脂肪的标准饮食，另一组则吃含45%脂肪的高脂肪饮食，这些脂肪主要是动物产品中的饱和脂肪。 整个研究过程中，研究人员收集实验鼠粪便样本，评估它们的肠道细菌状况。九周的饮食实验后，这些实验鼠接受行为测试。 结果显示，与对照组相比，高脂饮食组的实验鼠不仅体重增加，其肠道细菌多样性也明显较低。此外，高脂饮食组实验鼠基本上大脑中都有高焦虑状态的分子特征。具体来看，它们体内与神经递质血清素的产生和信号传递有关的三个基因表达水平较高，且在脑干中缝背核的某一区域尤其明显，该区域与压力和焦虑有关。 研究人员解释说，血清素神经元的某些子集被激活时，会在动物中诱发类似焦虑的反应。他们猜测，可能是不健康的肠道菌群破坏肠道内壁，使细菌进入循环系统，并通过迷走神经影响大脑。 研究人员说，人们都知道垃圾食品不健康，但通常会觉得这类食品只是会有增重风险。“如果你知道它们还会以一种可以加剧焦虑的方式影响你的大脑，它们的风险更高了。” 不过研究人员也提示，并非所有的脂肪都是“坏脂肪”，像鱼、橄榄油、坚果等含有的健康脂肪可以抗炎，对大脑有好处。 2024年6月18日 6:44 PM

研究表明父亲在受孕前的饮食会影响子女的健康

研究表明父亲在受孕前的饮食会影响子女的健康 研究人员发现，父亲在受孕前的饮食会对孩子的健康产生重大影响。这幅作品以寓言故事的形式表现了受精过程：一颗肥胖的精子（黄色象征脂肪的颜色）征服了卵细胞（满天繁星中的月亮），并通过传递饮食引起的表观遗传信息点亮了卵细胞。图片来源：Philipp Beck在研究中，研究人员使用了 LIFE 儿童队列的数据，其中包括来自 3000 多个家庭的信息。分析结果表明，父亲的体重会影响孩子的体重及其对代谢性疾病的易感性。这种影响与母亲体重、父母遗传或环境条件等其他因素无关。为了验证分析结果，研究小组随后用小鼠进行了实验。这些小鼠被喂食高脂肪食物，即脂肪含量高于正常饮食的食物。这对动物的生殖器官产生了影响，包括附睾。附睾是男性生殖系统中新形成的精子成熟的区域。拉斐尔-特佩里诺说："我们的研究表明，小鼠附睾中的精子暴露在高脂肪饮食中，会导致后代患代谢性疾病的倾向增加。为了深化研究结果，研究小组在实验室进行了更多的研究。他们通过体外受精（"试管"内受精）制造胚胎。当特佩里诺的研究小组使用高脂肪饮食小鼠的精子时，他们在早期胚胎中发现了来自这些精子的mt-tsRNAs，对基因表达产生了显著影响。这反过来又会影响后代的发育和健康。"这项研究进一步证实了我们的假设，即糖尿病和肥胖症等后天表型是通过表观遗传机制跨代传递的。在这里，表观遗传学是环境与基因组之间的分子纽带，甚至可以跨代传递。"这项研究的共同作者、慕尼黑亥姆霍兹研究中心主任马丁-赫拉比-德-安吉利斯（Martin Hrabě de Angelis）教授解释说。慕尼黑亥姆霍兹大学研究人员的研究结果强调了受孕前父亲健康的作用，并提供了预防保健的新方法。特佩里诺说："我们的研究结果表明，希望成为父亲的男性应更加重视预防保健，并为此制定计划，尤其是在饮食方面。这可以降低儿童患肥胖症和糖尿病等疾病的风险"。线粒体通常被称为细胞的动力室。它们有自己的DNA，独立于细胞核中的 DNA。这种线粒体 DNA（mt-DNA）通过中间体 mt-RNA 在线粒体中产生蛋白质，通常由母亲遗传给后代。以前，人们认为父亲与后代线粒体的基因构成无关。然而，最近的研究表明，精子在受精过程中会携带 mt-RNA（"mt-tsRNA"）片段进入卵子。mt-tsRNA 在表观遗传学中起着调节早期胚胎基因表达的作用：它们可以通过改变线粒体中某些基因的活性，间接影响后代的发育和健康。因此，父亲对线粒体的基因印记有重要影响，从而对子女的能量代谢有重要影响，尽管这种影响是间接的。编译来源：ScitechDaily ... PC版： 手机版：

研究揭示代谢酶致T细胞失去能量 有望优化肿瘤疗法

研究揭示代谢酶致T细胞失去能量 有望优化肿瘤疗法 T细胞通常被称为“杀手细胞”，能够在全身捕获细菌、病毒以及癌细胞，然而在实体肿瘤环境中T细胞难以获得能量来源。一项新研究揭示了这种现象产生的原因，有望为肿瘤治疗提供新思路。 新华社报道，这项新近发表在美国《细胞－代谢》月刊上的论文显示，美国北卡罗来纳大学等机构的研究人员组成的团队发现，一种名为乙酰辅酶A羧化酶（ACC）的代谢酶导致T细胞进入肿瘤后囤积脂质而不是消耗脂质。 研究人员说，他们抑制了肿瘤模型小鼠体内ACC的表达以后，发现T细胞在肿瘤里能生存得更好。他们判断，ACC是不少代谢通路中的关键分子，作用是阻止细胞分解脂质产生能量，因此ACC的表达可能抑制肿瘤中T细胞产生三磷酸腺苷（ATP），而ATP是细胞能量的来源。 研究人员用CRISPR/Cas9基因编辑技术敲除小鼠体内ACC以后，发现肿瘤中T细胞的脂质存储量急剧下降，脂质在细胞线粒体中转化成ATP。研究人员认为，这一发现有助优化肿瘤的T细胞疗法。 2024年3月26日 3:39 PM

《高脂肪与健康的真相 (2019)》

《高脂肪与健康的真相 (2019)》 简介：《高脂肪与健康的真相 (2019)》是一部关注健康话题的纪录片，深入探讨高脂肪食物与人体健康之间的复杂关系。影片通过专家访谈、科学实验和实际案例，分析高脂肪食物对身体的影响，包括对心血管系统、代谢功能等方面的作用。它不仅揭示了高脂肪饮食可能带来的健康风险，如肥胖、心血管疾病等，还探讨了适量摄入脂肪的科学依据和正确方式。通过呈现真实的数据和研究成果，帮助观众了解高脂肪与健康之间的真相，引导观众树立正确的饮食观念，做出更有利于健康的饮食选择 标签： #纪录片 #健康 #饮食 #高脂肪食物 #科学饮食 文件大小：NG 链接：

吃什么、吃多少、怎么吃？严格的饮食干预或能调节健康

吃什么、吃多少、怎么吃？严格的饮食干预或能调节健康 ·“要弄清楚特定饮食对具有不同健康状况的人的免疫系统的影响，还有很多工作要做。但我可以想象在未来10年内，我们可以获得严格的饮食建议，并在临床上应用。”饮食可以调节人的免疫系统吗？当地时间2024年10月16日，《自然》（Nature）杂志报道称，将饮食、免疫力和健康联系起来的信息充斥于媒体，但是证据有限。但在过去五年左右，研究人员开发了营养免疫学，正在探索它们之间的联系。传统营养学研究地中海饮食或西方饮食的长期影响，而今天他们可以使用工具来研究更精确的食物组和特定饮食成分的短期影响，并探索食物对免疫力影响的分子机制。一些研究人员认为，现代饮食，尤其是西方世界的饮食破坏免疫弹性，进而扭曲免疫反应。持相对乐观态度的研究人员表示，饮食可以帮助治疗，例如癌症和狼疮等慢性免疫疾病。现在判断饮食对健康的作用还为时尚早，但领域内的许多科学家持乐观态度。肥胖、免疫与健康据《自然》报道，过去十年，“组学”技术的普及，使科学家可以对细胞或组织中的基因和蛋白质等整套生物分子进行编目和分析，以解开不同饮食和饮食成分影响免疫系统，从而影响健康的机制。许多实验室对肥胖感兴趣。美国华盛顿大学医学院的免疫学家史蒂文·范戴肯（Steven Van Dyken）一直在研究通常由过敏原和寄生虫触发的免疫反应，以了解它是否有助于调节新陈代谢。他和团队曾观察到甲壳素（一种膳食纤维，在蘑菇、甲壳类动物和食用昆虫中含量丰富）如何激活2型免疫力的过程。范戴肯和他的团队想知道这种高几丁质饮食（high-chitin diet）对新陈代谢有什么影响。他们在老鼠身上实施这种饮食，观察到它们的胃比正常饮食的老鼠的胃伸展得更多。拉伸激活了2型免疫力，进而触发了几丁质消化酶。阻止这种酶发挥作用有明显的好处：同样喂食甲壳素，经过基因改造以阻止几丁质消化酶产生的小鼠比正常小鼠体重增加更少，体脂更少，胰岛素敏感性也更好。几丁质还引发胰高血糖素样肽-1（GLP-1）水平升高，GLP-1是Ozempic（司美格鲁肽）和其他类似减肥药物模拟的激素，有助于抑制食欲。这意味着，调整几丁质、免疫力和健康之间的关系有可能为抑制食欲类疗法的开发提供线索。肥胖、免疫力还和银屑病有关。银屑病俗称“牛皮藓”，是一种自身免疫性疾病，患者皮肤上常出现银白色鳞屑、薄膜现象、点状出血。肥胖患者的发病率是非肥胖者的2-3倍，减肥已被证明可以改善银屑病症状。美国埃默里大学医学院的免疫学家Chaoran Li想知道肥胖如何破坏皮肤的免疫系统。先前的研究已经揭示高脂肪饮食通过激活引起炎症的免疫细胞来驱动牛皮癣。Chaoran Li和他的团队使用RNA测序盘点了瘦小鼠的皮肤免疫细胞，发现了一组T细胞，这些细胞可以控制引起银屑病的炎症。在高脂肪饮食的肥胖小鼠中寻找相同的细胞时，他们发现T细胞水平低得多，同时银屑病炎症水平升高。通过搜索从银屑病患者身上提取细胞的研究数据，Li 还发现他们被破坏的细胞与小鼠相同。Li专注于基本机制研究，但他希望他的工作有助于改善银屑病的治疗。禁食作为一种疗法？证据表明，禁食可以降低各种疾病的风险，包括高血压、动脉粥样硬化、糖尿病和哮喘，在某些情况下，禁食通过免疫系统来发挥作用。例如，禁食已被证明可以减少循环单核细胞的数量，单核细胞是保护身体免受外来入侵的细胞，它也可能是几种自身免疫性疾病的标志。一些研究人员认为，可以使用此类证据来治疗疾病。2024年1月，中国科学技术大学的神经科学家占成和他的团队证明，脑干中一组有助于调节免疫系统的神经元在禁食的小鼠中被激活，它们会导致T细胞从血液、脾脏和淋巴结撤退到骨髓。他们还使用多发性硬化症的小鼠模型表明，这些神经元的持续激活显著缓解了瘫痪，防止了与疾病相关的体重减轻并提高了生存率。占成表示，这类发现可以使人们从禁食中获益，而不会真正挨饿。“这些神经元可以通过电刺激、小分子或其他活动来激活。”他说。《自然》报道称，尽管过去十年左右，支持禁食作为一种疗法的证据越来越多，但在某些情况下，减少卡路里可能会产生不利影响。例如，它可以减弱免疫反应。2023年发表的一项研究中，美国西奈山伊坎医学院的免疫学家菲利普·斯威斯基（Filip Swirski）和他的团队发现，空腹小鼠血液中循环的单核细胞减少了90%，而这些细胞在骨髓中增加了。当小鼠在禁食24小时后被喂食时，单核细胞异常大量地涌回血液中，导致单核细胞增多症，这种疾病通常与感染性和自身免疫性疾病有关。这些禁食后单核细胞的寿命也比正常人长，并且触发炎症的阈值低于正常水平。当研究人员用铜绿假单胞菌（细菌性肺炎的常见原因）感染禁食的小鼠时，这些动物比非禁食对照组死亡得更快，数量也更多。斯威斯基认为，当能量储备较低时，身体会保留其单核细胞库存作为一种保护机制。但是，如果长时间禁食，成本可能会超过收益。需要进一步的工作来了解这项研究对人类的影响，但斯威斯基表示，这些数据警告人们不要过度或长时间禁食。精确控制人类饮食很难人体试验很难，因为精确控制研究参与者长期吃什么具有挑战性，让他们准确回忆和记录每天的饮食也具有挑战性。美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所的综合生理学家凯文·霍尔（Kevin Hall）说，“一种方法是让试验参与者只吃研究者提供的食物，但是我们知道，他们平均会消耗 400卡路里的非研究食物。”因此，霍尔和他的同事们在人体试验中，和志愿者约定在美国国立卫生研究院的病房中开展试验，在那里严格控制他们的饮食并测量他们的反应。在2024年的一项研究中，霍尔与免疫学家亚斯敏·贝尔凯德（Yasmine Belkaid）合作，研究不同饮食引起的免疫系统变化。他们招募了20名成年人住院4周，随机分配他们在前两周遵循生酮饮食（一种基于动物产品且碳水化合物含量低的饮食）或纯素、低脂饮食，在后两周采用替代饮食。血液样本显示，转向任何一种饮食都与不同免疫细胞的数量和某些基因的激活显著相关。在生酮饮食组中，参与者的T细胞和B细胞的水平和活性增强。这些细胞是适应性免疫系统的一部分，该系统会产生识别特定敌人的“精确”反应。纯素饮食组中，参与者先天免疫反应增强，这比适应性反应更快且特异性更低。贝尔凯德表示，尽管年龄、遗传和体重存在差异，但在短短两周内，“看到免疫系统效应如此趋同，真是令人惊讶”。“下一步是在临床试验中测试针对特定情况的饮食干预，这些干预与测试药物一样严格。”她说。她承认，要弄清楚特定饮食对具有不同健康状况的人的免疫系统的影响，还有很多工作要做。然而，她和一些免疫学家乐观地认为，这些发现是实现个性化饮食的第一步。“我可以想象在未来10年内，我们可以获得严格的饮食建议，并在临床上应用。” -电报频道- #娟姐新闻:@juanjienews