猪肉为什么没有尸臭味?

猪肉为什么没有尸臭味? 枫林晚的回答 好问题！不过答案也非常简单，就是内脏被摘的比较快。 尸臭的原因，是当动物死亡后，身体免疫系统停止运作，肠道内的腐败菌开始快速的繁殖生长，并产生腐败气体，导致尸体产生强烈的腐败臭味。 腐败菌的繁殖，是需要时间的，一般是在3-5个小时左右才会出现比较大的味道。 那我们看看猪的屠宰流程。 猪在电晕之后，直接进行放血，然后过清洗池，紧接着就开膛取内脏，然后割头蹄，再冲洗后入冷库，剩下的工作就是做分解了。 那么，从电晕到去内脏这一段，时间长的话也就十分钟以内，腐败菌还没反应过来呢，就被扔地上了。 那么，猪到底有没有尸臭呢。 有，非常非常非常臭。 在前几年，夏天，非洲猪瘟刚开始肆虐华北，某养殖场把死亡的猪扔在了养殖场的空地上，等着相关人员来灭杀。 我们赶到的时候，那几个猪已经死了十几个小时了，并且夏天，高温，猪肚子鼓的跟个鼓似的。 当叉车去叉猪上车的时候，可能是突然打通了这只死猪的任督二脉，它泄气了！ 那味道 鲱鱼罐头过来都得磕三个响头。 via 知乎热榜 (author: 枫林晚)

一位旅行者在近5千米的喜马拉雅山脉，寻找到一株近于完美的塔黄，这种植物生长15-45年才开花，而且一生只开一次花，花有两米高，在

一位旅行者在近5千米的喜马拉雅山脉，寻找到一株近于完美的塔黄，这种植物生长15-45年才开花，而且一生只开一次花，花有两米高，在荒原上孤独怒放。 他用此花祝福人们幸福一生，扎西德勒！ 纵览古今 淘沙见金！

一个开创性的项目绘制了超过9500种开花植物的DNA图谱

一个开创性的项目绘制了超过9500种开花植物的DNA图谱 来自英国皇家植物园邱园的科学家与中国科学院昆明植物研究所（KIB）以及全球各地的合作者最近共同完成了一项庞大的 DNA 生命树研究，公开了 9500 多种有花植物的 DNA 序列，这一宝贵的资源让我们能够回答有关现代植物生命的关键问题，并回溯其起源。他们的研究最近发表在《自然》杂志上。这种方法的一个主要优点是，它可以用于对各种新旧植物材料进行测序，即使是在 DNA 受到严重破坏的情况下。世界标本馆收藏的大量干燥植物材料，包括近 4 亿份科学植物标本，现在都可以进行基因研究。被子植物生命之树。资料来源：RBG Kew利用这些标本，研究人员对近 200 年前在尼泊尔采集的沙草标本（Arenaria globiflora）进行了测序，尽管其 DNA 质量很差，但还是将其放入了生命树中。他们甚至分析了已经灭绝的植物，例如Hesperelaea palmeri，这种植物自 1875 年以来就没有活体出现过。事实上，根据《国际自然保护联盟红色名录》，被测序的物种中有 511 种已经濒临灭绝，其中还有三种像Hesperelaea一样已经灭绝。本研究测序的 9506 个物种中，有 3400 多个来自 48 个国家 163 个标本馆的材料，其他材料来自世界各地的植物收藏（如 DNA 库、种子和活体收藏）。在被测序的物种中，有 800 多个物种的 DNA 以前从未被测序过。这种测序对于填补重要的知识空白和揭示开花植物的进化史至关重要。研究人员还得益于 1900 多个物种的公开数据，凸显了开放科学方法对未来基因组研究的价值。尽管核基因组和质粒基因组的生物特性（如大小、拷贝数、遗传方式、重组和进化速度）截然不同，可能导致系统发生树相互矛盾，但研究结果在很大程度上支持了被子植物系统发生第四组主要基于质粒的系统发生分类。例如，64 个目前公认的目中有 58 个和 416 个科中有 406 个被恢复为单系（不包括人工制品）。本作品（左）与 APG IV 图示树（右）之间的序级切分图。资料来源：KIB最显著的例外是菊科（最大的被子植物科，包括向日葵及其近缘植物）的非单系性。这项研究生成的系统树还证实了 KIB 科学家利用质粒进行的被子植物系统树所发现的 85% 的科间关系。开花植物起源于 1.4 亿多年前，之后迅速取代了其他维管植物。达尔文对化石记录中似乎突然出现的这种多样性感到困惑，他写道："据我们判断，所有高等植物都是在最近的地质年代中迅速发展起来的，这是一个令人憎恶的谜"。研究人员利用 200 块化石，追溯生命之树的历史，展示开花植物在地质年代中的进化过程。他们发现，正如达尔文所指出的那样，早期的开花植物确实呈现出爆炸性的多样性。这些植物在起源后不久就迅速发展，形成了今天主要品系中的 80% 以上。然而，在接下来的 1 亿年里，这一趋势逐渐趋于稳定，直到大约 4000 万年前，随着全球气温的下降，植物的多样性再次激增。这些新发现会让达尔文着迷，也必将帮助今天的科学家应对挑战，了解物种如何以及为什么会多样化。开花植物生命树在生物多样性研究方面潜力巨大。这是因为，正如人们可以根据元素在元素周期表中的位置来预测其特性一样，我们也可以根据物种在生命树中的位置来预测其特性。因此，新数据对于改进科学及其他领域的许多工作都将是非常宝贵的。为了实现这一目标，这棵树及其所有基础数据都通过邱园生命之树资源管理器（Kew Tree of Life Explorer）等渠道向公众和科学界公开和免费提供。研究人员认为，这种开放式访问是实现全球科学数据访问民主化的关键。开放存取还有助于科学家充分利用这些数据，例如将其与人工智能相结合，预测哪些植物物种可能含有具有药用潜力的分子。同样，生命之树也可用于更好地了解和预测病虫害在未来将如何影响植物。研究人员指出，这些数据的应用最终将取决于获取这些数据的科学家的聪明才智。编译来源：ScitechDaily ... PC版： 手机版：

科学家揭示1.35亿年前植物-蚂蚁伙伴关系的起源

科学家揭示1.35亿年前植物-蚂蚁伙伴关系的起源 一项新研究发现，大约在 1.35 亿年前，蕨类植物和开花植物同时进化出了蜜腺，这表明它们与蚂蚁之间的互惠关系也发生了平行进化，这对了解植物进化和物种间相互作用具有重要意义。资料来源：田纳西大学诺克斯维尔分校例如，有些植物设法招募蚂蚁保镖。它们在叶子上分泌含糖花蜜，吸引蚂蚁，然后这些领地意识很强、攻击性很强的蚂蚁雇佣兵就会在"它们的"植物上巡逻，蜇咬试图吃它的食草动物。这些关系在有花植物中都有详细记载，但在不开花的蕨类植物中也有发生。这对研究人员来说是个奇怪的消息，因为长期以来人们一直认为蕨类植物缺乏进行这种复杂的生物互动的蜜腺。UT生态学与进化生物学系助理教授雅各布-苏伊萨（Jacob Suissa）与康奈尔大学的同事，包括蕨类植物专家李菲伟（Fay-Wei Li）和蚂蚁专家科里-莫罗（Corrie Moreau）合作，研究这种现象是如何在数千年间发展起来的。他们最近在《自然通讯》（Nature Communications）上发表了关于这种物种间合作关系的进化时间表和潜在因素的研究成果。"这项工作的新内容有两个方面，"苏伊萨解释说。"首先，我们发现蜜腺产生含糖花蜜以吸引蚂蚁保镖的结构在蕨类植物和开花植物中的进化时间大致相同"。这发生在大约 1.35 亿年前，与白垩纪植物-动物联合体的兴起相吻合。苏伊萨说："考虑到这是蕨类植物进化史上非常晚的时期，距它们的起源已经过去了近 2 亿年，这个时间点非常壮观。但它在开花植物进化史上却非常早，几乎是在白垩纪开花植物起源之初。"第二个新元素是这一切是如何发生的。蕨类植物最初是陆生植物，生长在森林地面上。大约在 6000 万年前的新生代，它们发生了重大转变，成为附生植物或树栖植物，也就是说，他们在成长过程中学会了一些新习惯。苏伊萨说："我们发现，当蕨类植物离开森林地面，进入树冠，成为附生植物、攀援植物或树状蕨类植物时，它们利用了现有的蚂蚁与开花植物之间的相互作用，进化出了蜜腺。"这两种植物的生态和进化史呈现出一种奇特的动态。蕨类植物和开花植物是在 4 亿多年前从一个共同祖先分化而来的，但在蜜腺进化和蚂蚁-植物互利交换的同时，蕨类植物和开花植物也取得了长足进步。这表明，可能有一些'生命规则'支配着非花蜜腺和蚂蚁-植物互惠关系的进化。这项工作可以为生态、发育或基因组分析提供进化框架或背景，从而有助于未来的研究。编译来源：ScitechDaily ... PC版： 手机版：

捡了10根动物骨头，澳洲2男子险坐牢 海滩的骨头为何捡不得？

捡了10根动物骨头，澳洲2男子险坐牢 海滩的骨头为何捡不得？ 经辨认，这副骨头来自座头鲸，属于座头鲸头骨的一部分。座头鲸是一种须鲸，在海洋中也算是大家伙，最大体重可达40吨以上，而体长可达17米。开头照片没有明显的参照物，很多人难以理解座头鲸的“大”，可以参考一下下面这张座头鲸头骨照片。由于是虑食性动物，座头鲸的头骨非常灵活，它的头骨和下颚骨是没有融合的，使得座头鲸可以张开大嘴吸入海水，并过滤出食物。这也是为什么海滩上发现的骸骨中，只有头骨，没有下颚骨的原因，它俩分离了。头骨中间类似梳子一样的对称结构，是座头鲸鲸须板的一部分，用来过滤的。根据官方发布的消息来看，这块头骨将来会做成标本，用于教育展示。为了防止丢失，还特意警告民众：不要试图将头骨拿走，是违法的！海滩上捡骨头，为什么会违法？2010年，2名男子因为在澳大利亚莫宁顿半岛海滩上收集死鲸骨头，被抓。他们将面临的是至少27000美元的罚款，还有可能因此被监禁。据报道是工作人员在巡逻时发现鲸鱼骨头丢失的，经过调查，发现有多人参与，其中这2名男子，总共偷了10根骨头，是这些人中偷最多的。根据1972 年的《海洋哺乳动物保护法》规定，任何干扰或者占有鲸鱼的人，无论鲸鱼是死的还是活的，都将面临指控和巨额罚款。抹香鲸的骨头在美国也是一样的规定，只要是法律上规定的保护物种，是不允许随意拾荒并占有的，就连龙涎香也是不允许收集、保存或者出售。至于原因，其实也很简单。虽然没有象牙昂贵，但鲸骨一直以来被认为是非常有价值的艺术品。早期，人们会将鲸骨用来制作一些装饰品，例如刀柄和手表表盘，也会在鲸骨上进行花纹雕刻，赋予了鲸骨极高的经济价值。抹香鲸的牙齿也有很多收藏家喜欢这一类的藏品，这就导致鲸骨在市面上的需求量很大。按照规定，1972年保护法颁布之后，不能随意收集受物种保护的鲸骨，必须持有许可证；而且可以合法买卖的鲸骨也不多，1972年以前获取的鲸骨是可以的，如果是作为古董零部件，历史超过100年的也可以。总之，可以流通的鲸骨数量并不多，价格自然也就越来越高了。根据现有的合法交易来看，一个非常普通未经任何修饰的鲸鱼椎骨（19世纪以前的），价格高达2800美元。管理方担心在利益的驱使下，一旦允许可以收集鲸骨买卖，就会有不法之人趁机将非法猎杀获得的鲸骨，流入合法市场。原本大型鲸鱼就已经很少了，这么一来，只会雪上加霜，加速灭绝。所以，只要是明确规定的保护物种，一旦发现尸体，不得随意破坏占有，需立即上报，由专业人士来处理。最后一般来说，当有一头鲸鱼搁浅死亡后，当地都会非常积极处理尸体，引爆、肢解、掩埋、拉去填埋或者焚烧，又或者拉回大海继续腐烂。但根据2022年的一项研究表明，科学家认为这些方法都对环境都不友好，处理搁浅鲸鱼尸体最优的办法就是：放任不管。例如引爆，会导致血肉乱飞，周围一片血腥，巨臭无比；掩埋、填埋或者焚烧，前提是先要运输，是既费力运输成本又高；拖回海里，也有可能再漂到岸边。因此，研究人员建议可以将尸体留在原处，腐烂的尸体很快就会吸引其他食腐生物，快则几个月，慢则几年，也就自然消耗掉了，不会对环境造成额外的影响。研究人员还强调，这个方法只适用于那些比较偏僻的海滩鲸尸。人少，附近的居民也能忍受尸体腐烂的臭味，那么任由其腐烂是最好的。如果给当地人带来严重影响了，也可以考虑将其拖到偏僻地方继续分解。 ... PC版： 手机版：