【小调查:牛奶和奶粉,你更爱喝哪个?】问:#牛奶和奶粉哪个营养价值高#?答:奶粉是牛奶经过热加工得来的,在此过程中,损失的营养成
【小调查:牛奶和奶粉,你更爱喝哪个?】问:#牛奶和奶粉哪个营养价值高#?答:奶粉是牛奶经过热加工得来的,在此过程中,损失的营养成分主要为牛奶中的活性成分与维生素,二者蛋白质、钙、脂肪含量相差并不大。相较于牛奶,奶粉也有一些好处,比如奶粉保质期较长,储存起来更方便,还可以针对不同人群,添加不同营养成分。比如中老年奶粉中,会额外添加钙、维生素E、锌、铁、叶黄素等等。
问:#牛奶烧开喝会损失营养吗#?答:对于巴氏杀菌奶来说,它的杀菌方式是低温杀菌,所以不建议把牛奶烧开喝。牛奶烧开后,其含有的活性营养成分,如乳铁蛋白、免疫球蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等,会有一定损失,从而降低牛奶营养价值。(CCTV生活圈)#为什么鸡蛋黄有时会变绿# 网页链接#无意识保护大脑8个行为#
via 捉谣记的微博