饮食界料农历新年意额升但亦受港人外游及北上消费影响
饮食界料农历新年意额升但亦受港人外游及北上消费影响 农历大除夕,传统上是一家人吃团年饭的日子。稻苗饮食专业学会会长徐汶纬说,今晚食肆头轮订座已经爆满,但第二轮订座率只有一半,客人普遍选择最便宜的套餐,估计人均消费比去年下跌一成半至大约400元。开年饭情况亦相若,企业春茗生意则减少三分之一,情况较去年差,原因包括经济复苏比预期慢,加上港人外游和北上消费等影响。餐饮管理协会会长杨位醒说,团年饭是中国人传统习惯,订座反应不错,相信生意额会上升。但他透露食材来货价增幅达一成,由于担心客人无法接受,业界不敢加足价。他表示,业界对市道不乐观,港人北上消费、加上内地客来港的消费习惯改变,不排除在农历新年假期后,会有6%至7%食肆关门或转手。深圳福田区一个商场的新派粤菜餐厅经理说,今晚大约一半订位的客人来自香港,预计人均消费120元人民币,相信是因价钱较香港便宜,加上有手机应用程式折扣优惠,对港人有一定吸引力。他表示,年初一、初二,港人主要留在香港拜年,预料在初三之后,会有不少港人北上消费,带动食肆生意。 2024-02-09 09:29:48
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