黄家和指港人北上消费成风　餐饮业假期生意约跌两至四成

黄家和指港人北上消费成风　餐饮业假期生意约跌两至四成 香港餐饮联业协会会长黄家和表示，过去3日复活节假期，有百多万人次出境，对餐饮业影响非常大，估计日间生意额减少至少两成，晚间生意更可能较原先预料跌得更多，或减少四成以上，对业界响起颇大警号。黄家和在本台节目《千禧年代》说，去年复活节是疫后通关不久，整体饮食业生意减少3成，但仍有不少人留港消费，其后港人北上消费成风，平日晚间生意大约下跌四成，最影响是高级食肆，出境的市民大部分属于高消费力。黄家和指出，短期对餐饮业的信心有些动摇，虽然盛事带动部分游客和市民消费，但始终是较为地区的活动，主要得益是西九、尖沙咀及维港两岸的食肆。他举例说，Art Basel 只是吸引到8万多人，市民外游已是生活常态。黄家和提到，他近日曾到澳门，市民同样北上消费，但澳门政府出尽法宝吸引内地客，市面非常畅旺，包括提供演唱会门券等特别优惠，相反香港只靠民间单打独斗。他建议餐饮、零售及旅游业界未来可以与澳门合作，设计一些「打包式」的旅游活动。他又指出，近期不少食肆结业，尤其在北区，市民买𩠌菜都去深圳，影响超市及街市生意。黄家和估计，过去一个月全港有200至300间食肆结业，相信情况会持续，业界需要很大突破及转型。 2024-04-01 09:58:33 (2)

饮食界料农历新年意额升但亦受港人外游及北上消费影响

饮食界料农历新年意额升但亦受港人外游及北上消费影响 农历大除夕，传统上是一家人吃团年饭的日子。稻苗饮食专业学会会长徐汶纬说，今晚食肆头轮订座已经爆满，但第二轮订座率只有一半，客人普遍选择最便宜的套餐，估计人均消费比去年下跌一成半至大约400元。开年饭情况亦相若，企业春茗生意则减少三分之一，情况较去年差，原因包括经济复苏比预期慢，加上港人外游和北上消费等影响。餐饮管理协会会长杨位醒说，团年饭是中国人传统习惯，订座反应不错，相信生意额会上升。但他透露食材来货价增幅达一成，由于担心客人无法接受，业界不敢加足价。他表示，业界对市道不乐观，港人北上消费、加上内地客来港的消费习惯改变，不排除在农历新年假期后，会有6%至7%食肆关门或转手。深圳福田区一个商场的新派粤菜餐厅经理说，今晚大约一半订位的客人来自香港，预计人均消费120元人民币，相信是因价钱较香港便宜，加上有手机应用程式折扣优惠，对港人有一定吸引力。他表示，年初一、初二，港人主要留在香港拜年，预料在初三之后，会有不少港人北上消费，带动食肆生意。 2024-02-09 09:29:48

港财政司长：北上消费潮减弱本地零售餐饮业者信心

港财政司长：北上消费潮减弱本地零售餐饮业者信心 香港财政司司长陈茂波说，港人北上消费的热潮，减弱了香港本地零售和餐饮业界对前景的信心。 综合网媒“香港01”和香港电台网站报道，陈茂波星期天（3月31日）在网志写道，今年首季香港经济整体保持平稳增长，失业率低于3%，通胀大致温和，访港旅客人次超过1100万，宏观形势为零售、餐饮及运输业界带来一定的支持。 不过他指出，业界面对访港旅客消费模式的改变，以及部分港人北上消费等带来的影响，对前景的信心减弱。 陈茂波说，香港经济增长尚待加固添力，消费模式转变和市场变化，令部分本地中小企业经营面对挑战。 他说，已经指示银行包容企业资金周转，避免在市场短暂波动时，对中小企业的资金链构成不必要压力，甚至触发连锁反应。 陈茂波也说，香港具备良好优势吸引旅客，相信金融和文化盛事，可以为不同行业创造正面环境及气氛。 2024年3月31日 6:08 PM

港餐饮业界：农历新年生意已恢复至疫情前95%

港餐饮业界：农历新年生意已恢复至疫情前95% 香港餐务管理协会主席梁振华说，香港餐饮业界原本以为今年农历新年期间的生意将不理想，但实际上已恢复至冠病疫情前的95%。 综合香港电台和《明报》报道，梁振华星期一（2月12日）在一档电台节目上受访时说，餐饮业界原本预计农历新年的中餐厅生意不太理想，但订座率由最初仅七、八成，到年除夕至大年初二订座爆满，生意额已恢复至疫情前的九成半。 谈到生意额比预期好的原因，梁振华说，原本预计不少香港市民会北上，但可能担心交通等问题，加上较少全家十多人扶老携幼到深圳用餐，因此决定留港消费。 梁振华说，今年人力和食材成本都上涨，普遍加价5%至10%，人均消费也因此提高。但他也说，绝大部分餐饮业界在新年期间都没有增收额外的服务费，只添加平时征收的服务费。 2024年2月12日 2:27 PM

香港餐饮联业协会会长：北上消费致港餐饮生意比平时大跌四成

香港餐饮联业协会会长：北上消费致港餐饮生意比平时大跌四成 复活节长假期期间，大批港人北上旅游消费，香港餐饮联业协会会长黄家和说，出境人潮带走消费力，导致香港餐饮业生意比平时减少超过四成，影响业界信心。 综合《星岛日报》《香港商报》报道，黄家和星期一（4月1日）在香港电台节目上说，出境人潮对香港餐饮业生意影响非常大，与平日相比，日间生意少了两成以上，夜间更达四成以上。与去年复活节比较，生意更是少了三成以上。 黄家和指出，去年两地恢复通关后，仍有不少香港人留港消费，但后来北上消费渐渐成为风尚。这对香港高端消费影响最大，因为大部分离港的都是消费力高的人，而留在香港的六百多万人，不是说没有消费力，可是力道明显不如离港外游者。 黄家和坦言，“目前的情况，短期对餐饮业的信心都是有所动摇。”他续说，政府所举行的盛事经济活动，的确可带动游客和本地市民消费，但受惠的主要是邻近西九、尖沙咀、金钟、维港两岸一带，很难深入社区，而实际上吸引到的人数比起外游人数只是九牛一毛。 黄家和说，澳门同样出现北上消费热潮，但澳门政府出尽法宝吸引大陆客前来消费，市面非常畅旺，香港反而只能靠民间单打独斗。他建议香港餐饮零售旅游业未来与澳门合作，设计一些联动的旅游活动以求存。 一连四天的复活节假期是港人外游高峰期，香港入境事务处统计，复活节前一天和首三天假期（3月28至31日），合计逾203.9万人次市民出境，其中3月29日有70.08万市民出境，当中逾52.58万人次经陆路口岸北上，创下香港自去年初回复通关以来的新高。 香港入境事务处预测，星期一（4月1日）将是市民返港入境高峰，而今年复活节及清明节假期期间（3月28日至4月7日）将有约1100万人次出入境。 2024年4月1日 3:08 PM

餐饮业界称近日订座率非常满意　生意额回复至疫情前九成半

餐饮业界称近日订座率非常满意　生意额回复至疫情前九成半 香港餐务管理协会主席梁振华表示，业界原本预计农历新年的中餐市道不太理想，但近日的订座率非常满意，由初时订枱只有7、8成，到近日非常爆满，生意额在年三十、年初一及初二回复至疫情前的9成半。梁振华在本台节目《千禧年代》说，今年人工、物价都上升，业界普遍加价半成至一成，人均消费亦因而提高。但他说绝大部分业界在新年期间都没有「加二、加三」服务费，只与平时一样加一服务费。至于生意较预期好的原因，梁振华说原本预计不少港人会北上，但可能担心交通等问题，加上较少会全家十多人扶老携幼到深圳食饭，因此留港消费。 2024-02-12 09:41:27