~猪肚土鸡栗子汤~食材:

~猪肚土鸡栗子汤~ 食材: 猪肚、土鸡、山药、栗子、党参、桂圆、红枣、胡椒粒、陈皮、枸杞 做法: ①猪肚加入淀粉、盐、油、白醋里外清洗干净,冷水下锅加入葱、姜、葱、料酒焯水,切块备用,土鸡切块备用 ②热锅冷油爆香姜片、胡椒粒,倒入猪肚翻炒片刻,倒入开水大火煮5分钟 ③锅里加入里加入党参、桂圆、红枣、陈皮,再倒入猪肚,放入山药、栗子大火煮开后转小火煮45分钟 ④倒入土鸡大火煮开后转小火煮15分钟,出锅前加入枸杞,少许盐调味就可以了~

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~香菇马铃薯炖鸡~ 食材:

~香菇马铃薯炖鸡~ 食材: 鸡、香菇、马铃薯、蒜、姜 做法: ①香菇提前泡发。 马铃薯和鸡,切块 ②把鸡块,加入冷水姜片2匙料酒,汆烫一分钟捞出 ③起锅烧油,油热后爆香蒜姜,加入鸡块翻炒2分钟 ④随后,加入2匙生抽+1匙老抽+半匙蚝油+2匙料酒+少许白糖,翻炒上色 ⑤再倒入开水香叶八角桂皮香菇,煮15分钟左右 ⑥然后,倒入马铃薯+适量盐,汆煮约10分钟。 收汁后,撒葱段出锅

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#花生 #莲藕 #猪骨汤

#花生 #莲藕 #猪骨汤 【华侨出海独家素材频道】 花生莲藕猪骨汤是一道营养丰富、口感清香的汤品,下面是简单的做法: 所需材料: - 猪骨 500克 - 莲藕 1根 - 花生 适量 - 姜片 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 水 适量 步骤: 1. 猪骨洗净后焯水,去除血沫备用。 2. 莲藕去皮,切成小块备用。 3. 热锅凉油,放入姜片和猪骨煸炒出香味。 4. 加入料酒和足够的水,大火煮沸后转小火慢炖2小时左右。 5. 加入花生和莲藕,继续慢炖30分钟至1小时,加入适量盐调味即可。 温馨提示: 1. 猪骨可以提前焯水去除血沫,这样可以使汤品更加清爽。 2. 莲藕和花生可以根据个人口味加减,也可以加入其他配料如红枣、枸杞等增加汤品的营养价值。 3. 炖煮时间可以根据个人口感调整,越久炖出来的汤品口感越浓郁。

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猴头菇淮山素汤食补.

猴头菇淮山素汤食补 . 【食材】(约3-4人份) 干猴头菇 1-2颗 胡萝卜 半根 玉米 适量 淮山半根 芡实 5g 枸杞 适量 红枣 3颗 莲子 10g 生姜 几片 饮用水 适量 . 【调料】盐 1小勺 . 【做法】 1、生姜准备几片;胡萝卜滚刀切,玉米切成小块;淮山削皮后切断; 2、猴头菇去苦味:干猴头菇泡发30分钟后,挤干水分,剪去中间的蒂,换水再浸泡,反复4次后挤干水分再下开水煮10分钟;吸干水分撕成小块备用;15分钟等猴头菇稍微变软后剪成小块,蒂的部分剪掉不用,继续浸泡多30分钟。 3、锅里依次倒入猴头菇、胡萝卜、玉米、淮山、莲子、红枣、芡实,倒入饮用水大火煮; 4、水开后撒入枸杞和一小勺粉盐,再小火慢慢炖煮即可。

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今日料理:伊比利亚水手餐

今日料理:伊比利亚水手餐 成本:约¥32元子 (波士顿龙虾$21 配菜$11元子 贝壳是朋友送的不要钱) 做法: 锅中加入橄榄油,把虾头虾壳加入锅中炸至变色,炼出虾油。 同时预热高箱到350华氏度,期间把处理好的海鲜放入白葡萄酒中,加入适量盐和黑胡椒腌制。 从锅中取出虾壳和虾头,加入切碎的白洋葱一个和大蒜三个,中火炒3分钟,直到洋葱变软。 再加入切段的胡萝卜半根,西芹两根,白葡萄酒200ml,大火煮至酒精挥发。 最后加入西红柿罐头450g,番茄酱20g,百里香一根,红椒粉10g,海鲜高汤800ml,适量盐和黑胡椒。 大火煮沸后转小火炖煮15分钟。 将腌制好的海鲜用锡箔纸密封,加入适量椰子油,放入预热好的烤箱烤制15分钟。 15分钟后,从烤箱中取出海鲜,不要着急打开密封,放置五分钟。同时将炖锅中的汤用大火收汁五分钟。 最后将醒好的海鲜加入炖锅中转小火慢炖5-10分钟后即可食用。

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#做饭 #猪骨排骨汤【华侨出海独家素材频道】

#做饭 #猪骨排骨汤 【华侨出海独家素材频道】 以下是猪骨排骨汤的做法: 材料: - 猪骨 500 克 - 猪排骨 300 克 - 姜片适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 黑胡椒适量 - 葱适量 - 蒜适量 - 香菜适量 步骤: 1. 将猪骨和猪排骨放入锅中,加入清水,加入适量的姜片和料酒,煮开后撇去浮沫,转小火炖煮 2-3 个小时,直到汤汁浓稠。 2. 将炖好的汤倒出,过滤掉骨头和杂质,得到清澈的肉汤备用。 3. 取一个锅,加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。 4. 将炖好的肉汤倒入锅中,加入适量的盐和黑胡椒调味,继续煮沸。 5. 将煮熟的猪排骨放入汤中,再煮一会儿,让猪排骨入味。 6. 最后,将煮熟的汤倒入碗中,撒上适量的香菜即可。 猪骨排骨汤口感鲜美,营养丰富,常常被用作滋补汤料。它不仅味道鲜美,而且有助于补充营养,增强体力。

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梅干菜扣肉,味道绝杀食材准备:五花肉,梅干菜,大葱,生姜

梅干菜扣肉,味道绝杀 食材准备:五花肉,梅干菜,大葱,生姜 做法 1⃣梅干菜提前用热水泡发,五花肉冷水下锅,放葱姜料酒,水开后撇去浮沫,盖上小火煮二十五分钟 2⃣煮好后捞出来,用牙签在猪皮表面均匀的扎孔,放一勺老抽涂抹上色,锅里少油,猪皮朝下放进去炸(一放进去立马盖盖子,猪皮会炸油)炸到表皮全部起皱 3⃣炸好的猪肉放到冷水中浸泡十分钟,然后改刀切成均匀的厚片,放入碗中,加两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,两勺料酒,一勺白糖,少许盐,鸡精,胡椒粉,抓均匀 4⃣腌好的肉铺在碗底,把泡好的梅干菜放上去,腌肉的多余料汁也倒进去,放进高压锅压四十分钟,最后把盘子倒扣在碗上,翻转过来,再撒上点小葱花,就完成了

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