#香港 #餐厅 被Netflix点名的全球Top 70牛排

#香港 #餐厅 被Netflix点名的全球Top 70牛排 中环砵甸乍街45号The Steps ‧ H Code 5楼 Fireside 全球最佳101家牛排馆之一 这次试了Blonda Rubia Gallega,500g熟成 Rubia Gallega 是一种源自西班牙Galicia地区的顶级牛种,被誉为世界三大顶级牛种之一,与日本尾崎牛和意大利Fassone牛并列 它的独特之处在于自然放养和长时间的熟成工艺,使得肉质更加丰富多汁,带有天然的甘甜味 和店内另一款必点 Carima Frisian Cow相比会更有嚼劲以及极其浓郁的奶香 牛油的味道非常特别,用蓝奶酪熟成发酵 尝起来不腻,还有一些淡淡的酒味 来之前听说他家红虾是比牛排更出色 用牛骨髓烧出的油来煎,肉质弹嫩 用他们现烤的酸面包蘸虾膏还是很有趣的 前菜点了一道烟熏炸青椒 上面配了明太子奶酪和炸玉米碎 口感超级丰富 我个人非常喜欢 餐厅整体风格偏向“野性美学”,主打炭火直烤 如果坐吧台的话容易被火熏到 但可以直接看到烤制的过程 很有意思 牛排也可以自选刀具 各种风格和手感的刀 带来不一样的切肉体验 餐厅坐标中环网红楼,吃完可以去旁边的Messina吃个冰淇淋解腻

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迪拜DIFC招牌牛排餐厅 新菜单已上架 迪拜Waldorf Astoria DIFC的招牌牛排餐厅Bull&Bear推出了新菜单,为追求奢华的食客们精心准备了上等肉类。 Bull&Bear将20世纪60年代纽约的奢华与中东人的热情好客完美融合在一起,是所有肉类爱好者的不二之选。 新菜单上还有多款新鸡尾酒,除了新菜品,还可以品尝到一些经典菜品,如鞑靼牛肉、招牌BB虾和卢卡主厨的本地烤胡椒和番茄汤,有当地熏山羊奶酪和帕尔马干酪。 此外,开放式厨房旁新设的现场DJ为餐厅增添了不少情调。 菜单上的所有菜品都采用优质肉类和新鲜食材,现在都是通过与新供应商合作当地采购。新合作与餐厅的可持续采购理念完美契合从农场到餐桌。 地址:Bull & Bear, Waldorf Astoria, DIFC,每天中午12:30至下午4:00,晚上7:00至凌晨12:00

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#新加坡 #牛排我竟然找到了比CUT还好吃的牛排! 超级低调环境很好 肉质简直好到爆炸!肉质简直好到爆炸! 因为是和牛所以偏肥一些 但是真的肥而不腻就是很好吃!Butcher's Block 328 North Bridge Rd, #02-02 RAFFLES ARCADE, Singapore 188719

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#澳大利亚 #墨尔本餐厅 Gimlet 去年来吃这家的时候还是winter菜单 这周跟朋友来吃更新的summer菜单 这家餐厅服务跟菜品都值得被推荐,价格物有所值,服务费都愿意给的程度!(200+pp) 菜品推荐 Pipe rigate, prawn, tarragon, tomato vinaigrette $38:这道前菜我超推荐 黑虎虾跟意面(猫耳朵)搭番茄醋汁跟tarragon 很开胃的组合 虾是选择大的对半切去烹饪吃的出来用的是很新鲜的 Gippsland strip steak, herb mustard, bordelaise sauce 牛排$58:虽然奔着龙虾饭来吃的 但是牛排我们也觉得完全没失望 这个价位能吃到这个品质太棒了他点了medium rare 肉质鲜嫩so succulent!搭配的酱是夏季更新的 很清新解腻搭配牛排真的超推荐比冬季的酱要更出彩! ½ Southern rock lobster in saffron rice and rouille 焗烤龙虾烩饭$188:从米饭就能吃到龙虾的鲜味 他家应该是用龙虾海鲜的汤煮的米饭再搭配酱汁跟藏红花 龙虾肉烤制刚刚好 新鲜肉质弹牙口感真的能感觉出来!尺寸也很合适两个人分享着吃 服务员会贴心帮忙处理 也一直提醒我们餐盘很烫 让她们来就好龙虾肉跟饭这样搭配我太满意了 米饭也是西班牙烩饭轻微夹生的熟度 每个细节都没的说!一定要去试试哦 我点了法国产的红酒(noir)红酒配牛排我想的!他点了个白的比较适配海鲜!嗯哼下次我也点白的!价位应该$25一杯(150ml) Almond milk and Meyer lemon gelato, caramelised brioche $23:焦糖舒芙蕾蛋糕搭配杏仁跟柠檬gelato 每个单独吃都一般 但是搭配一起真的超好吃 这个不太爱杏仁口味的都觉得这样搭配挺惊艳的!焦糖层用的糖也很好 不是白砂糖(之前是干甜品师)柠檬跟杏仁奶的双层冰淇淋 没吃上拿破仑的来吃这个甜品

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