#香港 #餐厅 被Netflix点名的全球Top 70牛排
#香港 #餐厅 被Netflix点名的全球Top 70牛排 中环砵甸乍街45号The Steps ‧ H Code 5楼 Fireside 全球最佳101家牛排馆之一 这次试了Blonda Rubia Gallega,500g熟成 Rubia Gallega 是一种源自西班牙Galicia地区的顶级牛种,被誉为世界三大顶级牛种之一,与日本尾崎牛和意大利Fassone牛并列 它的独特之处在于自然放养和长时间的熟成工艺,使得肉质更加丰富多汁,带有天然的甘甜味 和店内另一款必点 Carima Frisian Cow相比会更有嚼劲以及极其浓郁的奶香 牛油的味道非常特别,用蓝奶酪熟成发酵 尝起来不腻,还有一些淡淡的酒味 来之前听说他家红虾是比牛排更出色 用牛骨髓烧出的油来煎,肉质弹嫩 用他们现烤的酸面包蘸虾膏还是很有趣的 前菜点了一道烟熏炸青椒 上面配了明太子奶酪和炸玉米碎 口感超级丰富 我个人非常喜欢 餐厅整体风格偏向“野性美学”,主打炭火直烤 如果坐吧台的话容易被火熏到 但可以直接看到烤制的过程 很有意思 牛排也可以自选刀具 各种风格和手感的刀 带来不一样的切肉体验 餐厅坐标中环网红楼,吃完可以去旁边的Messina吃个冰淇淋解腻
在Telegram中查看相关推荐

🔍 发送关键词来寻找群组、频道或视频。
启动SOSO机器人