#美国 #牛排 #做饭 #晚餐

#美国 #牛排 #做饭 #晚餐 煎牛排是一种经典且广受欢迎的烹饪方式，能够保持牛排的多汁口感和丰富风味。下面是如何在家中煎制完美牛排的步骤： 材料准备 牛排：选择高质量的牛排，如肋眼牛排（Ribeye）、西冷（Sirloin）或菲力（Filet Mignon）。牛排的厚度一般推荐为1到1.5英寸。 调味料：海盐和新鲜研磨的黑胡椒。 油脂：高烟点的油，如葡萄籽油或花生油；或者选择黄油以增加风味。 可选：蒜瓣、新鲜香草（如迷迭香或百里香）、额外的黄油。 烹饪步骤 牛排预处理： 将牛排从冰箱中取出，放置在室温下至少30分钟，使其逐渐回暖，有助于烹饪时加热均匀。 调味： 在煎制前，将牛排两面均匀涂抹油，并撒上足量的海盐和黑胡椒。 预热煎锅： 在中高火上预热厚底煎锅，锅热后加入少量油，让油温升高但不冒烟。 煎牛排： 将牛排放入煎锅，根据厚度和喜好的熟度调整煎制时间。一般来说，每面煎3-5分钟可达到中等熟。 在煎制过程中，可以加入切半的蒜瓣和香草，以及额外的黄油，用勺子不断将煎锅中的油脂浇在牛排上，增加风味。 休息： 牛排煎好后，放置在切板上，覆盖铝箔纸，让其休息5-10分钟。这一步非常重要，有助于肉汁重新分布，使牛排更加多汁。 切片和享用： 将牛排切成片，逆着肉纹切，这样可以使肉质更加嫩滑。 立即享用，可搭配蒜香黄油、烤蔬菜或沙拉。 小贴士 使用铸铁锅可以获得更好的热分布和焦化效果。 根据个人口味调整煎制的火候和时间，通常来说，内部温度达到135°F（57°C）为中等熟。 使用肉温计检测牛排的内部温度可以更准确地控制熟度。 通过以上步骤，你可以在家中煎出餐厅级别的美味牛排，享受一顿丰盛的美食盛宴。

#香港 #餐厅 被Netflix点名的全球Top 70牛排

#香港 #餐厅 被Netflix点名的全球Top 70牛排 中环砵甸乍街45号The Steps ‧ H Code 5楼 Fireside 全球最佳101家牛排馆之一 这次试了Blonda Rubia Gallega，500g熟成 Rubia Gallega 是一种源自西班牙Galicia地区的顶级牛种，被誉为世界三大顶级牛种之一，与日本尾崎牛和意大利Fassone牛并列 它的独特之处在于自然放养和长时间的熟成工艺，使得肉质更加丰富多汁，带有天然的甘甜味 和店内另一款必点 Carima Frisian Cow相比会更有嚼劲以及极其浓郁的奶香 牛油的味道非常特别，用蓝奶酪熟成发酵 尝起来不腻，还有一些淡淡的酒味 来之前听说他家红虾是比牛排更出色 用牛骨髓烧出的油来煎，肉质弹嫩 用他们现烤的酸面包蘸虾膏还是很有趣的 前菜点了一道烟熏炸青椒 上面配了明太子奶酪和炸玉米碎 口感超级丰富 我个人非常喜欢 餐厅整体风格偏向“野性美学”，主打炭火直烤 如果坐吧台的话容易被火熏到 但可以直接看到烤制的过程 很有意思 牛排也可以自选刀具 各种风格和手感的刀 带来不一样的切肉体验 餐厅坐标中环网红楼，吃完可以去旁边的Messina吃个冰淇淋解腻

#美国 #洛杉矶牛排馆lawrys the prime rib

#美国 #洛杉矶牛排馆lawrys the prime rib 【华侨出海独家素材】 Lawry's The Prime Rib 是一家位于洛杉矶的著名牛排馆，以其精选的牛肋排、独特的银色推车服务和传统的装潢风格而闻名。自1938年开业以来，Lawry's 成为了洛杉矶地区，乃至全美国牛排爱好者的圣地。它不仅提供顶级的牛排，还有各种经典美式配菜，如烤玉米、奶油菠菜和约克郡布丁。 特色服务与美食体验 银色推车服务：Lawry's 最为人知的特色之一是其银色推车服务（Silver Cart Service），服务员会推着装满新鲜烹饪的牛肋排的银色推车，直接在客人面前切片，提供定制的服务体验。 定制牛排：客人可以根据自己的口味偏好选择牛排的熟度，从而确保每一份牛排都能满足个人的期待。 经典美式风味：除了牛排，Lawry's 还提供多种经典美国菜式，每道菜都用心准备，确保呈现最佳风味。 【华侨出海独家素材】 传统的装潢风格：餐厅内部装饰典雅，营造出一种传统而温馨的就餐氛围，适合各种庆祝活动和正式聚餐。 地点与预订 Lawry's The Prime Rib 位于洛杉矶的一处便利位置，吸引了不少当地人和游客前来品尝。由于其在美食界的知名度，预订一席往往需要提前进行，尤其是在周末和节假日。 结论 对于那些寻找顶级牛排体验的美食爱好者来说，Lawry's The Prime Rib 提供了一种难以忘怀的就餐体验。不仅是因为它的美味牛排，还有其独特的服务、经典的氛围和对品质的坚持，使得Lawry's 成为洛杉矶一个必访的美食地标。

#维也纳 #Bistecca all Fiorentina

#维也纳 #Bistecca all Fiorentina 【华侨出海独家素材频道】 Bistecca all Fiorentina是维也纳一家著名的意大利餐厅，以下是该餐厅的介绍及坐标： 1. 餐厅特色：Bistecca all Fiorentina是一家正宗的意大利餐厅，以其美味的托斯卡纳菜肴和烤牛排而著名。这里的菜品都采用当地最新鲜的食材，口感鲜美。 2. 菜品推荐：除了烤牛排外，Bistecca all Fiorentina还有许多其他美味的菜品，如意大利面、披萨、意式开胃菜等。这些菜品都是当地特色美食，非常受欢迎。 3. 用餐环境：Bistecca all Fiorentina的用餐环境非常舒适，装修豪华大气，氛围温馨。这里适合商务宴请、家庭聚会等各种场合。 4. 位置交通：Bistecca all Fiorentina位于维也纳市中心区，具体地址为Schubertring 6, 1010 Wien，交通便利，周边有许多商业设施和娱乐场所。 总之，Bistecca all Fiorentina是维也纳一家著名的意大利餐厅，以其美味的托斯卡纳菜肴和烤牛排而著名。如果您在维也纳旅游或者生活，并且想要品尝当地美食，可以前往Bistecca all Fiorentina餐厅进行用餐。

#上海 #大红皮烤乳猪 #美食

#上海 #大红皮烤乳猪 #美食 【华侨出海独家素材频道】 大红皮烤乳猪是上海著名的特色美食之一，以下是大红皮烤乳猪的介绍： 1. 原料：大红皮烤乳猪选用的是优质的乳猪，经过特殊处理后，再进行烤制。 2. 烤制方法：大红皮烤乳猪的烤制方法非常讲究，需要先将乳猪内脏清理干净，再用特制的调料腌制，最后放入特制的炉子中进行慢火烤制。 3. 特点：大红皮烤乳猪的外皮呈现出金黄色和红色相间的颜色，口感酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，香气四溢。 4. 食用方式：大红皮烤乳猪可以直接食用，也可以搭配面饼、葱姜等佐料一起食用，口感更佳。 总之，大红皮烤乳猪是上海著名的特色美食之一，具有外皮酥脆、内部肉质鲜嫩多汁、香气四溢等特点。如果您前往上海旅游，不妨品尝一下这道美食，体验地道的上海味道。

超特别牛排馆The Herd

超特别牛排馆The Herd 一群人蜂拥而入 真的像兽群进洞穴一样 里面有像王座一样的木椅子 拍照肯定出片 大厨会当面烤牛排 牛排质地好 有超多酱料可以选择 各种前菜也挺好吃 有超出预期！ . The Herd Restaurant, Reading £250/6人（含酒含小费） #英国 #雷丁 #餐厅