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#美国 #西雅图 #新餐厅 #日常 #美食 今天来试了Canlis之前的副厨自己出来开的Atoma 提前两三周左右订到的周末饭点位置 之前好像一直是pop-up现在接手了Wallingford之前的Tilth位置 本来想来吃他们刚开那会的uni toast可惜现在已经没有了 但今天试的几个菜除了有几个口味有点偏咸之外 总体来说还是比较可圈可点的 另外我发现这家chef非常喜欢萝卜几乎每道菜食材里都会用到各种不同种类的萝卜 -Rosette cookie: 脆脆的小饼里面是onion jam馅 这个挺好吃 -Radish cake: 招牌萝卜糕感觉其实就像港式萝卜糕里面还有象拔蚌但我觉得有点偏油偏咸 -KFM: 就是炸蘑菇这道我也觉得有点偏油偏咸 -Crumpets & butter: 热热的小松饼配蜂蜜黄油 很香很不错 -Kohlrabi: 这道可以 冷盘的手拆蟹肉 酱汁调味的也刚好很清口 -Black cod: 鳕鱼整体处理的没毛病但一般这道菜也不太容易出错 -Lion’s mane schnitzel: 以为就是炸猪排结果是用蘑菇做成的素肉排这道也感觉会偏咸一点 -Crême fraîche bavaroises: 甜品这道我很喜欢 葡萄sorbet和烤葡萄配蝴蝶酥 下面是法式酸奶巴伐露斯 地址: 1411 N 45th St, Seattle, WA 98103

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国 #纽约餐厅#出差#美食

#美国 #纽约餐厅#出差#美食 新晋日式猪排店Konban 今晚跟朋友五人一起去了新开的日料店konban NYC 我看菜单不长就直接跟服务员说每一道菜都来一份 感觉菜品很有新意 味道也都还不错 推荐给大家 他家最出名的是炸猪排 猪排外面特别酥脆 里面肉质很嫩 特别好吃! 炸玉米前菜也很推荐 甜甜的脆脆的 很有特色 鳗鱼寿司卷超级惊艳!鳗鱼味道很香 配上点芥末的香辣 口感非常的丰富 海胆饭配上紫菜海苔也很好吃 可以自己把它裹成寿司 很有创意的一道菜 我们还点了寿司拼盘 里面抹茶卷我特别喜欢 他家的玉米甜点我真的超爱 颜值又高又好吃 一定要试试!另一道有点酸 颜值也很高 可以接受酸味的宝宝也推荐试试 他家环境蛮不错的 很日式 还有个日式庭院 地址在311 W 17th St, New York, NY 10011

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#香港#海景餐厅 #中环 #国金轩IFC

#香港#海景餐厅 #中环 #国金轩#国金轩IFC 花胶杏汁菜炖白肺汤 传统的广东靓汤,本广东人好心水哟~ 能看得见的用料,猪肺处理的很干净一点腥味没有,杏汁融合在汤里入口顺滑,花胶好鲜!能感受到是花了心思的一盅汤。 乳猪鹅肝脆窝巴 传统粤菜的乳猪,夹心是软糯香甜的鹅肝,底层是脆脆的米饼锅巴,米饼吸收了鹅肝的油脂味道,入口浓郁且层次丰富。既传统又创新的新派粤菜,很适合年轻人诶。 海皇西施泡饭 看似平平无奇,一勺下去全是料~汤底是虾油炒香之后熬制,还有整颗虾仁和海参蘑菇冬菜肉粒,搭配脆脆的饭浸泡后食用,口感又香又鲜,真的是舌尖上跳舞了,营养补钙的一碗饭,我好喜欢 上汤焗开边澳龙 小时候的味道!葱姜汁点缀肉质紧实,挂满汤汁的澳龙,上汤是经典的黄油虾膏味道,更显龙虾肉的鲜甜。 陈皮乳鸽 熬制了很久的一道菜,乳鸽炖的很入味,肉本身的软嫩被陈皮所点缀的恰到好处,不会被药膳的味道所掩盖。 粤式点心 新疆枣皇糕+黑糖马拉糕作为餐后甜品,份量正好。这两道也是传统粤菜啦,甜度对广东人来说刚刚好,处于甜且不齁的状态,马拉糕蒸的很蓬松,好吃爱吃!:Cuisine Cuisine 国金轩:香港中环国际金融中心商场IFC 3楼3101铺

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#洛杉矶 #美食 日料餐厅 Nobu Newport Beach 特制调酒。连冰块都刻上了Nobu的名字。前菜是半打生蚝三种口味,味道不错,很新鲜。还点了招牌的鲔鱼鱼子酱,一如既往的咸!这家的鱼肝非常不错,只是一小块就蛮贵的,因为配上了鱼子酱。 之后的生鱼片配脆脆的香菇,味道惊艳。想不到香菇跟生鱼片这么搭。当然不能错过了鲔鱼配黑松露,黑松露味道十足。主菜是Nobu 经典的味增烤鱼。据说是腌制了七天,所以超入味。再吃个炸虾甜不辣 主食是鳗鱼寿司卷 地址:3450 Via Oporto, Suite 101 Newport Beach, CA 92663

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#美国 #西雅图餐厅 Cafe suliman是一家Middle Eastern restaurant藏在capitol hill的Melrose market里 - Snacks: 1. Picholine Pickled Anchovies: 腌鳀鱼,很开胃,做为starter很适合,酸酸的很配旁边的chili 2. Marcona Almonds & Aleppo: 杏仁搭上辣粉,中规中矩 - Dips: 1. Hummus, Braised Lamb, Mint & Almonds: 羊肉很嫩,没有骚味,跟鹰嘴豆泥好搭,香香的!这道最喜欢的是旁边附送的饼Flatbread烤的很好吃,配一勺羊肉一起吃进去,平衡得刚好! - The Rest 主餐 1. Roasted Carrots, Whipped Feta: 店员说carrots没了换成Cauliflower,也很好吃,一口菜再配上Feta,非常搭,这道是口味重的,非常适合配酒 2. Rockfish, Potato, Tomato, Salsa Verde: 这道Rockfish是目前三访中最喜欢的一道,鱼非常嫩,然后青酱味道不会浓非常刚好,旁边的马铃薯烤的恰到好处超级好吃,脆脆的但又不干,非常推荐这道! 3. Chicken, Alayet Bandadora: 这道中规中矩,鸡肉烤的很香但咬起来有点点干 - Dessert 1. Dates, Sea Salt, Pistachio: 烤枣子,味道很有层次,做为最后的甜点很适合!

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