#纽约 #早餐 #咖啡 #沙拉

#纽约 #早餐 #咖啡 #沙拉 早餐的开始，便是一杯浓浓的哥斯达黎加咖啡，牛油果吐司Avacado toast 餐厅Turning Point of Hoboken 餐厅地址：1420 Sinatra Dr N, Hoboken, NJ 07030

#居家日常 #做饭 #美食

#居家日常 #做饭 #美食 周末在家做了芬兰三文鱼汤Lohiketto，奶白色的浓汤炖得热腾腾，里有金灿灿的鱼肉，橙红的胡萝卜，翠绿的莳萝。就好像走在皑皑雪地里的人晒到了融融暖阳，看到抽芽的松针。吃着就感觉生活很有希望！ - 食材 三文鱼一块，胡萝卜一大根，土豆一个，韭葱leek一根（或洋葱），菌菇一把，莳萝dill一把，盐和胡椒适量。 - 做法 三文鱼厨房纸擦干，抹一点盐和胡椒，切成小丁，蔬菜也都洗净削皮切成差不多的大小； 锅里少量油，把三文鱼煎到表面金黄，取出备用； 用煎过三文鱼的锅子，不洗锅，直接放入胡萝卜韭葱和土豆，炒到微微金黄色； 没过食材的水或蔬菜高汤，中小火煮15分钟； 放入菌菇和三文鱼，加入一杯牛奶或奶油，再煮5分钟； 加盐和胡椒调味，撒上莳萝就可以趁热享用啦，配面包蘸汤汁也很好！ - 注意点 我最满意的一个调整就是没有像传统食谱那样直接把生三文鱼块放进汤里，而是先把它煎香。这样口感更好不腥，而且三文鱼油脂翻炒锅的蔬菜也更香； 我用了西方冬天常见的蔬菜韭葱leek，味道不大，更柔和容易炒软，你也可以用白洋葱； 喜欢浓郁口感就加奶油，想健康点就用牛奶，还可以试试加一勺酸奶有creme fraiche，提升质地同时风味更复合。 -

#做饭 #早餐 #午餐 #晚餐

#做饭 #早餐 #午餐 #晚餐 这款牛油果油是 Ottavio 品牌的Light Flavor 牛油果油，这款油的烟点高达460°F（238°C），非常适合用于高温烹饪，如煎炸、烧烤等。 多用途：除了高温烹饪，它还适合用于沙拉调料和其他冷菜

#洛杉矶 #早餐ranch seasoning牧场酱撒粉

#洛杉矶 #早餐 ranch seasoning牧场酱撒粉 牛油果碾成泥 light mayo低脂蛋黄酱 日式拌饭海苔 意大利黑醋 Costco王牌cranberry walnut蔓越莓核桃面包 chive and onion cream cheese

#洛杉矶 #早餐 #咖啡

#洛杉矶 #早餐 #咖啡 贝果先放几个油浸小番茄 铺无盐水浸沙丁鱼 沙丁鱼上淋意大利香醋 再点缀一些油浸小番茄和剁椒蒜酱 口感很丰富 贝果越嚼越香 油酸的小番茄配弹牙的沙丁鱼 还有意大利醋的香甜 啧啧好吃 甜口的就很一般了 黑莓不咋甜 茅屋芝士感觉有点吃腻了 没啥味道

#洛杉矶 #比弗利 #早餐

#洛杉矶 #比弗利 #早餐 环境幽静顾客主要是附近比弗利山庄的居民人气还蛮旺的店，走之前到店的人已经排起队来很典型的美式高级白人餐，拼凑不同食材，没有太复杂的料理艺术，有雷有惊喜，可猎奇一试。 1⃣GREAT WHITE BREAKIE（24 P1）：培根、牛油果、山羊芝士、芝麻菜（偏苦，我不爱）常规味道；千层蛋还行，上面撒了葱；roasted tomato吃起来很抽象，酸酸的味道一言难尽；吐司倒是很好吃。推荐程度一般，据说是招牌，可以试一下。 2⃣SALMON MEZZE（26 P2）：三文鱼片和溏心蛋不错，鱼片腌得很入味，比较推荐 3⃣SHAKEN ICED LATTE（7）：好喝的，成分有espresso, oat milk, vanilla, natural cocoa，推荐 4⃣IMMUNITY SHOT（6）：成分和味道够抽象，有turmeric, cayenne pepper, lemon, ginger，又酸又苦又呛，很小一杯，提神很好。