新研究发现在饮食中添加橘子皮可改善心脏健康

新研究发现在饮食中添加橘子皮可改善心脏健康根据美国疾病控制和预防中心的数据，心脏病是导致男性、女性以及大多数种族和民族群体死亡的主要原因。最新研究表明，某些肠道细菌有助于心血管疾病的发生。肠道细菌在消化过程中以某些营养物质为食时，会产生三甲胺N-氧化物（TMAO）。克利夫兰诊所的研究人员表示，TMAO的水平有助于预测未来的心血管疾病。在美国农业部50万美元拨款的帮助下，YuWang和她的团队研究了富含有益植物化学物质的橙皮提取物减少TMAO和三甲胺(TMA)生成的潜力。科学家们测试了两种提取物：极性部分和非极性部分。为了得到极性馏分，科学家们使用了极性和非极性溶剂来提取橘皮，王说："想象一下你吃过的沙拉酱，水或醋中的任何东西都是极性部分；远离水的油中的任何东西都是非极性部分。我们使用的溶剂并不完全像水和油，但它们具有相似的极性。"YuWang在UF/IFAS的实验室里。图片来源：UF/IFAS摄影提供研究结果表明，橘皮非极性馏分提取物能有效抑制有害化学物质的产生。研究人员还在橙皮极性馏分提取物中发现了一种名为feruloylputrescine的化合物，它也能显著抑制产生TMA的酶。UF/IFAS食品科学与人类营养学副教授Wang说："这是一项新发现，凸显了feruloylputrescine在降低心血管疾病风险方面以前未被认识到的健康潜力。"橘子皮的发现意义重大，因为全美每年在橘子汁生产过程中会产生500万吨橘子皮，而佛罗里达州近95%的橘子被用来榨汁。大约一半的橘子皮用来喂牛，其余的则被浪费掉。但美国食品和药物管理局认为天然橘子皮提取物可供人类安全食用。因此，她希望能更好地利用这些果皮。这些研究结果表明，柑橘产业中通常作为废弃物丢弃的橘子皮可以被重新利用，成为有价值的促进健康的成分，如膳食补充剂或食品成分。新的研究为开发富含这些生物活性化合物的功能性食品铺平了道路，为心脏健康提供了新的治疗策略。编译来源：ScitechDaily...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1433455.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1433455.htm

研究发现吃核桃可以减轻压力 改善大学生的心理健康指标和睡眠质量

研究发现吃核桃可以减轻压力改善大学生的心理健康指标和睡眠质量"我们一直都知道核桃是一种促进健康的食物，但是由于这项研究的设计和长度，研究结果真正描绘了像核桃这样简单的食物如何帮助对抗压力，"参与这项研究的博士生MauritzF.Herselman解释说。在这项随机临床试验中，吃核桃的参与组也经历了代谢标志物的增加，这些标志物与保护人们免受压力有关。该研究由南澳大利亚大学和加州核桃委员会共同资助。核桃的特征每盎司核桃含有2.5克α-亚麻酸（ALA），这是一种基于植物的欧米茄-3脂肪酸，4克蛋白质，2克纤维，以及45毫克镁。此外，在女性样本中，吃核桃可能抵消学业压力对肠道细菌多样性的负面影响。"大学生是一个独特的人群，他们在完成大学学位的同时过渡到他们的成年阶段，这可能是一个挑战和压力。"南澳大利亚大学临床和健康科学副教授、该研究的首席研究员LarisaBobrovskaya博士说："完成学业和找到有吸引力的工作的压力很大，可能会影响学生的心理和身体健康以及整体福祉。因此，管理学术压力很重要，学生可以采取各种策略来度过他们的大学旅程。饮食干预是这种策略之一，可以促进学生的大脑健康，但往往被学生忽视。"研究概况年龄在18至35岁的大学生被随机选入本研究的治疗组或对照组，为期16周。治疗组获得了预先配好的核桃，并被要求每天食用一份（大约56克）。对照组被要求在相同的时间内不食用任何类型的坚果或脂肪含量较多的鱼。参与者提供了血液和唾液样本，并在研究期间三次完成了一系列关于心理健康、情绪、一般幸福感和睡眠习惯的自我报告问卷调查。一组参与者还在每次临床访问时提供了粪便样本。共有60名参与者完成了这项研究，每组30人。吃核桃的结果表现突出与对照组相比，吃核桃的组别似乎经历了一种保护作用，防止学术压力对心理健康的一些负面影响。每天食用核桃可以防止心理健康相关分数以及压力和抑郁症分数的显著变化。核桃可以缓解学术压力对大学生心理健康的负面影响。每天食用核桃可以增加总蛋白和白蛋白水平，因此可能会保护学术压力对代谢生物标志物的负面影响。虽然学业压力没有改变压力生物标志物，如皮质醇和a-淀粉酶，但每天食用核桃会降低a-淀粉酶水平，这进一步表明核桃可以保护人们免受压力的影响。学术压力与女性的肠道微生物多样性较低有关。但是，每天食用核桃可能会减轻学业压力对女性肠道微生物群多样性的负面影响。从长远来看，食用核桃可能会改善睡眠。其他新出现的、但来自观察和临床研究的一致证据表明，食用核桃与以下方面有关：美国成年人的抑郁症状的流行率和频率较低其他方面健康的年轻成年人的情绪得到改善，以及在年老时实现整体健康的可能性更大，心理健康是健康老龄化的一个领域。事实上，核桃具有独特的生物活性营养素和植物化学物质矩阵，可能是这些研究中看到的对心理健康有益的影响的基础。"虽然需要更多的支持性研究，但有证据表明，作为一种健康的饮食模式，食用核桃可能对认知和心理健康有积极的影响，这可能是由于其丰富的ω-3ALA含量，"*Bobrovskaya解释说。此外，研究表明，增加饮食中的色氨酸（大脑用来制造血清素（一种天然的情绪稳定剂））会导致焦虑和抑郁的症状减少。这些结果是令人鼓舞的，并支持以前在类似人群中发现的结果，但目前的研究也有局限性。主要是，参与者没有对核桃研究进行保密。此外，结果可能进一步受到2020年COVID-19大流行和待在家里的命令的影响，因为在此期间临床访问被中断了。因此需要进一步的工作来提高对包括核桃在内的饮食模式能够影响大脑或影响心理健康的复杂途径的认识。在日常饮食模式中添加核桃可能是一个多功效、简单和容易获得的饮食变化，以促进大学年龄段学生的大脑健康和整体福祉。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1335561.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1335561.htm

研究：虚拟博物馆之旅可以改善身心和社会健康

研究：虚拟博物馆之旅可以改善身心和社会健康科学家们早就知道，社交隔离跟各种健康问题如心脏病和中风的风险增加及精神恶化甚至早期死亡有关。由于这样子做更容易让人在社会上有孤立和孤独的感觉，所以老年人特别容易受到伤害。新冠大流行要求保持社交距离，特别是为了维护世界老年人口的健康，这使情况更加恶化。PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1315075.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1315075.htm

研究人员发现食用蜂蜜能改善心脏代谢健康

研究人员发现食用蜂蜜能改善心脏代谢健康"这些结果令人惊讶，因为蜂蜜大约有80%是糖，"这项研究的高级研究员、T大学Temerty医学院营养科学研究助理TauseefKhan说。"但是蜂蜜也是常见和罕见的糖类、蛋白质、有机酸和其他生物活性化合物的复杂成分，非常可能具有健康益处。"以前的研究表明，蜂蜜可以改善心脏代谢健康，特别是在体外和动物研究中。目前的研究是迄今为止最全面的临床试验回顾，它包括关于加工和花源的最详细数据。该结果最近发表在《营养评论》杂志上。"公共卫生和营养专家之间的说法长期以来一直是'糖就是糖'，"主要研究者、多伦多大学营养科学和医学副教授JohnSievenpiper说，他也是多伦多统一健康中心的临床科学家。"这些结果表明情况并非如此，他们应该暂停在饮食指南中把蜂蜜指定为自由糖或添加糖的做法。"Sievenpiper和Khan强调，研究结果的背景至关重要：临床试验中，参与者遵循健康的饮食模式，添加的糖占每日热量摄入的10%或更少。"如果你目前正在避免吃糖，那当然也不应该开始吃蜂蜜，"Khan说。"我们的收获更多的是关于替代--如果你正在使用食糖、糖浆或其他甜味剂，把这些糖换成蜂蜜可能会降低心脏代谢的风险。"研究人员在他们的分析中包括了18项对照试验和超过1100名参与者。他们使用GRADE系统评估了这些试验的质量，发现大多数研究的证据的确定性很低，但蜂蜜始终产生中性或有益的影响，这取决于加工、花源和数量。试验中蜂蜜的每日剂量中位数为40克或大约两汤匙。试验时间的中位数为8周。原生蜂蜜推动了研究中的许多有益效果，单花源的蜂蜜也是如此，如洋槐（也被称为金合欢蜂蜜）--一种来自假金合欢树或黑洋槐树的蜂蜜--以及北美常见的苜蓿。虽然加工过的蜂蜜在经过巴氏杀菌后明显失去了许多健康作用，通常是需要65摄氏度至少10分钟，而热饮对原蜂蜜的影响取决于几个因素，很可能不会破坏其所有有益的特性。研究人员还指出了食用未经加热的蜂蜜的其他方法，如与酸奶一起食用，作为涂抹物，以及在沙拉酱中使用。Khan说，未来的研究应该集中在未加工的蜂蜜上，并且来自单一的花源。目标是提供更高质量的证据，并更好地了解蜂蜜中的许多化合物，这些化合物可以对健康产生神奇的作用。我们需要一种能够提供一致健康益处的一致产品。然后市场就会跟进。"...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1337385.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1337385.htm

研究发现核桃的新健康益处

研究发现核桃的新健康益处研究人员发现，在回顾20年的饮食历史和30年的饮食史后，在进入中年时，早期吃核桃的参与者表现出更积极的身体活动、更高质量的饮食以及面临更低的心脏病风险。美国国立卫生研究院国家心肺和血液研究所资助了长期和持续的年轻成年人冠状动脉风险发展研究（CARDIA），该研究旨在研究心脏病的风险因素如何随时间发展。PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1330815.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1330815.htm

研究发现获得电子健康计划可能可以减少慢性疼痛和阿片类药物的使用

研究发现获得电子健康计划可能可以减少慢性疼痛和阿片类药物的使用与LOT相关的问题是众所周知的，包括滥用和误用的风险、药物耐受性、身体依赖性、呼吸抑制和意外死亡。由于这些原因，美国疾病控制和预防中心（CDC）建议人们逐渐减少阿片类药物的使用，并采用其他方法来管理疼痛，包括教育、认知行为疗法（CBT）和跨学科康复。有大量的研究支持使用自我管理方案来改善疼痛和减少残疾。基于互联网的（电子健康）计划已被证明为慢性疼痛患者提供了一种负担得起的、可获得的自我管理工具，但没有研究评估它们对减少阿片类药物使用的效果。华盛顿州立大学的一项新研究现在考察了电子健康计划如何影响长期阿片类药物治疗和慢性疼痛。大约400名因疼痛而被开具LOT处方的参与者被分为两组，一组照常接受治疗，另一组则被提供给一个自我指导的电子健康计划。所使用的电子健康计划称为Goalistics慢性疼痛管理计划，是由疼痛心理学家开发的。它的内容是通过在线和离线活动的组合来呈现的，包括视频、症状跟踪工具和可下载的工作表。其他内容包括阿片类药物的耐受性和依赖性，以及非阿片类药物的治疗选择等信息。参与活动只需要一个电话和互联网连接。电子健康参与者每周都会收到电子邮件，其中包括项目说明和完成每周活动的目标。参与者在整个研究过程中完成了阿片类药物使用情况的自我报告测量，并以10分制评估他们的疼痛。在研究开始时，所有参与者对其疼痛的平均强度为5或6分，10分代表最极端的疼痛。研究人员发现，超过一半（53.6%）获得电子健康服务的参与者在六个月后减少了15%或更多的阿片类药物摄入，而对照组只有42.3%。重要的是，在研究结束时，14.5%的电子健康组报告说他们的疼痛减少了两点或更多。对照组中只有6.8%的参与者报告说他们的疼痛分数有同样的下降。"这些是非常令人鼓舞的发现：他们不仅减少了阿片类药物，而且他们的疼痛也没有变得更糟，"该研究的主要作者MarianWilson说。"有些人对停止他们的阿片类药物治疗犹豫不决，因为他们担心他们的疼痛会增加，但我们发现，至少在这个人群中，他们平均可以减少一点阿片类药物，而不会出现疼痛症状的增加。"研究人员认为，鉴于疼痛的主观性，提供一个自我管理计划，允许跟踪疼痛水平并尝试不同的疼痛管理策略，有助于人们感觉到更能控制自己的病情，而不是提供一个快速解决方案。Wilson说："我们的想法是把病人放在驾驶座上，因为我们可以给他们开一个阿片类药物的处方，这将在一段时间内起作用，但随着时间的推移，对于慢性疼痛，它通常不会成为解决他们所有麻烦的解决方案。"此外，研究人员说，像本研究中使用的电子健康计划可以解决慢性疼痛患者经常遇到的围绕情绪、社会和身体功能的问题。这项研究的结果为自我管理计划在慢性疼痛环境中的好处提供了进一步的证据。加拿大和澳大利亚等国家免费提供类似的电子健康计划，而在美国，使用这些计划需要支付一定的费用，而大多数保险公司并不支付。研究人员目前正在进行一个项目，旨在为美国的人们实现更多的访问。该研究发表在《疼痛》杂志上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1352869.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1352869.htm