科学家首次在皮肤外层发现血红蛋白 可帮助保护皮肤免受损伤

科学家首次在皮肤外层发现血红蛋白可帮助保护皮肤免受损伤研究人员很想知道表皮--皮肤的最外层--是如何保护我们免受紫外线照射等环境挑战的，因此他们从分子层面研究了皮肤中的情况。该研究的通讯作者MasayukiAmagai说："表皮由角质化的分层鳞状上皮组成，主要由角质形成细胞构成。以前的研究发现，在角朊细胞分化和形成皮肤外层屏障的过程中，它们表达了多种具有保护功能的基因。然而，由于难以获得足够数量的分离终末分化的角质形成细胞来进行转录组分析，其他与屏障相关的基因逃脱了先前的保护"。表皮角质细胞起源于皮肤最深的一层（基底层），分化后向上移动形成数层。在角质细胞的分化阶段，已经发现了具有保护屏障功能的各种基因的表达，特应性皮炎等疾病就是由基因变异引起的。为了确定参与皮肤屏障机制的不明分子，研究人员分析了取自三个人的大腿和上臂的健康人皮肤的整个表皮和上表皮以及小鼠皮肤中的高表达基因。他们意外地发现，编码血红蛋白亚基之一的蛋白质α-球蛋白的HBA1/2基因在人类皮肤的上表皮中高度表达。同样，在小鼠皮肤中，Hba-a1/a2（相当于人类的HBA1/2）也在上表皮高度表达。Amagai说："我们对整个表皮和上表皮进行了转录组比较分析，这两种表皮都是用酶从人类和小鼠皮肤中分离出来的细胞薄片。我们发现，负责产生血红蛋白的基因在表皮上部高度活跃。为了证实这一发现，我们使用免疫染色法来观察表皮上部角质细胞中血红蛋白α蛋白的存在。"研究人员将UVA和UVB分别照射皮肤，发现UVA（而非UVB）能诱导表皮角质细胞中HBA1/2的表达。UVA照射是活性氧（ROS）介导的角质形成细胞损伤的主要原因。与对照组相比，HBA基因敲除的角朊细胞细胞内ROS水平明显增加，这表明HBA的表达被诱导以抑制表皮角朊细胞中UVA诱导的ROS生成。线粒体--细胞的能量生产者--对紫外线辐射产生的过量ROS特别敏感，紫外线辐射引起的线粒体功能障碍直接导致皮肤损伤，也称为光老化。Amagai说："我们的研究表明，表皮血红蛋白在氧化应激作用下上调，并能抑制人类角质细胞培养物中活性氧的产生。研究结果表明，血红蛋白α能保护角质形成细胞免受来自外部或内部的氧化应激，如紫外线辐射和线粒体功能受损。因此，角质形成细胞表达血红蛋白代表了一种防止皮肤老化和皮肤癌的内源性防御机制。"研究人员说，他们的发现为研究与ROS相关的皮肤疾病（如衰老和癌症）提供了重要的启示。该研究发表在《皮肤病学研究杂志》（JournalofInvestigativeDermatology）上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1399297.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1399297.htm

研究发现特定蛋白质GLI1如何导致致命的癌症

研究发现特定蛋白质GLI1如何导致致命的癌症加州大学欧文分校的研究人员对某种蛋白质如何在肿瘤细胞中被激活的发现可能会带来对一些最致命的癌症类型的更有效的诊断和治疗。这一发现由生物科学学院的科学家领导，可以带来对特别危险的黑色素瘤和胰腺癌，以及最常见的儿童脑癌和成人皮肤癌的治疗方案。该研究发表在《生命科学联盟》杂志上。GLI1蛋白是该发现的主角，它对细胞发育至关重要，但也与一些癌症有关。刺猬信号通路（HedgehogSignalingPathway），也被称为HH，通常可以激活GLI1。然而，科学家们近十年来已经知道，HH和丝裂原活化蛋白激酶途径之间的串扰或互动，在癌症形成中具有一定的作用。主要作者、UCI发育与细胞生物学系的项目科学家A.JaneBardwell说："在某些情况下，一种途径的蛋白质可以开启另一种途径的蛋白质。这是一个复杂的系统。我们想了解导致GLI1被MAPK途径中的蛋白质激活的分子机制"。GLI1通常与一种被称为SUFU的蛋白质形成一种强有力的结合。这种蛋白质会抑制GLI1，防止它穿透细胞核并开启基因。研究人员检查了GLI1蛋白上可能被磷酸化或有磷酸基团转移到它上面的七个位点。发展和细胞生物学教授LeeBardwell说："我们确定了三个可以被磷酸化的位置，它们参与了削弱GLI1和SUFU之间的结合，"他的实验室负责该项目。"这个过程激活了GLI1，使它能够进入细胞核，在那里它可以引起不受控制的生长，导致癌症。"他指出，所有三个位点的磷酸化导致GLI1逃离SUFU的水平明显高于仅仅其中一个或甚至两个位点接受磷酸化基团的情况。这一发现是朝着更有效和个性化的癌症治疗迈出的重要一步。"Bardwell说："如果我们能够准确地了解某种癌症或特定肿瘤的情况，就有可能开发出一种针对特定肿瘤或个别病人的药物。这将使我们能够在没有基本化疗毒性的情况下治疗这些疾病。此外，许多来自同一癌症的肿瘤在个体之间有不同的突变。最终，筛选肿瘤以开发出适合每个人的最佳方法也许是可行的。"了解更多：https://doi.org/10.26508/lsa.202101353...PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1310499.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1310499.htm

古代蛋白质研究揭示了自然选择是如何在生命本身之前进行的

古代蛋白质研究揭示了自然选择是如何在生命本身之前进行的尽管自然界有数百种不同的氨基酸，但从大肠杆菌到大象，每一种生物体中都能找到20种核心氨基酸。这是因为一切都可以通过复杂的生命树追溯到数十亿年前存在的一个共同祖先。但是这20种特定的氨基酸有什么特别之处呢？找出这一点是由约翰霍普金斯大学和查尔斯大学的科学家共同领导的一项新研究的目标。该团队在实验室中重现了早期地球的条件，包括在生命出现之前非常常见的氨基酸组合。其中一些被认为是在来自太阳的紫外线与当时大气层中的气体相互作用时产生的，而另一些则是搭乘陨石到达的，这些陨石撞击地球的频率比现在更高。在他们的实验中，研究小组观察到一种自然选择过程的发生，即使在没有生命的情况下。古代有机化合物倾向于将最适合将蛋白质折叠成关键功能形状的氨基酸整合到它们的生物化学中，这使这些化合物有更好的机会存活。给它足够的时间，就会有更多的有机化合物具有对生命有利的特性。这项研究的共同负责人斯蒂芬-弗里德说："蛋白质折叠基本上允许我们在我们星球上出现生命之前就进行进化。可以在有生物学之前就进行进化，也可以在有DNA之前就对那些对生命有用的化学物质进行自然选择。"该研究小组说，这一过程可以帮助解释非生命物质和生物体之间的神秘过渡。一旦第一个极其简单的生命体被激发出来，它们就可以继续进化成数十亿年来曾经生活过的所有其他东西，保存那些"特殊"的氨基酸。弗里德说："为了实现达尔文意义上的进化，你需要有这种将DNA和RNA等遗传分子变成蛋白质的复杂方式。但是复制DNA也需要蛋白质，所以我们有一个鸡和蛋的问题。我们的研究表明，在达尔文进化论之前，大自然可能已经选择了具有有用特性的构件"。这项研究不只是对地球上的生命有影响--类似的规则也可能适用于其他世界。毕竟，在彗星和小行星中已经检测到了氨基酸，而且似乎在那里相当普遍。"宇宙似乎喜欢氨基酸，"弗里德说。"也许如果我们在一个不同的星球上发现了生命，也不会有什么不同。"这项研究发表在《美国化学学会杂志》上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1347121.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1347121.htm

研究人员发现了导致冷感的蛋白质 长期未解之谜迎刃而解

研究人员发现了导致冷感的蛋白质长期未解之谜迎刃而解麻省大学生命科学研究所教授、新研究的资深作者、神经科学家肖恩-徐（ShawnXu）说："20多年前，随着一种名为TRPV1的热感应蛋白的发现，这一领域开始发现这些温度传感器。各种研究都发现了能感知高温、暖气甚至低温的蛋白质，但我们一直无法确认是什么能感知华氏60度以下的温度"。在2019年的一项研究中，徐的实验室的研究人员在秀丽隐杆线虫体内发现了首个冷感受体蛋白，秀丽隐杆线虫是一种身长一毫米的蠕虫，徐的实验室将其作为了解感官反应的模型系统进行研究。由于编码秀丽隐杆线虫蛋白质的基因在包括小鼠和人类在内的许多物种中都是进化保守的，这一发现为验证哺乳动物中的冷传感器提供了一个起点：一种名为GluK2（谷氨酸离子受体kainate型亚基2的缩写）的蛋白质。在这项最新研究中，来自生命科学研究所和麻省大学文学、科学和艺术学院的研究小组在缺少GluK2基因、因而无法产生任何GluK2蛋白的小鼠身上测试了他们的假设。通过一系列测试动物对温度和其他机械刺激的行为反应的实验，研究小组发现，小鼠对高温、暖气和低温的反应正常，但对有害的寒冷却没有反应。GluK2主要存在于大脑中的神经元上，它接收化学信号，促进神经元之间的交流。但它也在外周神经系统（大脑和脊髓之外）的感觉神经元中表达。麻省大学分子、细胞和发育生物学副教授、该研究的共同第一作者段博说："我们现在知道，这种蛋白质在外周神经系统中发挥着完全不同的功能，它处理温度线索，而不是感知寒冷的化学信号。"虽然GluK2因其在大脑中的作用而闻名，但徐推测，这种温度感应作用可能是这种蛋白质的原始用途之一。"GluK2基因在整个进化树中都有亲缘关系，一直可以追溯到单细胞细菌。但它非常需要感知环境，也许既需要温度，也需要化学物质，"身兼麻省理工大学医学院分子和综合生理学教授的徐说。"因此，我认为温度感应可能是一种古老的功能，至少对其中一些谷氨酸受体来说是如此，随着生物进化出更复杂的神经系统，这种功能最终被采用。"除了填补温度感应难题的空白，徐认为这项新发现还可能对人类的健康和福祉产生影响。例如，接受化疗的癌症患者常常会对寒冷产生痛苦的反应。GluK2是哺乳动物体内的一种冷传感器，这一发现为更好地理解人类为何会对寒冷产生疼痛反应开辟了新的途径，甚至可能为治疗冷觉过度兴奋患者的疼痛提供了潜在的治疗靶点。编译自:ScitechDaily...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1425342.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1425342.htm

蚕豆富含蛋白质且低脂 但有一类人吃了可能致命

蚕豆富含蛋白质且低脂但有一类人吃了可能致命蚕豆有什么营养？蚕豆是一种常见的豆类食品，跟其他豆类差不多，总体特点是高蛋白、高膳食纤维，但它的脂肪也很低。蛋白质：蚕豆含有丰富的蛋白质，可以高达30%左右，对于素食者来说，蚕豆其实是一种很好的蛋白质补充。膳食纤维：蚕豆中的膳食纤维很丰富，膳食纤维有助于促进消化系统健康，预防便秘和维持饱腹感。维生素和矿物质：蚕豆富含多种维生素和矿物质，包括叶酸、钾、镁等。抗氧化物质：蚕豆含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物，有助于减少自由基对身体的损害。低脂肪：蚕豆中脂肪含量较低，适合需要控制脂肪摄入的人群食用。所以，作为一种富含蛋白质、膳食纤维且低脂肪的豆类，蚕豆的营养价值是很优秀的，不论是鲜豆当蔬菜吃，还是干豆做五香蚕豆、怪味豆，都是不错的选择。然而，蚕豆虽好，有些人却不能吃，要担心蚕豆病！蚕豆：维基百科蚕豆病是怎么回事？蚕豆病（Favism），也被称为葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症，是一种遗传性疾病，尤其是10岁以下男孩最多见。G6PD是一种重要的酶，负责维护红细胞内的抗氧化能力，保护红细胞免受氧化损伤。但缺乏这种酶的人，如果吃了蚕豆，就会导致红细胞破裂，从而引发溶血性贫血。蚕豆病的常见的症状包括：溶血：吃了蚕豆或相关食物后，红细胞会在体内遭受氧化损伤，导致溶血，即红细胞破裂释放血红蛋白。贫血：由于溶血造成红细胞的破坏，可能导致贫血，即血红蛋白水平下降。黄疸：溶血释放的血红蛋白在体内分解产生胆红素，导致皮肤和眼睛发黄。其他症状：包括头痛、恶心、呕吐等。男童需要重点关注蚕豆病有数据显示，全球约有4亿人患有蚕豆病，这种病在地中海沿岸国家、东南亚、非洲、拉丁美洲比较常见。在我国，蚕豆病的发病率大约为5.5%，而且南方高于北方，尤其是广东、云南和四川等地为高发区。蚕豆病具有很明显的家族遗传现象，约有41.3%的患者是家族遗传史。而且，这种病的男性发病比例显著高于女性，90%左右发生于男性，其中三分之二是三岁以下的儿童。这是为什么呢？这是因为，蚕豆病的病因是G-6-PD缺陷，这是一种X染色体不完全显性遗传病。男性的性染色体由一条X染色体和一条Y染色体组成，其中的X染色体来自于母亲，如果母亲恰好这条染色体携带致病基因，那么男孩会患上蚕豆病，也就是说蚕豆病妈妈生的男孩子，有50%的概率是患者，50%的概率是健康者。而女孩，则一半是健康的，一半是携带者，携带者几乎不发病或表现很轻微常常被忽略，这就是大多数蚕豆病患者集中在男童身上的原因。所以，如果家里有男宝的话，需要重点关注。蚕豆：维基百科“蚕豆病”，预防是关键目前的研究来看，蚕豆病没有特殊治疗方法，只有进行有效预防，才能杜绝蚕豆病的发生。由于这种病有遗传性，如果父母一方有“蚕豆病”，那么就要特别当心。家长在第一次给宝宝吃蚕豆的时候，要特别注意孩子的反应，如果在吃完蚕豆后出现全身不适、疲倦乏力，尿色变深的症状，一定要及时带孩子去医院。如果已经确诊有蚕豆病，那是一辈子都伴随的，不会变轻或消失，需要特别注意。食用蚕豆及蚕豆制品是引发本病的最主要的诱因，占到了80%左右。所以，如果发现孩子有蚕豆病，那就不要给孩子吃蚕豆以及相关的制品了，包括豆瓣酱、兰花豆、怪味豆等。（还有我们之前提到的脆肉鲩：这种鱼最适合涮火锅，原因竟是它“有病”！但有一类人千万别吃……）在购买其他食物时也要特别注意看食品的配料表中是否含有蚕豆。蚕豆摄入有许多种途径，进食生熟、干鲜蚕豆及蚕豆制品，食用蚕豆之后的母乳也可引起婴儿发病。所以，如果宝宝有蚕豆病，妈妈在哺乳期也不能吃蚕豆及制品。而且，蚕豆病不一定非是吃了蚕豆才会得，有些人甚至闻到蚕豆的豆香、沾了蚕豆的花粉，也有可能发病。所以，在蚕豆开花、结果或收获季节，也要避免带孩子到蚕豆地。另外，樟脑丸中所含的萘成分也可引起溶血，家里就尽量不要用樟脑丸了。如果收藏衣物使用了樟脑丸，穿之前也最好放外面通风的地方晒晒，让萘成分都散去。一旦发生蚕豆病，应立即去正规医院进行治疗，在就医时一定要明确告诉医生，孩子为蚕豆病患者，避免耽误治疗时机。参考文献[1]刘柏林,于雪荣,赵紫微等.7种杂豆营养成份含量分析及营养评价[J].安徽预防医学杂志,2020,26(04):270-276.DOI:10.19837/j.cnki.ahyf.2020.04.007.[2]Dhull,S.B.,Kidwai,M.K.,Noor,R.,Chawla,P.,&Rose,P.K.(2022).Areviewofnutritionalprofileandprocessingoffababean(ViciafabaL.).LegumeScience,4(3),e129.https://doi.org/10.1002/leg3.129[3]石梦婕. 一个蚕豆病遗传家系G6PD基因突变及X染色体失活偏移检测[D].  湖北医药学院,  2023. DOI:10.27913/d.cnki.ghyby.2023.000206.[4]陶元鋆. 四川省G6PD缺乏症的研究现况和展望  [J]. 四川医学, 1994,  (01): 39-41. DOI:10.16252/j.cnki.issn1004-0501-1994.01.022.[5]余超.  儿童G-6-PD缺乏症355例临床分析[D].  重庆医科大学,  2015.[6]李小玲,易银芝,李梅等.蚕豆病诊疗及护理的研究进展[J]. 全科护理, 2018, 16 (32): 3985-3987.策划制作作者丨阮光锋科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任审核丨张宇中国疾病预防控制中心研究员医学博士策划丨钟艳平责编丨钟艳平审校丨徐来林林...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1425229.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1425229.htm

研究发现长期服用低剂量阿司匹林可能增加健康老年人的贫血风险

研究发现长期服用低剂量阿司匹林可能增加健康老年人的贫血风险一项新的大型研究发现，长期服用低剂量阿司匹林的健康老年人可能会增加患贫血的风险。研究人员说，他们的发现表明，这些病人可能需要定期监测。当没有足够的健康红血球时就会发生贫血。红细胞通过血红蛋白携带氧气，血红蛋白是一种含铁蛋白质。这些细胞的缺乏意味着循环到器官和组织的氧气减少，这可能导致疲劳、呼吸短促、头晕或心跳加快。贫血可以由缺乏维生素B12、叶酸或铁以及慢性疾病如肾病、癌症或风湿性关节炎引起。澳大利亚莫纳什大学的研究人员领导的一项新研究分析了"减少老年人事件的阿司匹林"（ASPREE）试验的数据，这是一项关于阿司匹林和老年人健康的长期多中心研究，研究长期服用低剂量阿司匹林如何影响贫血的风险。研究人员对来自澳大利亚和美国的18153名最初健康的70岁或以上的成年人进行了四年半以上的跟踪调查。一半的参与者每天服用低剂量（100毫克）的阿司匹林，另一半则服用安慰剂。他们发现，服用阿司匹林组的人患贫血的风险比安慰剂组的人高20%。他们还发现，血红蛋白水平下降得更快，而且服用阿司匹林组的铁蛋白水平降低。铁蛋白是一种含有铁的血液蛋白。血红蛋白和铁蛋白水平的降低并不是由于大出血造成的。该研究的主要作者ZoeMcQuilten说："这项研究更清楚地说明了使用阿司匹林的额外贫血风险，对于有基础疾病（如肾病）的老年人来说，其影响可能更大。"研究人员说，他们的研究结果表明，卫生专业人员可以考虑更频繁地监测服用阿司匹林的健康老年人的贫血症状。McQuilten说："一般来说，老年人更容易贫血，现在医生可以潜在地识别出患贫血风险较高的病人。"但是，研究人员敦促人们不要在未与医生沟通的情况下停止服用阿司匹林或改变他们的药物剂量，特别是在服用药物以防止血液凝结、心脏病发作或中风的地方。该研究发表在《内科医学年鉴》杂志上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1366381.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1366381.htm