科学家发现一个简单的技巧来减少人们的饮酒量

科学家发现一个简单的技巧来减少人们的饮酒量根据最近发表在科学杂志《Addiction》上的最新研究，英国的家庭在使用较小（290毫升）的酒杯时，比使用较大（350毫升）的酒杯时少喝了大约6.5%的酒。在这个随机对照实验中，研究人员从普通人群中选出260个每周喝两瓶75cl葡萄酒或更多的英国家庭。在两个为期14天的干预期中，家庭被要求购买预先确定数量的葡萄酒，以随机顺序在家中饮用75cl或37.5cl的瓶子。此外，他们被随机分配到较小（290毫升）或较大（350毫升）的酒杯。在每个14天的干预期之后，通过对买来的瓶子拍照并在提供的天平上称重来记录喝下的葡萄酒数量。使用较小的酒杯可以降低大约6.5%的葡萄酒消耗量（每两周253毫升），尽管这一效果存在一些不确定性。使用较小的酒瓶可以降低3.6%的葡萄酒消耗量（每两周146毫升），然而，这一效果有较大的不确定性。葡萄酒是欧洲人最常喝的酒精，而且大部分是在家里而不是在酒吧、餐厅或酒馆消费的。人们已经知道，使用较大的酒杯会增加餐馆中的葡萄酒销售量，而且在过去三十年中，葡萄酒杯的尺寸总体上已经急剧增加。如果酒杯大小对消费的影响被证明是可靠的，而且影响会随着时间的推移而持续，那么减少家庭中使用的酒杯大小可能有助于减少饮酒的政策。这些政策可以包括根据酒杯的容量来定价，以增加对小酒杯的需求，并规范酒吧、餐馆和其他有执照的场所的酒杯尺寸，以帮助改变社会规范，即什么是可接受的家庭和室外的酒杯尺寸。PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1311523.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1311523.htm

俄罗斯酒精饮料销售量升至 2014 年后的最高水平

俄罗斯酒精饮料销售量升至2014年后的最高水平研究人员通过俄罗斯卫生部、统计局、联邦酒精烟草市场监管局的公共数据发现，2023年俄罗斯酒精饮料销售量达到了九年来的最高水平，其中烈酒需求的增长最为显著。研究显示，去年俄罗斯的人均酒精消费量达到8升乙醇，这是自2014年以来的最高水平。作为对比，2007年的人均消费量为11升，而2017年为7升。另外，烈酒占俄罗斯酒精消费量也升至近60%，这一比例此前呈下降趋势。

何以解忧？过度饮酒可能加速阿尔茨海默氏症的进展

何以解忧？过度饮酒可能加速阿尔茨海默氏症的进展这些小鼠在持续暴露于高浓度酒精的情况下，开始出现认知退化的症状，比一般小鼠早两个月左右。共同第一作者、博洛尼亚大学计算基因组学教授FedericoManuelGiorgi博士说："在阿尔茨海默氏症的遗传背景中加入乙醇，会将阿尔茨海默氏症的发病时间提前几个月或几年。"虽然很少有研究探讨了酒精会加重阿尔茨海默病的可能性，但流行病学研究却暗示，酒精中毒性痴呆症可能会导致患痴呆症的风险普遍升高。为了探究酒精对阿尔茨海默病的潜在影响，研究人员在一个模拟酒精中毒性痴呆患者酒精暴露水平的模型中，让小鼠在几个月的时间里反复接触酒精。他们将对照组小鼠与携带三种易患阿尔茨海默病基因的小鼠进行了比较。研究人员监测了小鼠前额叶皮质中10万多个细胞的基因表达。过度接触酒精改变了具有阿尔茨海默氏症遗传倾向的小鼠大脑中的基因表达模式，而这些变化与认知能力的加速衰退有关。资料来源：PietroP.Sanna（斯克里普斯研究所）和FedericoM.Giorgi（博洛尼亚大学）研究小组发现，与对照组小鼠相比，暴露于酒精的小鼠在学习和记忆空间模式方面的能力逐渐变差，而且它们在比常人更早的年龄就出现了这些认知能力衰退的迹象。共同第一作者、斯克里普斯研究所免疫学和微生物学教授、医学博士皮埃特罗-保罗-桑纳（PietroPaoloSanna）说："我们在酒精处理过的小鼠身上发现了认知障碍，这比它们正常出现这些障碍的时间早了大约两个月。"研究人员对暴露于酒精和未暴露于酒精的小鼠大脑中的10万多个单个细胞的基因表达进行了特征描述和比较，以确定这些细胞在AUD期间到底发生了什么。他们发现，酒精暴露与前额叶皮层基因表达的广泛变化有关。具体来说，暴露于酒精的小鼠与神经元兴奋性、神经变性和炎症相关的基因表达较高。这些变化不仅发生在神经元中，也发生在星形胶质细胞、小胶质细胞和内皮细胞等支持细胞中。Giorgi说："这很有趣，因为人们过去一直认为是神经元在执行与阿尔茨海默病有关的所有反应，直到最近才认识到这些细胞类型在阿尔茨海默病发病机制中的作用。"当研究人员将暴露于酒精的小鼠的基因转录谱与未暴露于酒精的具有相同遗传背景的不同年龄和不同阶段的阿尔茨海默氏症小鼠进行比较时，他们发现暴露于酒精的小鼠的基因转录谱与认知功能衰退更严重的老年小鼠的基因转录谱更相似。Sanna说："当我们将暴露于酒精的小鼠与同类疾病进展早期或晚期的小鼠--即尚未出现任何损害的小鼠和真正受到损害的小鼠--进行比较时，我们发现酒精的作用是使基因表达向疾病晚期发展。"了解阿尔茨海默氏症期间不同细胞群的基因表达如何变化，是了解记忆丧失背后的分子机制和开发疗法的重要一步。研究人员推测，参与阿尔茨海默氏症随酒精摄入量增加而进展的基因转录途径可能也有助于解释在不饮酒的情况下疾病的进展。Sanna说："这个数据集将揭示的疾病进展机制可能适用于一般的阿尔茨海默氏症，即使不饮酒也是如此。最终，这种基因表达分析将确定驱动阿尔茨海默氏症进展的关键调控基因"。虽然这项研究的重点是家族性阿尔茨海默氏症，但研究小组计划在未来探索饮酒是否也会影响非遗传性散发性阿尔茨海默氏症患者的发病和进展。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1373873.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1373873.htm

长途航班上的机上饮料会增加心脏健康风险

长途航班上的机上饮料会增加心脏健康风险老实说，长途飞行非常可怕。婴儿的尖叫、其他乘客的走动、餐车在过道上来回滚动，让人难以入睡，甚至无法入睡。对许多乘客来说，长途飞行中唯一能缓解压力的就是酒水车。然而，德国航空航天中心航空航天医学研究所和亚琛工业大学的研究人员首次进行的一项新研究发现，酒和巡航高度舱压的结合会损害心脏健康。飞机在高海拔地区的表现非常出色；燃料消耗效率更高，而且可以避开恶劣天气和乱流。而人类则不然。在8000英尺（2438米）以上，每次呼吸空气中的氧气含量都会变得非常低。由于商用客机的典型巡航高度在30000至40000英尺（9144米至12192米）之间，机舱内的压力相当于8000英尺的水平。尽管如此，即使是健康的乘客，血液中的含氧量（血氧饱和度或SpO2）也会略有下降，降至90%左右。在这种情况下，SpO2低于90%被定义为"气压性缺氧"，即高海拔地区血氧过低。在气压性缺氧的情况下，组织得不到足够的氧气，因此心脏会加快泵血来提供氧气。酒精对身体也有类似的作用。以前的研究表明，酒精会放松血管壁，从而加快睡眠时的心率。因此，研究人员希望调查当睡眠中的"乘客"同时暴露于酒精和巡航高度时会发生什么。研究人员招募了48名年龄在18至40岁之间的健康研究志愿者，并按年龄、性别和体重将他们随机分配到两组，每组24人。对照组在正常压力和氧气条件下的睡眠实验室中睡觉，而"飞行中组"则在模拟乘员休息舱中睡觉，舱内压力模拟海拔8000英尺的巡航高度。(为了增加真实感，研究人员还向该组人员播放了从科隆飞往开罗的航班上录制的噪音）。每组有12名参与者在未饮酒的情况下睡了4个小时，而另外12名参与者则在饮酒后睡了相同的时间。然后，所有参与者经过两个晚上的恢复，再以相反的顺序重复实验（即饮酒后睡觉的参与者在未饮酒的情况下睡觉，反之亦然）。参与者躺着睡觉，模拟乘客乘坐头等舱和商务舱的情况。目标血液酒精浓度(BAC)为0.06%，大致介于美国和西欧的驾车血液酒精浓度限值之间：分别为0.05%和0.08%。因此，在晚上11:15时，饮酒参与者的纯伏特加酒量相当于两罐5%的啤酒或两杯12%的葡萄酒。对参与者的睡眠周期、SpO2和心率进行持续监测，直至凌晨4点。研究人员发现，睡眠期间同时暴露于巡航高度舱压和酒精环境会导致SpO2平均降至85.32%，平均心率上升至87.73次/分（bpm），相比之下，非酒精/巡航高度组为88.07%和72.90次/分，酒精组为94.97%和76.97次/分，非酒精/正常氧气/正常压力睡眠实验室组为95.88%和63.74次/分。综合暴露组的SpO2平均有201分钟低于90%的临床缺氧阈值，而巡航高度组为173分钟，两种睡眠条件下均为0分钟。在综合治疗暴露条件下，深度睡眠时间缩短至46.5分钟，而在酒精和非酒精睡眠条件下，深度睡眠时间分别为84分钟和67.5分钟。研究人员说："在长途飞行中，乘客经常在入睡前饮用酒精饮料。尽管这种情况经常发生，但适量饮酒和机舱低压条件对睡眠、血氧饱和度（SpO2）和心率的综合影响尚不清楚。在年轻健康的成年人中，我们发现在联合暴露的情况下，睡眠中的SpO2会下降到中位数的85%，同时伴随着心率加快和睡眠紊乱"。他们的发现对年龄较大、健康状况较差的乘客有影响，并呼吁改变航班上的酒精供应："高剂量的酒精可能会放大这些观察到的影响，潜在地增加飞行过程中出现健康并发症和医疗紧急情况的风险，尤其是在老年人和已有病症的人当中。从业人员、乘客和机组人员应了解潜在的风险，考虑修改法规以限制在飞机上获取酒精饮料可能是有益的。"这项研究发表在《胸腔》杂志上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1433656.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1433656.htm

加拿大更新饮酒指南：一星期不应喝超过两杯酒

加拿大更新饮酒指南：一星期不应喝超过两杯酒（早报讯）加拿大专家星期二（1月17日）发布的新饮酒指南建议，无论男女都应减少喝酒；如果喝酒，一星期不应喝超过两杯。新指南指出，喝酒影响健康，有罹患乳腺癌、结肠癌、心脏病和中风等风险。新指南由加拿大卫生部资助，取代了2011年发布的“低风险饮酒指南”。当时的建议为：女性每周饮酒不超过10杯，男性每周饮酒不超过15杯。新指南由科学专家小组根据最新研究更新为：男性和女性每周喝三到六杯酒属中等风险；每周喝七杯或更多属高风险；每周喝一到两杯标准酒为低风险。标准酒是指饮品中含17.05毫升或13.45克纯酒精。新指南说，怀孕或准备怀孕时，没有安全的饮酒量，不喝酒才安全。新指南还建议，应为所有酒精饮料贴上强制性标签，标明健康警告和相关指南信息。发布：2023年1月19日9:55PM

潜在益生菌治疗方法可减少酒精吸收 延长耐受性并缩短恢复时间

潜在益生菌治疗方法可减少酒精吸收延长耐受性并缩短恢复时间在本周发表在《微生物学光谱》上的一项研究中，科学家们概述了他们的方法并分享了他们在小鼠身上的实验结果。该疗法降低了酒精吸收，延长了酒精耐受性，并加速了酒精暴露后的恢复时间。尽管还没有进行人体试验，但研究人员推测，这种益生菌可以提供一种新的方法，最大限度地减少与酒精有关的健康问题和一般的肝脏问题。参与这项研究的中国科学院动物研究所的孟冬博士指出，临床应用可能超出了与酒精有关的情况。她说："我们相信，基因工程益生菌将为治疗肝脏疾病提供新的思路。"人体主要使用一种叫做酒精脱氢酶（或ADH）的酶的形式来代谢酒精。但有些变体比其他变体更有效：一些研究发现，主要在东亚和波利尼西亚人口中发现的一种名为ADH1B的形式，比其他变体的活性高100倍。以前对小鼠的研究表明，经过基因工程设计以表达ADH1B的病毒载体可以加速酒精的分解，但这种方法还没有被证明对人类是安全的。在这些研究结果的激励下，孟冬和她的同事们寻找一种更安全的传递方法，重点是益生菌乳酸菌，一种经常用于发酵的细菌。他们使用分子克隆技术将人类ADH1B的基因引入一个细菌质粒，然后将其引入一株乳酸菌。实验室测试证实，该益生菌分泌了这种酶。研究人员对益生菌进行了封装，以确保它能在胃酸作用下存活，然后在3组5只小鼠身上进行测试，每组都暴露在不同程度的酒精中。未经处理的小鼠在接触酒精20分钟后出现了醉酒的迹象。 例如，当小鼠被放置在他们的背上时，他们无法重新站起来。但是在接受表达人类ADH1B的益生菌的小组中，一半的小鼠在接触酒精一小时后仍然能够翻身。有四分之一的小鼠从未失去翻身的能力。进一步的测试显示，在接触酒精2小时后，对照组的血液酒精水平继续上升，而经过益生菌治疗的小鼠的血液酒精水平已经开始下降。此外，研究人员发现，接受治疗的小鼠肝脏中的脂质和甘油三酯水平较低，这表明益生菌可以减轻酒精对该器官的相关损害。下一步是调查修改后的益生菌的潜在治疗效果是否延伸至人类，研究人员表示对重组益生菌在急性酒精引起的肝脏和肠道损伤中的改善感到兴奋。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1355019.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1355019.htm