高科技造假很可怕吗？不一定。

高科技造假很可怕吗？不一定。因为，真相与虚假信息政治宣传之战的关键要素，与技术无关。那么它与什么有关？《粗制滥造的图像和视频依旧不影响骗人，这是为什么？》https://www.iyouport.org/%e7%b2%97%e5%88%b6%e6%bb%a5%e9%80%a0%e7%9a%84%e5%9b%be%e5%83%8f%e5%92%8c%e8%a7%86%e9%a2%91%e4%be%9d%e6%97%a7%e4%b8%8d%e5%bd%b1%e5%93%8d%e9%aa%97%e4%ba%ba%ef%bc%8c%e8%bf%99%e6%98%af%e4%b8%ba%e4%bb%80/

一个让风扇瞬间更凉快的绝佳妙招 你肯定想不到

一个让风扇瞬间更凉快的绝佳妙招你肯定想不到风扇其实从来都不能降温？但普通的风扇似乎只是把风送到你面前，风扇前后的空气温度并没有发生变化，那为什么吹普通的风扇就会让人觉得凉快呢？其实原理很简单，用初中时候学到的知识就可以简单概况：蒸发-吸热-制冷。首先，气体流速增加可以加速水分（汗液）的蒸发，水分蒸发的过程可以有效地带走身体表面的热量。在生活中，人体的体温一般是高于周围气温的（像今年这样连续好多天超过35℃的情况还是比较罕见的），所以在正常情况下，我们的身体会向周围释放热量，贴近皮肤的空气也会被“加热”。如果空气流动比较差，皮肤附近的空气被身体“加热”之后，跟身体的温差减小了，热对流也会减弱，身体表面的热量就更难传递出去。而电风扇能够让空气流动起来，带走皮肤表面相对比较热的空气，让皮肤跟空气之间的热对流能够更顺畅地进行，所以我们就觉得凉快了。也就是说，风扇确实没有降低气温，它只是通过空气流动降低了我们的体感温度。其实，利用风扇的这一特点，我们就可以减少空调电费了。比如，美国能源部就建议在开着空调的同时开电风扇，这样能让你的体感温度下降2℃左右。这样一来，就可以把空调温度稍微调高一点了。只用普通风扇也能实现“降温”其实，风扇不一定要配合空调才能降温，只要摆对风扇的位置，就能起到意想不到的效果——将风扇头朝着窗外向外吹。网友实验发现，当电风扇距离窗户0.5~2.1米时，室内通风效果会有明显变好。图片截取自网友Matthiasrandomstuff的视频这是因为，风扇在吹风的时候，风扇周围的空气流速比较快，根据伯努利效应，流速大压强小，房间里其他地方的气体会朝这个方向运动。如果能够在另一面打开一扇窗户（即便不是正对面也没有关系），外面凉爽的空气就会快速补充进来，这种方法能够快速让整个房间变得凉爽下来。这个更新室内空气的方法不仅能够在夜晚帮助房间降温，同时也能在火灾现场给消防员提供帮助。比如，渥太华消防局在应对火灾烟雾的时候所采用的“负压通风方法”，就是利用类似的方法，在房间的某个开口向外吹风，快速排空房间里的烟雾。如果没有风扇，用水流也能够起到类似的效果。图片来源：firedynamicstraining.ca当然了，这种请冷空气进家门的方法只适用于室外温度比室内温度低的情况。空调扇=空调+风扇？既然说到空调+风扇的组合，我们在这里也说一说空调扇。市面上有许多种类的空调扇（或者叫冷气扇），这些风扇真的能够起到制冷的效果吗？首先可以肯定的是，它们确实能制冷，但制冷的方法也比较简单粗暴——绝大部分的空调扇的制冷方法都是在风扇前加入水和“冰晶”，通过风扇吹风将凉气吹到室内帮助降温。某电商平台上的空调扇冰晶冰晶看起来神奇，说白了就是个冰袋，风扇吹出的风会经过冰晶，自然就能降温了。按照这个原理，如果你家里只有普通风扇，在风扇前面放一碗冰或者装满冰的矿泉水瓶，也能起到类似的效果。最后也提醒一下大家，今年夏天异常炎热，该开空调还是要开的，别为了节约空调费而中暑，那就得不偿失了。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1435189.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1435189.htm

动物内脏是健康杀手？不一定，这5种很值得吃

动物内脏是健康杀手？不一定，这5种很值得吃内脏到底会不会威胁健康？应该吃多少比较合适？哪些内脏又是值得推荐的呢？内脏是非多，到底好不好？动物内脏一直以来都备受争议，有人认为它们含有毒素、高胆固醇和高脂肪，不利于健康。然而，这些观点并不完全准确。1、渠道正规的内脏，不用担心毒素的问题动物的肝脏、肾脏会帮助代谢药物、重金属等有害成分，但这并非代表它们会储存这些物质。另外，国标对于生鲜食品的有害成分都有限量要求，只要是正规渠道购买的动物内脏，经过了检疫，可以放心食用。2、胆固醇、脂肪、嘌呤高？得具体部位具体分析确实有一些内脏胆固醇高、脂肪高，但这并不代表所有内脏都有这样的情况。（1）大部分内脏的脂肪并不高，不足5%。比如鸡胗、毛肚、猪肝、猪肺等，脂肪含量不到5%，和奶类脂肪含量相媲美。心、肾、脑、肥肠，这些部分相对高一些，大部分的脂肪含量在7%~12%，比猪肉的平均脂肪含量30.1%要低很多。（2）大部分内脏的胆固醇含量不足蛋黄的1/7。除了脑、肝和肾，其他品种的内脏（肠、胃、心等）每100g的胆固醇含量，大多不到200mg。即使是胆固醇含量相对高一些的动物内脏，对于健康人群也不用过于恐慌。在2015年美国膳食指南里，取消了对饮食中胆固醇的限制。（3）内脏确实是高嘌呤食物。高嘌呤食物指的是每100g食物中嘌呤含量大于150mg，嘌呤在体内会被代谢成尿酸，对尿酸高或者患有痛风的朋友来说可能会加重症状，尽量不吃或少吃内脏；痛风急性发作期，一定要避免内脏。对于健康人群，我们自身有能力代谢嘌呤，所以可以偶尔吃内脏。总的来说，对于内脏的“中伤”并不完全正确。事实上，动物内脏的营养价值远超我们的想象。当然，这并不意味着我们可以毫无顾忌地享用，到底吃多少是比较合适的量呢？内脏虽好，也不能多吃动物内脏富含优质蛋白质，含量与瘦肉不相上下。另外，维生素和微量元素含量突出，在各类食物中名列前茅。中国营养学会在《中国居民膳食指南（2022版）》中建议：内脏食物中含有丰富的脂溶性维生素、B族维生素、铁、硒和锌等，适量摄入可弥补日常膳食不足，多数内脏产品胆固醇含量偏高，建议每月可食用动物内脏食物2～3次，且每次不要过多。这 5 种好内脏，建议优先考虑中国好内脏，需要满足其中一点：1.有突出的营养。2.有良好的口感且无明显营养短板。想知道哪5款内脏能入选？先来看这组数据：数据来源：《中国食物成分表（标准版）》第6版/第二册看不懂？别着急，这就上结论！1、第一名：猪肝突出特点：营养的六边形战士。?营养优势：蛋白质、维生素A（比如11g猪肝就可以满足成人一天的维生素A需求）、维生素B1、叶酸、铁含量突出。营养劣势：维生素A含量高，过多食用可能会超过耐受量。每周建议不超过50g（哺乳妈妈每周建议85g）。口感：口感绵密，有一定弹性，越嚼越香。特别适合的人群：婴幼儿、孕妇、哺乳妈妈、贫血及维生素A缺乏者、主食过于精细者。2、第二名：鸡心突出特点：瑕不掩瑜（营养整体不错，也有小缺点）。?营养优势：维生素B1含量丰富，蛋白质、钙、铁和维生素A含量也较丰富营养劣势：热量高、脂肪略高。口感：软嫩又不失韧性。特别适合的人群：孕妇、哺乳妈妈、缺铁性贫血者、主食过于精细者。3、第三名：鸡胗突出特点：口感好&营养适中。?营养优势：高蛋白、低脂肪，富含好吸收的铁。营养劣势：无。口感：Q弹有嚼劲。特别适合的人群：孕妇、哺乳妈妈、缺铁性贫血者、健身爱好者。4、第四名：毛肚突出特点：营养平平口感好。?营养优势：低热量、高蛋白、低脂肪，钙含量在内脏中较为丰富。营养劣势：无明显bug。口感：爽滑脆嫩。特别适合的人群：火锅爱好者、健身爱好者。5、第五名：猪肾（俗称：猪腰子）突出特点：长短板都很突出。?营养优势：硒含量突出，100g的猪腰子含有157mg的硒，吃几口就能满足全天的需求。另外，维生素B1含量也不少，是细粮的好搭档。营养劣势：胆固醇含量高，有胆固醇血症的朋友要少吃。口感：如果处理不好会有较重的腥臊味。特别适合的人群：孕妇、哺乳妈妈、缺铁性贫血者、主食过于精细者。这步没做好，内脏白瞎了内脏如果没有做好去腥的处理，可能会有腥味甚至骚味，影响口感。内脏的腥味主要来自周围的脂肪、筋膜、血液等地方，有些部位因为是消化腺或者排泄等器官，也会存在一些味道。所以在烹调时，要注意去腥。这里分享去腥的3个步骤，给内脏的口感加分！1、切去除内脏附近的脂肪和筋膜。比如腰子的白色筋膜、鸡胗的黄膜都需要撕掉，否则会有骚味或腥味。2、泡/腌处理完脂肪、筋膜的内脏，可以倒入料酒，加上姜片等，腌制20分钟左右。也可以放在冷水中浸泡20~30 分钟，并放入姜片、白醋或柠檬片等来去腥。3、焯水将水烧开，放入大料、葱段或姜片。将处理好的内脏清洗后，放入沸腾的水中，去除血水和杂质。时间不用太长，以免将内脏煮老，不宜咀嚼。以上步骤根据需要自行选择，无论是爆炒还是凉拌，都有各自的风味。看到这儿，相信你馋到流口水了吧！营养又美味的食材，赶紧试着做起来吧。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1396037.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1396037.htm

瑞典专家挑战“卫生假说” 指肮脏环境不一定能提高免疫力

瑞典专家挑战“卫生假说”指肮脏环境不一定能提高免疫力瑞典医学专家近来对“卫生假说”提出了挑战，称研究结果表明，与“干净”的实验室小鼠相比，从小暴露在高传染性环境中的“野生小鼠”并未比前者拥有更强的过敏免疫反应能力。新华社星期一（10月2日）报道，“适度接触微生物可能会降低人们罹患过敏性疾病的风险”这一被称为“卫生假说”的概念已经盛行了几十年。此前研究认为，一些感染可能会减少生物体对过敏原的炎症抗体产生，并在过敏反应中改变T细胞的行为；肠道中的“好细菌”可能可以“关闭”掉身体其他部位的炎症反应。由瑞典卡罗琳医学院等机构的研究员把基因相同的实验小鼠分成两组，一组是在半自然条件下饲养，从出生起就暴露在丰富的微生物环境中的“野生小鼠”；另一组则在典型的“干净”的实验室环境中饲养，用以比较两组小鼠的过敏免疫反应。但这项新研究结果显示，研究员基本上没有观察到“野生小鼠”的抗体反应发生改变、或T细胞功能发生有实质意义改变的证据；也没有观察到由肠道中的“好细菌”引发的抗炎反应“关闭”掉过敏免疫反应。相反，“野生小鼠”暴露于过敏原时，出现了强烈的病理性炎症和过敏反应迹象。论文作者之一、瑞典卡罗琳医学院微生物学、肿瘤和细胞生物学系副教授乔纳森·科凯特说，这有点“出乎意料”，它表明人们平时说的“肮脏的生活方式会阻止过敏发生，而干净的生活方式可能会引发过敏”可能并不是一般性规律，而是只在一些特定条件下才会如此。研究员认为，这一发现有助于增进人们对过敏产生机制的理解，也可能具有临床指导意义。这项研究结果提醒人们，普遍和广泛地接触微生物可能不会产生人们希望的明显增益效果。

新型辐射冷却织物可抵御城市高温

新型辐射冷却织物可抵御城市高温目前已有一些织物和建筑材料能利用辐射制冷（物体以中红外辐射形式向外释放热量）原理来降温，但这些材料大多只考虑了来自太阳的辐射，而没有考虑城市建筑物和路面发出的红外线辐射。新开发的织物同样利用了辐射制冷原理。它可以选择性地发出能逃离地球大气层的红外辐射，同时还能阻挡太阳辐射和周围建筑物发出的红外辐射，从而让人在“城市热岛”环境中保持凉爽。这种织物分3层：内层由羊毛或棉等常见服装面料制成；中层由银纳米线制成，能反射大部分阳光辐射；外层是由一种名为聚甲基戊烯的塑料材料制成，这种材料对大多数波长既不吸收也不反射，但会发射一小段红外辐射。室外测试显示，这种织物的温度比普通丝绸低8.9℃，比宽带发射型织物低2.3℃。在皮肤上测试时，这种织物的温度比棉织物低1.8℃。研究人员表示，从理论上讲，这种微小的温度差异可能使人在暴露于高温下仍感觉舒适的时间增加。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1435223.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1435223.htm

营养学研究人员提示无麸质产品并不一定更健康

营养学研究人员提示无麸质产品并不一定更健康腹腔疾病病例的增加引起了公众的关注，这导致了一个令人担忧的问题。许多人认为无麸质饮食比含有麸质的饮食更健康。然而，这是一种误解，事实上可能会适得其反。某些本身与饮食无关的属性被归结为饮食。UPV/EHU的药剂师和Gluten3S研究小组的研究员JonatanMiranda-Gómez说："数据显示，无麸质产品并不更健康"。该小组被授权授予ISO标准印章，以保证无麸质产品实际上是无麸质的。事实上，米兰达的团队多年来一直在进行无麸质产品的营养分析。"2014年，我们发表了一篇相当具有突破性的科学论文，"米兰达说。"在该论文中，我们比较了200种无麸质食品和其含麸质的同类产品。从营养学的角度来看，它们并不相提并论"。JonatanMiranda-Gómez是UPV/EHU的Gluten3S小组的研究员，该小组领导了对无麸质产品的广泛研究。许多无麸质产品比含麸质的产品含有更多的不饱和脂类（或有害脂肪），它们的纤维含量较低，其盐和蛋白质含量也需要监测。但情况一直在变化，另一项研究的结果刚刚发表在《食品》杂志上。乳糜泻患者的比例没有变化，仍然是大约1%。然而，人口增加了，麸质过敏症也出现了，这意味着如果把这个群体也考虑在内，这个问题影响到10%的人口。"行业已经意识到了这一点，"米兰达说。"所以它开发了更多的产品，这使得行业本身能够做更多的研究，并考虑到其他成分。在某种程度上，这种社会和研究团队的势头导致了行业的演变。而且，已经有了显著的改善。"意大利面就是一个例子。无麸质意大利面不是由小麦制成，因为它含有麸质，而是由玉米制成。事实上，玉米面一直是主要成分。在过去的九年里，这一点没有改变。然而，过去第二重要的成分是米粉，而今天最常见的成分是小米。米兰达说："这对营养产生了积极影响。为了生产意大利面，必须对其进行挤压，而小米允许使用较少的脂类进行挤压。此外，食品立法举措也起到了作用，因为近年来的变化导致了面食成分的变化。"在非固体产品的情况下，生产商采取了其他策略。一个例子是啤酒。在这种情况下，不是设法替换面筋，而是在澄清过程（当悬浮颗粒从液体中分离出来时）中加入酶来分解面筋。"但是这个过程有另一个限制，"米兰达补充说。"在常规分析过程中，有害的分子可能会被忽视。乳糜泻协会的成员有时会告诉我们，无麸质啤酒与他们意见相左"。因此，为了分析这些啤酒的问题，已经开启了一条新的研究路线。就米兰达而言，这个问题显然是一个广泛的问题。"近年来，有文章表明，其他分子也可能是有害的，即使严格遵循无麸质饮食，这些无麸质产品仍会引起不适。"他们还想在研究中加入另一个重点，研究环境方面的问题。"我们想弄清楚无麸质食品对环境的影响。它们的影响往往比其他的更大，因为有些成分需要从国外进口，比如说。这种影响将需要减少。例如，需要探讨小米的采购问题，"米兰达说。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1348671.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1348671.htm