四部门部署 2024 年春季学期食品安全工作

四部门部署2024年春季学期食品安全工作市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委联合印发《关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的通知》，结合校园食品安全排查整治专项行动，部署开展全覆盖监督检查，深入排查校园食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全。通知要求，要组织对学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查，督促学校食堂及其承包经营企业、校外供餐单位严格执行食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度，组织开展餐饮具清洗消毒整治，加大对大宗食品及原料监督抽检力度。对抽检不合格的，依法依规开展核查处置，并公开相关信息。

中国开展校园食品安全监督检查 责令停业85家

中国开展校园食品安全监督检查责令停业85家中国开展校园食品安全排查整治专项行动，目前已责令停产停业85家企业。据中国国家市场监督管理总局微博星期六（6月1日）消息，市场监管总局联合教育部、公安部、国家卫生健康委等部门自2023年12月起开展校园食品安全排查整治专项行动，旨在聚焦校园食品安全问题的痛点、难点、堵点。截至目前，专项行动开展以来发现并整改问题48.5万个，立案查处违法案件1.02万件，责令停产停业85家，吊销许可证六家，取缔无证经营14家，列入严重违法失信名单两家。各地市场监管、教育、卫生健康等部门以“防鼠”设备设施配备等具体工作为主要举措，开展假期学校食堂“防鼠”等设备设施维护和改造、出台有害生物防制指引、拍摄科普短片、购买第三方市场化专业服务、加强日常监管和教育指导，学校食堂防鼠工作取得积极成效。2024年6月2日11:43AM

中国将严查向未成年人售酒等行为

中国将严查向未成年人售酒等行为中国严禁学校周边设置售酒网点，将强化专项监督检查，严格执行禁止向未成年人售酒的规定。据中新财经报道，中国市场监管总局办公厅联合教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅印发《关于统筹做好2022年春季学校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》。《通知》提出，各地市场监管、教育、卫生健康、公安等部门要督促指导校外供餐单位和学校食堂严把进口冷链食品等重点食品原料管理关，完善食品追溯体系，查验留存检验检疫合格证明、核酸检测合格证明及消毒证明等。《通知》要求，加强对学校食堂或委托经营者的日常管理，落实学校相关负责人陪餐制度；督促校外供餐单位和学校食堂严格规范食品加工制作行为；强化专项监督检查，严格执行学校周边不得设置售酒网点及禁止向未成年人售酒的规定，严肃查处面向未成年人营销色情低俗食品违法违规行为；持续推进“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式，接受社会公众对校园食品安全管理工作的监督，不断完善食品安全管理协作机制，严防发生重大食品安全事件。发布：2022年2月18日2:07PM

市场监管总局：组织开展预制菜监督抽检和风险监测，严厉打击违法违规行为

市场监管总局：组织开展预制菜监督抽检和风险监测，严厉打击违法违规行为记者：加强预制菜食品安全监管主要有哪些举措？答：严格落实“四个最严”要求，立足市场监管岗位职责，强化预制菜全链条食品安全监管。一是督促企业严格落实食品安全主体责任。督促企业健全食品安全管理制度，合理配备食品安全总监、食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。督促企业强化食品安全“第一责任人”责任，加强风险管控、严把原料关、严格食品添加剂使用，保障预制菜食品安全。二是加强预制菜食品生产许可管理。指导各地市场监管部门结合食品原料、工艺等因素对预制菜实施分类许可，严格许可审查和现场核查，严把预制菜生产许可关口。三是加强预制菜监督检查。指导各地市场监管部门重点检查预制菜生产经营企业进货查验、生产过程控制、贮藏运输等。组织开展预制菜监督抽检和风险监测，严厉打击违法违规行为。

近日，江西 工业职业技术学院 食堂 疑似吃出 老鼠头 事件还在持续发酵当中，尽管南昌市市场监督管理局经过反复确认，学生吃出的菜品

近日，江西工业职业技术学院食堂疑似吃出老鼠头事件还在持续发酵当中，尽管南昌市市场监督管理局经过反复确认，学生吃出的菜品是“鸭脖”并非老鼠头，但仍有大量网友不断提出质疑。6月7日，江西工业职业技术学院的一位学生告诉记者，学校食堂几乎每个月都有大量投诉，“钢丝球、毛发、小虫子等异物都是很正常的事。”#食品安全㊙

广州市市场监督管理局召开全市凉茶经营单位集体约谈会

广州市市场监督管理局召开全市凉茶经营单位集体约谈会据广州市市场监督管理局网站消息，近日，广州市市场监督管理局组织全市凉茶经营单位代表召开集体约谈会，全市近100家凉茶经营单位参加会议。餐饮处负责人就如何规范凉茶经营行为，进一步加强食品安全管理，对全市凉茶经营单位提出如下要求：一是强化责任意识。凉茶经营单位是食品安全第一责任人，要不断增强食品安全意识，有效提升食品安全管理水平，有效防控凉茶食品安全风险。二是主动开展自查。围绕是否做好原料配方控制、是否落实进货查验和索证索票、是否存在夸大宣传疗效、违法添加药品的行为等方面进行自查。三是严格依法经营。凉茶属于食品，其生产和经营等行为，包括相关原料配方、宣传用语等要求必须符合《中华人民共和国食品安全法》等规定，严禁非法添加。凉茶经营者要做到依法依规经营，并相互监督，有效推动凉茶行业健康发展。