原材料大幅涨价 巧克力或成 “甜蜜的负担”

原材料大幅涨价巧克力或成“甜蜜的负担”近期,巧克力重要原材料可可的价格飙升,纽约可可期货价格本周一度突破每吨1万美元关口,创下历史新高。此外,今年以来,纽约可可期价累计上涨135%;去年3月份至今的一年多时间里,累计涨幅高达250%。业内人士预计,随着可可价格的持续走高,2024年巧克力价格也将出现相应上涨。面对可可的价格上涨,产业链上下游企业不只有涨价一条路。某业内人士对记者表示,除了涨价,企业还应采取多种措施来应对冲击,比如供应链的优化与多元化,企业应深入分析供应链,寻找提高效率、降低成本的方法。同时,多元化供应渠道可以降低企业对单一来源的依赖,减少供应风险。(证券日报)

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原材料大幅涨价,巧克力或成 “甜蜜的负担”?

原材料大幅涨价,巧克力或成“甜蜜的负担”?近期,巧克力重要原材料可可的价格飙升,纽约可可期货价格本周一度突破每吨1万美元关口,创下历史新高。此外,今年以来,纽约可可期价累计上涨135%;去年3月份至今的一年多时间里,累计涨幅高达250%。世界上大部分可可产自西非,但去年以来,西非主要可可种植国——科特迪瓦和加纳出现大面积歉收,由此导致全球面临60多年来最大的可可供应短缺。国际可可组织预测,2023年至2024年可可的供应缺口为37.4万吨,较前一产季的7.4万吨缺口增加405%。随着可可价格的上涨,许多巧克力制造商面临着更高的生产成本。例如,为降低成本压力,美国巧克力巨头好时近期宣布,将推出焦糖夹心巧克力、柠檬味巧克力棒等新品,通过添加更多风味的原料,降低巧克力糖果所含可可的比例,来避免产品涨价。业内人士预计,随着可可价格的持续走高,2024年巧克力价格也将出现相应上涨。(证券日报)

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