调查：近七成受访中小企称生意较疫情前下降　近八成雇主不会裁员

调查：近七成受访中小企称生意较疫情前下降近八成雇主不会裁员香港中小型企业联合会的调查发现，中小企生意额受港人北上消费增加影响，有近七成中小企业反映生意额比疫情前下降，只有不足5%的生意额有增长。调查上月访问560多间中小企业，包括零售、饮食、旅游等15个行业。中小企业面对港人北上消费、疫情后经济转型，贸易争端等经营困难，有超过七成受访雇主表示会选择升级转型，亦有过半数的雇主会提高产品和服务价格。同时有近八成中小企业雇主表示不会裁员，其中有两成二的雇主更表示「保证不裁员不减薪」。2024-05-0217:34:51

环境局：约七成食肆已「走塑」

#港闻【Now新闻台】环境及生态局指，管制即弃塑胶新法例实施一个月，约七成食肆已经「走塑」。环境及生态局在社交媒体贴文，指走访超过7000间食肆，约七成已转用非塑胶餐具；有大型连锁食肆亦表示，约七至八成外卖顾客选择不要即弃餐具，形容情况令人鼓舞。局方指，下月会在网上平台展示非塑胶餐具质量和安全性、相关的证书和文件，环保署人员亦会探访相关业务地点的运作情况，协助企业符合新法例下的规定。

有食肆称日方未排放核废水　刺身生意已下跌一至两成

有食肆称日方未排放核废水刺身生意已下跌一至两成日本据报最快于8月将福岛电站核废水排入大海，引起国际对食品及生态影响的关注。有本港日式食肆负责人说，业界现时的刺身生意已下跌一至两成，而专门经营「厨师发办」的食肆更是首当其冲。日本料理餐厅负责人林胜常在本台节目《千禧年代》说，现时日本未排放核废水，但已造成心理影响，食惯刺身的客人有一至两成人，已选择不吃刺身，而专营「厨师发办」的食肆的生意更下跌3成，业界的刺身入货都减少一半。他说业界现时会将刺身鱼的做法，例如改为一鱼3食、采用其他地区食材又或改食肉类，对生意有一定影响。他说日本超过40个县，较受核影响的5个县食品自2011年已没有进口香港，业界多选用九州来货。至于本港应否跟随内地，禁止进口福岛等10个县都的食品，并对日本水产实施百分百查验的做法，林胜常担心验货需时，会影响刺身的新鲜度，影响生意。2023-07-1010:01:41

香港食肆生意跌四成 3月或现结业潮

香港食肆生意跌四成3月或现结业潮香港疫情反弹，特区政府收紧堂食等防疫措施。香港餐饮联业协会会长黄家和25日说，自实施新措施后，餐饮业本月生意已下降四成，预料今年3至4月淡季时会出现结业潮。据香港中通社报道，黄家和在电台节目中说，自新措施推出后，餐饮业本月生意已下降四成。酒楼晚上的服务全部要取消，茶餐厅等小型食肆的日间堂食时段较以往冷清，即使推出外卖生意，也都不足以弥补损失，预计未来一至两个月食肆生意惨淡。香港已经收紧食肆营业时间，“晚六朝五”期间禁止堂食。因应疫情严峻，农历年初四（2月4日）放宽社交距离限制措施的机会较低。黄家和补充说，政府推出第五轮防疫抗疫基金的情况下，食肆能够应付租金，暂未出现结业潮；但因为今年消费旺季没有太多生意，预料今年3至4月淡季时才会出现结业潮。农历新年将至，食肆营业受限制，业界已经效仿去年推出盆菜生意的方法救亡。黄家和说，整体销情不俗，但收入与酒席相差太远；希望政府在疫情稳定时，将食肆晚市的营业时间延长至晚上8时，让业界可以做晚市生意。发布：2022年1月25日3:20PM