咖啡检出致癌物？长期每天 200 杯才可能达到致癌量

咖啡检出致癌物？长期每天200杯才可能达到致癌量福建省消委会近日对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡开展比较试验，均检测出低含量的2A类致癌物丙烯酰胺。“丙烯酰胺属于2A类致癌物，也就是对人类致癌作用证据有限。而且，对于一个成人来说，可能需要每天喝200杯以上才能达到致癌量。”12月9日，南京市儿童医院临床营养科副主任医师刘长伟表示。(人民日报健康客户端)

多款主流咖啡检出致癌物丙烯酰胺 对人体健康风险或很小

多款主流咖啡检出致癌物丙烯酰胺对人体健康风险或很小据福建省消费者权益保护委员会微信公众号消息，其联合福州市消费者权益保护委员会通过线上和线下方式，对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样（其中线下30款，线上29款），样品涉及“瑞幸”“星巴克”“幸运咖”等主流品牌。结果在本次59款样品中均检测出低含量的致癌物“丙烯酰胺”。业内人士介绍，丙烯酰胺是一种有机化合物，主要在高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物加热烹调过程中形成。机制研究显示，丙烯酰胺长期暴露会导致大脑脂质代谢紊乱，诱导氧化应激和神经炎症及血脑屏障损伤。它是一种潜在致癌物，属于2A类致癌物（虽然在动物试验中具有明确致癌作用，在人群研究结果中还没得定论）。(上证报)

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1.今日热搜:台进口日本食用油检出致癌物2.关于油罐车、金龙鱼的热搜都没了3.油罐车轨迹查询功能下架，光明正大干坏事？金龙鱼有实力啊。“货车定位功能升级维护中”，7月11日，发货帮表示，查询货车轨迹的功能，无法确定何时恢复。7月10日起，发货帮就紧急下架货车轨迹查询。在此之前，大量货主和国民可查询货车定位，甚至追溯“问题油罐车”半年内轨迹4.油罐车混用油事件，尤其是马逆通过车牌查询货车路线发现新京报报道属实之后，货车定位查询系统被下架。其实，油罐车运完工业油再运食用油，一点也不难查，哪怕你是个普通网友，也有很多工具能帮助你完成工作。怕的是，上头不想查