想做出好吃又不腻的红烧肉,真的是挺考验技术的哇!这次忍不住想下手试试看,看下网友们给的配方是否真[自拍R]
想做出好吃又不腻的红烧肉,真的是挺考验技术的哇!这次忍不住想下手试试看,看下网友们给的配方是否真[自拍R]为了让菜更加丰富,我还买了鹌鹑蛋一起,这个好好吃哇[赞R][赞R][赞R]——食材准备:五花肉鹌鹑蛋(超市买好都是去壳的啦,给他们表面划上几刀,方便入味)姜调料:糖老抽生抽黄酒(比较正宗是用黄酒的,没有可以用料酒,我就是用料酒的)耗油八角、香叶、干辣椒(这三样没有可不加,我就没加[笑哭R])——步骤:1、把五花肉切块,下姜片,还有料酒焯一下血水,捞出五花肉备用2、锅里一定不要下油,煸炒一下五花肉炒出油,两面有点微微焦黄就盛出备用3、热锅放油,炒个糖色,小火慢慢熬出色,然后把五花肉倒入迅速翻炒4、加入料酒、生抽、老抽、耗油给五花肉增添点味道5、最后加入开水没过食材,再把鹌鹑蛋一起仍下去炖煮就可以啦!大火烧开,小火炖40-50分钟左右~对了,还要扔几片姜下去,哈哈哈
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