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红烧肉,软而不腻,这样烧真的是绝了绝了!今天给大家分享一版家庭版的红烧肉红烧肉肥而不腻、入口即化,真的是下饭无比1⃣食材准备红烧肉、八角桂皮、姜葱2⃣炒菜调料料酒、冰糖、生抽、老抽、盐3⃣具体做法1)五花肉切小块冷水下锅,加入姜料酒进行焯水捞出沥干水分备用;2)锅中你加油,倒入焯好水的五花肉小火煎至两面金黄捞出备用;3)锅中加油,油热下冰糖小火融化至糖色,接著加入五花肉翻炒均匀;4)然后锅中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒上色。倒入一次量足够的开水莫过肉;5)最后加入桂皮、八角、少许盐大火煮开。然后转小火炖50分钟左右,收汁撒上葱花就可以出锅啦~
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