中大发现11种虾敏感致敏原　料有助精准诊断食物敏感

中大发现11种虾敏感致敏原料有助精准诊断食物敏感中大医学院一项研究，分析85个曾经出现虾敏感的个案，发现11种与虾敏感相关的致敏原，相信有助推动食物敏感精准诊断。中文大学医学院联同泰国的大学及医院合作研究，分别在两地招募85名在5年内曾最少两次食用虾之后，出现即时过敏反应的人士。团队提取大虎虾的虾类蛋白，为有关人士进行血清过敏测试，成功确认11种与虾敏感相关的致敏原，当中包括一种新致敏原。团队又发现，即使是同一种虾，香港和泰国流行的主要虾致敏原存在差异，可能与不同地区的饮食习惯及环境相关。团队认为，今次发现将有助推动食物敏感精准诊断，并为不同地域的虾敏感患者管理带来启示。中大医学院指出，现时针对虾敏感的诊断及治疗仍然有限，其中一大挑战是分辨出「并发过敏」及「无症状过敏」的患者，而传统测试方法，包括皮刺测试及血液过敏测试的准确性低，假阳性比率可高达8成，因此今次研究提供予重要的虾致敏原资讯，有助建立一套精准的诊断方法，对症下药。2023-05-1110:40:20(1)

中大研究确认11种虾敏感致敏原　冀助精准诊断

中大研究确认11种虾敏感致敏原冀助精准诊断中大医学院联同泰国一间大学及一间医院合作研究，发现11种与虾敏感相关的致敏原，相信有助建立精准的虾敏感诊断方法。研究分别在本港及泰国招募85人，均在5年内曾最少两次进食虾后出现即时过敏反应。研究团队提取大虎虾的虾类蛋白，为参与者进行血清过敏测试，最终确认11种与虾敏感相关的致敏原，包括一种新致敏原。团队指出，现时针对虾敏感的诊断方法准确性有限，最新研究掌握全面虾致敏原资讯，相信有助建立精准的虾敏感诊断方法。2023-05-1118:29:21