过度加工食品可提高患癌风险

过度加工食品可提高患癌风险（早报讯）科学家们发现，用等量的最低限度加工食品和饮料取代加工和高度加工食品和饮料，可能会降低各种癌症的风险。国际癌症研究机构及其合作伙伴的多名科学家联合发表的一篇文章表明，用等量的最低限度加工食品替代10%的加工食品与整体癌症风险降低存在相关性，特别是头颈癌、食道鳞状细胞癌、结肠癌、直肠癌、肝细胞癌和绝经后乳腺癌。若是用以替代10%的高度加工食品，与降低头颈癌、结肠癌和肝细胞癌的风险也存在相关性。联合国新闻中心星期三（3月8日）的报道引述文章的第一作者、国际癌症研究机构的科学家克利曼（NathalieKliemann）说：“正如之前研究所发现的，这些结果进一步支持了食用加工食品和高度加工食品可能与较高的癌症风险有关的观点。更重要的是，虽然还需要进一步的研究来更好地了解实现饮食转变的最佳方式，但这项研究提供了进一步的证据，表明用等量的最低限度加工食品取代加工和高度加工食品可能是公共卫生机构预防癌症战略的重要目标。”过去数十年间，饮食模式已经从食用富含新鲜和最低限度加工食品转变为食用高度加工食品，饮食特点是能量密度更高、存在食品添加剂和反式脂肪等加工污染物、营养价值更低。这类加速的饮食变化与全球出现的与饮食相关的非传染性疾病有关联。国际癌症研究机构营养与代谢处的科学家海布雷赫特（IngeHuybrechts）说：“长期以来，人们一直怀疑食品加工与癌症发展有关联。不过，大规模流行病学研究的数据很少。这些结果为食品加工在癌症发展中的潜在作用提供了重要的新证据，有助于制定公共卫生营养政策。”这篇文章于3月7日发表在期刊《柳叶刀行星健康》上，以欧洲癌症与营养前瞻性调查群组为研究依据，由英国癌症研究中心和世界癌症研究基金会资助。

3大睡眠习惯易患癌 昼夜颠倒也是“致癌物”

3大睡眠习惯易患癌昼夜颠倒也是“致癌物”研究团队在小白鼠身上的实验中发现，肿瘤在黑白颠倒的情况下会自发发展；而当小鼠恢复正常昼夜节律时，肿瘤的发展减缓，甚至抑制了肿瘤的转移。此外，基因表达模式也恢复到正常状态。此前，华中科技大学同济医学院附属同济医院的研究指出，睡眠时间过短与癌症风险升高密切相关。研究分析近1.5万人发现，睡眠时间不足6小时的人，患癌风险增加41%；尤其在女性中，相关风险更高，达53%。此外，从不午睡的人患癌风险也明显升高，而夜间睡眠不足且不午睡的人患癌风险更高达82%。专家建议睡前有8件事尽量不要做，不要睡得太晚（11点到凌晨3时是深度睡眠的最佳时间）、避免剧烈运动、避免过度进食、避免过度说话、避免过度使用脑力、避免使用手机、避免情绪激动、避免饮浓茶咖啡。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1422440.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1422440.htm