中国研究建议欧洲少吃肉多吃素：可保护环境及粮食安全

中国研究建议欧洲少吃肉多吃素：可保护环境及粮食安全11月15日，《自然—食物》在线发表了中国农业大学土地科学与技术学院教授张倩、副教授孙中孝课题组等完成的一项研究成果。他们通过定量分析揭示，在欧洲采用植物性饮食可以提高食物系统韧性，抵御突发事件带来的食物供给负面影响。在欧洲，人均肉类和奶制品的消费量分别约是全球平均水平的2倍和3倍。欧盟27国和英国如若采用EAT-Lancet的饮食结构，减少动物性食物占比、增加植物性食物占比，释放的土地资源总量将相当于2019年欧盟休耕面积的5倍。来自：雷锋频道：@kejiqu群组：@kejiquchat投稿：@kejiqubot

罗淑佩：贸然收紧长者住户免资产审查或引来反响

罗淑佩：贸然收紧长者住户免资产审查或引来反响房屋署署长罗淑佩在房委会公开例会上，回应有委员提出收紧公屋长者住户免资产审查年龄至65岁的建议，指出社会一般在分配社会资源方面，对长者采取较宽松的态度，贸然收紧安排或会引来反响，指政府妄顾长者福利和需要。罗淑佩说，确保公营房屋资源合理运用固然非常重要，但当局亦明白，退休及接近退休的人士或需依赖积蓄和资产以维持日后的生活。如收紧有关豁免安排，部分住户或会因家庭资产超出限额而要迁离公屋，而他们未必有固定的收入负担生活开支。她又回应有委员建议提高现时富户额外租金的租金水平，指出如果大幅提升额外租金，公屋富户须要缴交的租金将接近甚至超过市值租金，届时缴交额外租金的富户，有关待遇将和缴交市值租金的「定期暂准居住证」持有人相若。罗淑佩说，公屋旨在协助无法负担私人租住单位的人士解决住屋问题，因此向租户收取高于市值的租金并容许继续长期居住，未必符合政策原意。另外，在公屋轮候时间方面，截至今年6月底，公屋一般申请者的平均轮候时间为5.3年，较一年多前回落约13%。罗淑佩预计，平均轮候时间在未来数季还可能会有反复的情况，但当局认为「封顶」的目标可以实现。2023-08-2821:13:40

罗淑佩称将调配人手及利用科技于收回申报表抽查个案

罗淑佩称将调配人手及利用科技于收回申报表抽查个案房委会早前通过加强打击滥用公屋、优化加户政策，本月1日起生效，包括收紧公屋租户至每两年申报一次，在香港是否有物业，申报机制下租户要授权房委会，可向其他部门查核租户资料。房屋署署长罗淑佩表示，本月3日开始，已向首批约8万8千名、住满2年至8年的公屋住户，透过信箱派发申报表，他们在填写后需要在下月底前交回，当局目标是分5批，在2025年10月完成发出80万份申报表。罗淑佩表示，首批申报不包括全长者户，他们明年10月才会收到申报表，亦只需申报是否居住在现有单位，毋须申报资产或物业。她承认这方面对长者是稍为优待，因考虑到他们已退休，即使有一定资产，亦不希望要他们在私人市场租屋，但她强调，公屋长者将来会愈来愈多，若比例上有愈来愈多长者有物业，会再研究如何处理。她又说，基于去年租户滥用或违反租约而收回的公屋单位有上升，达到约2200个，她期望透过现有加强的措施，可以起到阻吓作用，腾出被滥用的公屋，当局会透过内部调配人手，以及利用科技，在收回的申报表中，抽查怀疑滥用个案。2023-10-0518:21:42

为了保护环境 澳大利亚人准备喂牛吃屎

为了保护环境澳大利亚人准备喂牛吃屎不少人要好奇了，什么牛打嗝放屁能产生这么大威力？说到牛打嗝放屁这事，我们人类已经控诉很久了，说它们放了太多甲烷导致温室效应加剧，去年新西兰还想针对牛羊征收“放屁税”。为了找到控诉牛的证据，人类其实干了一堆不当人的事。包括但不限于把牛关进小黑屋，让它们一动不动地呆上24小时；把一根长长粗粗的塑料管子戳进牛鼻孔里；甚至还动用太空科技，利用卫星各种分析，把大气里的甲烷来源说是牛打嗝放屁。这些手段看着狠，但收集的数据也很有说服力。牛打嗝放屁真的已经非常影响全球环境了。在讨论温室效应时，我们说的最多的是二氧化碳，但实际上甲烷的“温室能力”是二氧化碳他爹。过去20年，甲烷所导致的气候变暖幅度是二氧化碳的84倍。而说起生物制造甲烷，牛是当之无愧的王者。一头奶牛一年甲烷排放量高达 110.7kg，与2头黄牛、14头绵羊、22头山羊、74头猪的排放量相当，妥妥的生化武器级别。在全球的甲烷排放量里，牛占家畜总排放量的73%，如果把全世界的牛看成一个国家，那么它的碳排放水平位居全世界第三。牛能排这么多的甲烷，原因就在于它们特殊的反刍饮食法。简单说，就是把吃下去的草料咽到胃里消化一阵子，再吐回嘴里再来一遍，这么来回倒腾才行。在反刍过程中，牛胃里的微生物们会合作消化吸收饲料，但在这个过程中会有大量甲烷产生。甲烷化学性质比较稳定，没法被进一步吸收分解，所以这些气体就靠“前后呼应”排除体外了。虽然打嗝放屁都能排出甲烷，但两者可不是一个数量级，大约90%-95%的甲烷是嗝出来的，只有剩下的5%-10%是走后门的。既然已经确定了牛会导致温室效应加剧，那么人类也想了很多解决这个问题的方法。第一个方法就是减少牛的数量。如果要减少牛的数量，人类就得少喝牛奶少吃牛肉，所以国外人造肉、吃素的活动小组声势浩大，但吃素运动风风火火这么多年了，显然没多少人真能“遁入空门”。任何以降低人类生活水平为代价来解决碳排放的方式都是耍流氓。所以就只能用另外一个办法，解决制造问题的牛。于是科学家们选育打嗝放屁少的牛，他们发现有的农场养了一种身高不到1米的迷你牛。最早大家养迷你牛是因为农场太小。即便是欧美，也不是家家都有大农场的，小农场主们弄个几亩地养几只迷你牛很常见，欧洲一些地区已经流行上百年了。到了现代，迷你牛就被赋予了保护环境的新使命。美国有个教授，一口气开发了18种新的迷你奶牛，据说 10只这种迷你牛的甲烷排量，才能抵上一只正常尺寸的牛。而且迷你牛肌肉细胞比正常牛短，尝起来更嫩。但迷你牛本身存在比较严重的问题，比如容易畸形、动不动就流产等等，所以大面积换牛种暂时还做不到。于是科学家们就尝试第三种方法，回收牛嗝牛屁。阿根廷的科学家发明了一种屁包，它能直接插进牛的胃，然后提取里面的甲烷，据统计大概每天能收集300L甲烷。美国的农业巨头嘉吉公司，之前也推出过一种牛鼻罩。牛鼻罩里面装了一个甲烷过滤器，能够吸收牛嗝里的甲烷，并转化成二氧化碳。不仅如此，这个机器还附赠了一个数据收集功能，可以帮忙检测疾病早期迹象等。但这些设备普遍还是挺贵的，农场主们一般都不舍得用。所以，就又得退而求其次，让牛少打嗝。既然是牛胃里的微生物制造这么多甲烷，那科学家们就打算养点特种兵给牛吃，定点爆破做掉这些微生物。这种特种兵就是噬菌体，光看它的长相就知道是个狠角色。科学家们前赴后继，就想找到专门针对产甲烷菌的噬菌体，但不幸的是，直到现在还一无所获。所以科学家们又决定逆向破解噬菌体，找到相关破坏产甲烷菌的病毒酶也行。目前这个操作被新西兰的一个团队实现了，但远远还没到量产使用的阶段。这也不成那也不成，疯了的人类开始“以己度牛”，都说人吃肉吃多了容易放屁，你看，在绝情谷底喝了16年蜂蜜的小龙女就从不放屁。这么说起来，牛是不是像人一样，改个口粮就会有用呢？于是科学家们进行了长达数十年的不懈努力，各种稀奇古怪的东西都被用来喂牛。比如鱼油，酿完葡萄酒的残渣、银合欢树和波斯菊的叶子等等，都成了牛牛的“食品添加剂”。效果倒是不错，可这些饲料要么成本太高，没法大规模用；要么吃久了，牛牛们就会掉胃口、不长肉或者产奶量减少，副作用太大了。于是科学家们又把目光看向了海藻，一直以来海藻都是科学家们理想的牛饲料，毕竟产量大、产地多，还不占用稀缺的土地资源。在2016年，他们发现一种叫海门冬的红海藻。只要在饲料里添加少量这玩意，就能减少99%以上的牛甲烷排放量，当时吓得研究人员反复检查了几遍设备是不是坏了。最后才确认，海门冬会产生一种名为溴仿) 的化合物，这种化合物会与维生素B12发生反应，定向干掉产甲烷的一些微生物。而且相较于前面的那些食品添加剂，红海藻每次用量很少，看起来前景无限，目前已经有公司准备大面积种植并在全球推广。但是，这些饲料搭配方法都有他们的局限，比如产甲烷的细菌很快就会出现耐药性。而且牛肚子里微生物还会因为产地不同有各种类别，没法通过一种饲料搭配就一步到胃，甚至还有研究显示过多干预牛的饮食，还会影响牛食欲导致产量减少。就没有一种安全无副作用的方式吗？也就在前不久，人类有了最新突破——准备喂牛牛们吃屎。起因是这样，澳大利亚国宝袋鼠虽然不属于反刍亚目，但它们也会呕吐，可和牛牛们不同的是，科学家们发现袋鼠反刍却并不像牛牛那样狂喷甲烷。这是因为袋鼠肠胃里的优势菌落是产乙酸菌，能消化草料产出乙酸而非甲烷。所以，美国华盛顿大学的一些研究人员就想，能不能喂牛吃袋鼠排泄物，从而把牛牛胃里的产甲烷菌平替成产乙酸菌呢？他们一顿研究后发现，这种菌落主要存在于小袋鼠肠胃里，所以它们收集小袋鼠屎培养菌落，然后仿照牛设计了一个人工瘤胃，再把培养好的菌落移植到人工瘤胃里。养了几个月后发现，产乙酸菌真的在这个环境里击败产甲烷菌，成了优势菌落了。目前，这批研究人员准备动手，把袋鼠屎喂给牛牛们吃。万一真有用，对人来说肯定是好事，但对牛来说，那真叫一个吃了屎一样！...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1357887.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1357887.htm

罗淑佩指即使公屋加租只多付百多二百元　强调当局要审慎理财

罗淑佩指即使公屋加租只多付百多二百元强调当局要审慎理财房委会今年年中会检讨公屋租金，房屋局常任秘书长兼房屋署署长罗淑佩表示，公屋租金有加亦有减，根据规定，加幅会「封顶」不可超过10%。她说，4成租户目前每月租金不超过2000元，即使加租也只是多付百多、二百元，部分甚至只是数十元。她强调，当局要大规模建屋及做很多改善措施，需要审慎理财。罗淑佩在一个电视节目提到，检讨公屋租金的参考数据很清晰，包括工资中位数及就业情况，虽然现时经济状况「麻麻」，但外界不能只看现时股市楼市等资本市场较低迷，就简单地认为市民的收入下降。另外，罗淑佩预料在打击滥用公屋计划下，本年度可收回2200间公屋。她透露有两个单位涉及没有申报内地资产，分别位于骏洋邨及牛头角下邨，当局已收回骏洋邨的单位。她说是透过内地核查后，获告知这个单位的租户在内地不仅有住宅物业，还有商舖物业。罗淑佩强调，这些都是资产的一部分，需要如实申报，如果超出标准，就要按规矩交回单位。至于要了解公屋户有无海外物业，罗淑佩表示，初步掌握到方法追查，但不能够透露具体招数。2024-02-1713:07:21