食安中心在蟹和蜡油鱼样本检出镉和甲基汞含量超标

食安中心在蟹和蜡油鱼样本检出镉和甲基汞含量超标食物安全中心公布，一个蟹样本和一个蜡油鱼样本分别被检出金属杂质镉和甲基汞含量超出法例标准。中心已知会涉事商户违规情况，并指令其将受影响产品停售及下架。中心亦正追查有关产品的来源和分销情况。中心发言人表示，透过恒常食物监测计划，从进口层面检取上述蟹样本和蜡油鱼样本作检测，结果显示蟹样本的镉含量为百万分之10.4，超出法例上限的百万分之2；蜡油鱼样本的甲基汞含量为百万分之2.57，超出法例上限的百万分之0.5。中心表示，长期摄入过量的镉可影响肾功能，而摄取大量的汞会影响胎儿脑部发育，对成人则会损害其视力、听觉、肌肉协调性和记忆力。2024-05-1423:44:27

北角食肆散装鱼蛋样本验出金属杂质　已要求停售

北角食肆散装鱼蛋样本验出金属杂质已要求停售一个散装鱼蛋样本被检出金属杂质甲基汞含量可能违反《食物搀杂（金属杂质含量）规例》。食物安全中心已知会涉事食肆上述违规情况，并要求停售有关产品，中心会继续调查跟进事件及采取适当行动，如有足够证据，将提出检控。中心从北角一间食肆抽取上述样本进行检测，结果显示，样本含百万分之零点三的甲基汞。经险评估后，认为对鱼蛋食用量较高的人士，或较容易受甲基汞影响的人士，例如孕妇，长期食用相关食品，或会影响健康。2022-11-1022:35:17

一款泰国进口冰冻甜点样本大肠菌群含量超标已被封存

一款泰国进口冰冻甜点样本大肠菌群含量超标已被封存食物安全中心公布，一款泰国进口冰冻甜点样本的大肠菌群含量超出法例上限，有关食品已被封存，并无流出市面。中心正跟进事件。产品名称为MilkIce(FrozenConfection)，品牌是AfterYouDessertCafe，来源地为泰国。食用期限为今年12月8日。中心在进口层面抽取上述冰冻甜点样本进行检测。结果显示，两个样本的大肠菌群含量分别为每克250个和260个，超出法例上限。食安中心已知会涉事进口商违规事项，受影响产品已全数封存，并将暂时撤销较早前签发予该进口商销售该款产品的批准，涉事进口商为天发贸易有限公司。2024-04-1519:50:55

南北行一级蜜枣有样本被验出防腐剂二氧化硫含量超标

南北行一级蜜枣有样本被验出防腐剂二氧化硫含量超标食物安全中心公布，南北行「一级蜜枣」有样本被验出防腐剂二氧化硫含量超标，食物标签亦未有标明有关添加剂名称，呼吁市民停止食用受影响批次产品，业界亦应停售。有关产品属预先包装蜜枣，净重16两，标示最佳食用日期为2024年10月20日之前，经销商是南北行参茸药材有限公司。中心在跟进一宗相关事件时，由尖沙咀一个零售点检取有关样本检测，发现样本的二氧化硫含量为百万分之230，超出法例上限的百万分之100。中心已知会涉事商户违规事项，有关经销商已按中心指示回收受影响批次产品。调查仍继续。中心提醒，对二氧化硫过敏人士，食用后可能出现气喘、头痛或恶心等。2023-09-2221:28:24(1)

一个进口冰鲜鸭样本被检出兽药残余超标

一个进口冰鲜鸭样本被检出兽药残余超标食物安全中心公布，一个进口冰鲜鸭样本被检出兽药残余磺胺类含量超标。涉事产品已全部售罄。中心已就事件通知内地当局。中心发从进口层面检取有关冰鲜鸭样本作检测。结果显示，该样本每公斤含10亿分之210的磺胺类，超过法例上限的10亿分之100。中心已知会涉事进口商违规事项，亦正追查有关产品的来源和分销情况。食安中心发言人说，按有关样本检出的兽药残余含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。2023-09-0421:47:54

新加坡一款冰冻甜点样本大肠菌群含量超标无流出市面

新加坡一款冰冻甜点样本大肠菌群含量超标无流出市面食环署食物安全中心公布，一款由新加坡进口冰冻甜点样本的大肠菌群含量超标，有关食品已被封存，无流出市面，中心正跟进事件。产品名称为SaltedCaramelAnimal-FreeFrozenDessertWithCaramelSwirls，品牌是Coolhaus，来源地是新加坡。中心发言人说，在恒常食物监测中抽取有关冰冻甜点样本进行检测，测结果显示，5个样本的大肠菌群含量由每克180个至190个，超出每克不可含多于100个的法例上限。2023-02-2419:23:39