#家常菜 #泡脚鸭血豆腐

#家常菜#泡脚鸭血豆腐【华侨出海独家素材频道】泡脚鸭豆腐是一道以鸭肉和豆腐为主要原料的传统美食，以下是该美食的做法：所需材料：-鸭肉500克-豆腐1块-姜片适量-料酒适量-盐适量-鸡精适量-葱花适量制作步骤：1.将鸭肉洗净切成小块，用开水焯水去除血水和异味。2.豆腐切成小块，姜切片备用。3.热锅凉油，加入姜片煸炒出香味后加入鸭肉煸炒至变色。4.加入适量料酒，继续翻炒至鸭肉表面金黄。5.加入足够的水，放入豆腐块，盖上锅盖煮10分钟左右。6.加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。泡脚鸭豆腐的特点是汤汁浓郁、口感鲜美。如果您喜欢辣味，可以在调味时加入适量的辣椒粉或者辣椒油。

咖喱鱼头

咖喱鱼头鱼头300-400g炸豆腐/豆卜长豆适量（拉油，炸至皱皮）茄子适量（拉油，炸至金黄）小番茄5粒香料:加少许水搅烂，备用。红辣椒4条（去籽，切小片）红葱1粒（切丝）姜1小块（切片）南姜1小块（切片）蒜3瓣香茅1支（切片）小辣椒适量小红葱适量（切丝）咖喱叶适量调味料:咖喱粉3汤匙（鱼类）（加少许水搅拌成糊状）belacan适量asam膏半茶匙盐白糖生抽椰浆/淡奶1.起锅烧油，爆香小葱丝，加入搅烂的香料，炒香，炒至偏干，变深色，加入咖喱叶和belacan，炒香，加入适量清水，盐，糖和生抽，煮滚，倒进砂锅，小火煮滚，加入asam膏，搅拌均匀，备用。2.把鱼头放在铺了筷子的盘子上，表面放几片姜片，水滚蒸8-10分钟。3.取出直接放进砂锅里，煮2分钟，再放入长豆，茄子和豆腐，再煮2分钟，关火，加入淡奶，食用前加入炸腐竹。

#家常菜 #肉末豆腐

#家常菜#肉末豆腐【华侨出海独家素材频道】肉末豆腐是一道常见的中式家常菜，以下是简单的做法：所需材料：-嫩豆腐1块-瘦肉末100克-葱姜蒜适量-酱油、盐、糖、料酒、生抽、淀粉适量-植物油适量步骤：1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末翻炒至变色。3.加入少许料酒和酱油，继续翻炒。4.加入适量清水，加盖煮开后转小火煮5分钟。5.加入豆腐块，加盖再煮5分钟。6.加入适量盐、糖和生抽调味，再加入少许淀粉勾芡即可。小贴士：1.豆腐不要切得太小，否则容易碎掉。2.瘦肉末可以用猪肉或牛肉代替，也可以加入虾仁或鱼肉等海鲜。3.调味时可以根据个人口味适量调整，喜欢辣的可以加入一些辣椒粉或辣椒油。

属实太好吃了！这谁顶得住| 生蚝豆腐煲

属实太好吃了！这谁顶得住生蚝豆腐煲生蚝怎么做最好吃？烤生蚝？No,no,no…生蚝豆腐煲才是生蚝的高光时刻，鲜到骨子里！拌饭绝绝子，每次吃得汤汁都不剩！食材：生蚝、金针菇、嫩豆腐、蒜头、小米辣、香菜做法：1⃣生蚝去壳，加一勺淀粉轻揉后洗净，豆腐切块，金针菇、蒜头、小米辣和香菜洗净切好。2⃣锅中倒入适量食用油烧热，倒入蒜末和小米辣炒香，再一大碗清水豆腐1勺料酒2勺生抽1勺蚝油，煮5分钟，再金针菇煮2分钟，后生蚝煮3分钟，撒入香菜，就可以开吃啦！

#花生 #莲藕 #猪骨汤

#花生#莲藕#猪骨汤【华侨出海独家素材频道】花生莲藕猪骨汤是一道营养丰富、口感清香的汤品，下面是简单的做法：所需材料：-猪骨500克-莲藕1根-花生适量-姜片适量-料酒适量-盐适量-水适量步骤：1.猪骨洗净后焯水，去除血沫备用。2.莲藕去皮，切成小块备用。3.热锅凉油，放入姜片和猪骨煸炒出香味。4.加入料酒和足够的水，大火煮沸后转小火慢炖2小时左右。5.加入花生和莲藕，继续慢炖30分钟至1小时，加入适量盐调味即可。温馨提示：1.猪骨可以提前焯水去除血沫，这样可以使汤品更加清爽。2.莲藕和花生可以根据个人口味加减，也可以加入其他配料如红枣、枸杞等增加汤品的营养价值。3.炖煮时间可以根据个人口感调整，越久炖出来的汤品口感越浓郁。

#做饭 #冒菜

#做饭#冒菜【华侨出海独家素材频道】冒菜是一道来自于四川的美食，主要原料是蔬菜和肉类，口感麻辣浓郁。以下是简单的冒菜做法：所需材料：-牛肉/羊肉适量-土豆1个-豆皮适量-青菜适量-红薯粉条适量-豆芽适量-干辣椒适量-花椒适量-姜蒜末适量-酱油适量-盐适量-鸡精适量-食用油适量步骤：1.牛肉/羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。2.土豆去皮切成小块，豆皮切成小段，青菜洗净备用。3.干辣椒和花椒放入锅中煸炒出香味，加入姜蒜末继续煸炒。4.加入牛肉/羊肉煸炒至变色，加入酱油、盐、鸡精等调味料翻炒均匀。5.加入土豆、豆皮、红薯粉条、豆芽等食材，加入适量的水烧开后转小火煮10分钟左右。6.加入青菜继续煮1-2分钟即可。温馨提示：1.可以根据个人口味加入其他蔬菜和肉类，如豆腐皮、鸡肉等。2.辣椒和花椒的用量可以根据个人口味进行调整。3.煮的时间不宜过长，以免影响食材的口感。希望这个简单的做法可以帮助到您，祝您做出美味的冒菜！