来自巴塔哥尼亚的野生酵母 让您的下一款啤酒令人难忘

来自巴塔哥尼亚的野生酵母让您的下一款啤酒令人难忘巴塔哥尼亚野生菌株与传统酿酒酵母的杂交种发生了突变，从而提高了酒精产量。智利圣地亚哥大学的研究人员詹妮弗-莫利内特（JenniferMolinet）和弗朗西斯科-库比约斯（FranciscoCubillos）将巴塔哥尼亚的野生酵母与传统酿酒酵母杂交，培育出了用于生产拉格啤酒的新酵母菌株。他们的研究结果发表在6月20日出版的《PLOS遗传学》（PLOSGenetics）杂志上，揭示了这些杂交酵母能为拉格啤酒带来独特的风味和香气。拉格啤酒占全球啤酒市场的90%以上，通常在低温下酿造。由于所用酵母的遗传多样性极低，拉格啤酒的风味和香气传统上一直受到限制。目前，该行业只依赖两种酵母，它们都是普通酿酒酵母（酿酒酵母）和适应寒冷环境的野生菌株（欧巴扬斯酵母）的杂交种。巴塔哥尼亚山区的酵母。图片来源：FranciscoCubillos,(CC-BY4.0)利用杂交酵母提高啤酒的品质在这项新研究中，研究人员通过在低温下将酿酒酵母与巴塔哥尼亚的野生S.eubayanus天然分离物杂交，在实验室中创造出了新型拉格啤酒酵母。他们用促进发酵质量的方法培育杂交种。进一步的分析表明，这些菌株的基因发生了突变，增强了它们代谢某些类型糖的能力，从而产生了独特的香气特征和较高的酒精产量。研究人员说，新菌株的成功部分归因于它们的线粒体--为细胞提供能量的细胞器--继承自耐寒的野生菌株，而不是酿酒酵母。总之，新的研究结果表明，可以利用野生酵母菌株的遗传多样性来开发适合工业化生产的新型啤酒酵母。该研究的作者鼓励其他人探索野生酵母，以此扩大现有啤酒风格的范围。作者补充道：我们的研究利用了巴塔哥尼亚野生酵母的巨大遗传多样性，创造出了具有更强发酵能力和独特香气特征的新型拉格啤酒杂交菌株。通过种间杂交、实验进化和发酵相关基因变化的鉴定，我们扩大了可用于拉格啤酒酿造的工业酵母的范围。编译自/scitechdailyDOI:10.1371/journal.pgen.1011154...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1435847.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1435847.htm

史前掠夺者的出土：巴塔哥尼亚多种恐龙中的肉食者

史前掠夺者的出土：巴塔哥尼亚多种恐龙中的肉食者研究人员的发现包括具有大型镰刀状爪子的巨型巨龙和来自该组的鸟类，其中也包括今天的现代物种。首席作者萨拉-戴维斯说："巴塔哥尼亚的动物群在大灭绝之前真的非常多样。有大型食肉动物和较小的食肉动物，以及这些鸟类群体与其他爬行动物和小型哺乳动物一起共存。"她完成了这项工作，作为她在UT杰克逊地质科学学院地质科学系与朱莉娅-克拉克教授合作的博士研究的一部分。这项研究最近发表在《南美地球科学杂志》上。该研究中的一张图，从不同角度展示了巨盗龙的牙齿。黑色的牙齿保留了大部分的牙冠，棕褐色的牙齿缺少冠顶和底部。自2017年以来，克拉克实验室的成员，包括研究生和本科生与来自智利的科学合作者一起在巴塔哥尼亚收集化石并建立该地区的古代生命记录。多年来，研究人员发现了丰富的植物和动物化石，这些化石来自杀死恐龙的小行星撞击之前。这项研究特别关注恒温动物，化石的年代为6600万至7500万年前。非鸟类的theropod恐龙大多是肉食性的，包括食物链中的顶级捕食者。这项研究表明，在史前的巴塔哥尼亚，这些掠食者包括两类恐龙--大盗龙属和半鸟亚科。巨盗龙身长超过25英尺，是晚白垩世时南美洲较大的食肉恐龙之一。半鸟亚科（unenlagiines）--一个成员从鸡大小到超过10英尺高的群体--可能覆盖着羽毛，就像它们的近亲迅猛龙那样。该研究中描述的unenlagiinae化石是这个恐龙群体的最南端的已知实例。研究人员于2017年在巴塔哥尼亚。首席作者SarahDavis在前排中间，身穿蓝色外套。研究人员包括来自杰克逊地球科学学院、INACH、智利大学和康塞普西翁大学的成员。这些鸟类化石也是来自两个群体--反鸟类和鸟类。尽管现在已经灭绝，但在几百万年前，enantiornithines是最多样化和最丰富的鸟类。这些鸟类类似于麻雀，但嘴里有牙齿。鸟类组包括今天生活的所有现代鸟类。生活在古代巴塔哥尼亚的鸟类可能类似于鹅或鸭子，尽管化石太过零碎，无法确定。研究人员从小的化石碎片中确定了有蹄类动物；恐龙主要是通过牙齿和脚趾，鸟类是通过小的骨头碎片，恐龙牙齿上闪烁的珐琅质有助于在岩石地带发现它们。一些研究人员认为，在小行星撞击后，南半球比北半球面临更少的极端或更渐进的气候变化。这可能使巴塔哥尼亚和南半球的其他地方成为鸟类和哺乳动物以及其他在大灭绝中幸存的生命的避难所。戴维斯说，这项研究可以通过建立大灭绝事件前后的古代生命记录来帮助调查这一理论。研究报告的共同作者、智利南极研究所所长马塞洛-莱佩说，这些过去的记录是了解今天的生命的关键。他说："我们仍然需要知道生命是如何在那个世界末日的情况下前进的，并产生了我们在南美、新西兰和澳大利亚的南部环境。在这里，theropods仍然存在--不再是像megaraptorids那样威风凛凛的恐龙，而是在巴塔哥尼亚的森林、沼泽和沼泽地以及南极洲和澳大利亚发现的各种鸟类"。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1339835.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1339835.htm

俯瞰巴塔哥尼亚的雄伟景观：冰原、冰川乳和上升的海洋

俯瞰巴塔哥尼亚的雄伟景观：冰原、冰川乳和上升的海洋这张哥白尼哨兵-2图像展示了智利和阿根廷之间南巴塔哥尼亚冰原的冰川和湖泊。作为气候变化的重要指标，这些冰川在过去几十年中的退缩对海平面上升产生了影响。图片来源：包含修改后的哥白尼哨兵数据（2023年），由欧空局处理，CCBY-SA3.0IGO冰原的形成是由于积雪经过多年的压缩和冻结变成了冰。冰川受地形影响，通常在冰原边缘形成。在这幅图片中，冰团为几个更小和更大的冰川提供养分，包括右上角的阿根廷佩里托莫雷诺冰川。佩里托-莫雷诺冰川位于一条狭窄的河道上，为阿根廷湖提供水源，并形成一道冰坝，将湖的主体（顶部为绿松石色）与其南臂（呈灰色）隔开。湖泊、沉积物和冰川该地区许多湖泊的水源来自融化的冰川。湖水的颜色从深蓝色到灰色不等，这取决于水中悬浮的细小沉积物的数量。这种沉积物被称为"冰川乳"，是冰川流经下层岩石时磨损的结果。图片底部可见的最大冰川是灰冰川，它的终点被陆地分割成三块。它位于托雷斯德尔潘恩国家公园内，是智利最大的国家公园之一。公园的名称来自于图片右下角可见的三座独特的花岗岩山峰"TorresdelPaine"。冰碛和气候变化指标大多数冰川流经之处的深色线条都是冰碛：冰川沉积下来的岩石、土壤和其他碎屑的堆积物。仔细观察一些冰川的终点，我们可以看到冰山是如何断裂并漂浮在峡湾和湖泊中的。冰川是地球上最大的淡水库。冰川融化或增长的速度是气候变化的最佳指标之一。冰川消亡是海平面上升的主要原因之一。在过去50年里，巴塔哥尼亚的许多冰川都在后退。卫星数据有助于监测冰川质量、范围和厚度的变化，进而监测它们对海平面上升的影响。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1387451.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1387451.htm

户外品牌巴塔哥尼亚创始人捐赠整个公司 价值30亿美元用于保护地球

户外品牌巴塔哥尼亚创始人捐赠整个公司价值30亿美元用于保护地球美国知名户外品牌巴塔哥尼亚（Patagonia）的创始人伊冯·乔伊纳德（YvonChouinard）和他的配偶以及两个成年子女周三宣布，将放弃他们在这家他大约50年前创建的服装制造商的所有权，将公司的所有利润用于保护荒野、生物多样性和应对气候危机的项目和组织。PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1316295.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1316295.htm

像极了野兔的巴塔哥尼亚豚鼠：表达爱意时竟然互相滋尿

像极了野兔的巴塔哥尼亚豚鼠：表达爱意时竟然互相滋尿雌雄双方，感情甚笃，但奇怪的是，它们很少有身体接触，在繁殖期，时不时还会互相在对方身上“撒尿”。这就让人很难理解了，它们如此相爱，为什么要这么做呢？难道是用尿液来表达爱意吗？兔子？老鼠？袋鼠？巴塔哥尼亚豚鼠，体型不算小。体长70cm左右，体重可达16公斤。一直以来，它都被认为是一种长相怪异的动物，有人看到它的照片，甚至认为它是P出来的。看它的头，像一只兔子：换个角度看，又像是袋鼠：再看这张图片，感觉有点像驴子其实，这是原产于阿根廷的啮齿动物，属于豚鼠科，体型最大的啮齿动物水豚，也是豚鼠科的。它这种“四不像”的长相，主要是因为它有一对长长的大耳朵，和大野兔的耳朵很相似。然后四肢也很长，尤其是后肢，比前肢更长，肌肉也更发达，当站立或者行走的时候，乍一看和一些有蹄类动物很像。除了奔跑行走，它还会跳跃。跳起来和袋鼠兔子差不多，后肢折叠接触地面，奋力一跃，可跳1.8米高。奇葩的繁殖爱好巴塔哥尼亚豚鼠是一夫一妻制的，而且是终生为伴那种，除非有一方死去，另一方才会更换伴侣。有的巴塔哥尼亚豚鼠比较极端，伴侣死后，选择孤独终老。雌雄双方的家庭责任很明确，雌性花更多的时间来负责生育孩子，而雄性一天中的大多时间，就是围着伴侣。雌性到哪里，雄性就跟到哪里，随时做好安保工作。这种关系看起来非常和谐，但日常接触中，它们很少有身体触碰，只有寒冷的时候，或者要生孩子的时候，才会靠在一起。更奇葩的是，雄性总是会在雌性身上撒尿，雌性也会用尿尿回应。有科学家观察到，雄性会突然后肢站立起来，然后向雌性臀部“泚尿”，此时，雌性也会立刻做出反应，往雄性脸上喷尿液。这难道是它们表达爱意的方式吗？只能说是，也不是。因为雄性尿尿，是为了保护雌性免受其他异性的骚扰，按照人类的思维来看，这就是一种占有，它还会在雌性周围“涂抹”粪便和摩擦肛门腺，表明：这是我的领地，我的伴侣！而雌性尿尿，其实是一种保护自己的反射行为。在不接受的情况下，雌性会泚尿拒绝雄性。巴塔哥尼亚豚鼠的繁殖期很短，一年也只生育1胎，每胎只生2-4个，对标其它啮齿动物，这个生育率是很低的。近年来，由于环境因素的影响，这种动物的栖息地不断减少，如今数量岌岌可危，数量只有原来的30%，属于近危物种。唯一值得庆幸的是，人们很喜欢这种动物，有的国家允许作为宠物饲养，在某种角度来说，也是保护巴塔哥尼亚豚鼠的一种行为。最后总的来说，动物界的繁殖策略无奇不有！有违常理的是海马，它们是雄性海马负责“怀孕生子”，以及养育后代；比较残忍的是螳螂和蜘蛛，交配之后，就会吃掉另一半；而孔雀流行“雄竞”，雄性羽毛越漂亮，越容易吸引异性；更夸张的是，有的动物，例如爬行动物，在没有雄性的情况下，也能独自完成孤雌生殖。它们的恋爱观，是不是很难理解？但这些都是真实存在的，而且经过了大自然的考验，说明这些策略是有效的！...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1423329.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1423329.htm